[問題] 鹹豬肉 料理方式

看板cookclub作者 (賽迪克.進萊)時間7月前 (2023/09/27 16:02), 編輯推噓19(19推 0噓 12→)
留言31則, 25人參與, 7月前最新討論串1/1
親戚送了一條醃好的鹹豬肉，不太確定要怎麼料理 用電鍋蒸：怕像以前自製鹹豬肉一樣，蒸到湯汁流失味道跑掉 煎或烤：怕太硬 想請教各位大神是怎麼料理的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.172.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695801726.A.2DB.html
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09/27 16:14, 7月前 , 1F
切片炒高麗菜
09/27 16:14, 1F
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09/27 16:15, 7月前 , 2F
但是我不確定要不要洗
09/27 16:15, 2F
推
09/27 16:16, 7月前 , 3F
切薄片炒蒜，目前蒜算高價所以改炒洋蔥
09/27 16:16, 3F
推
09/27 16:46, 7月前 , 4F
放入電鍋跟飯一起煮 煮好後白切就好
09/27 16:46, 4F
推
09/27 17:16, 7月前 , 5F
切片炒！
09/27 17:16, 5F
推
09/27 17:22, 7月前 , 6F
一般只怕太鹹，我家蒸之前都還要過水
09/27 17:22, 6F
推
09/27 17:44, 7月前 , 7F
切薄片炒麵
09/27 17:44, 7F
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09/27 17:55, 7月前 , 8F
切片炒青椒+洋蔥
09/27 17:55, 8F
推
09/27 18:55, 7月前 , 9F
炒蒜苗，炒豆乾，炒青椒，炒空心菜，炒麵，炒飯，當成Pance
09/27 18:55, 9F
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09/27 18:55, 7月前 , 10F
tta做奶油培根義麵
09/27 18:55, 10F
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09/27 19:12, 7月前 , 11F
整塊丟進去烤箱，大概190-200度烤個半小時左右，熟
09/27 19:12, 11F
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09/27 19:12, 7月前 , 12F
了再切片應該就能避免太硬（我自己醃的都這樣烤，基
09/27 19:12, 12F
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09/27 19:12, 7月前 , 13F
本上都很軟嫩）
09/27 19:12, 13F
推
09/27 19:17, 7月前 , 14F
大推四樓的跟飯一起煮 想到都流口水了
09/27 19:17, 14F
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09/27 19:30, 7月前 , 15F
炒青龍椒 超下酒
09/27 19:30, 15F
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09/27 20:48, 7月前 , 16F
跟蒜頭、辣椒、洋蔥、九層塔一起炒
09/27 20:48, 16F
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09/27 21:19, 7月前 , 17F
我喜歡先蒸，切薄片，再炒菜
09/27 21:19, 17F
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09/27 21:32, 7月前 , 18F
切片跟高麗菜一起炒，或是整條200度烤20-25分鐘
09/27 21:32, 18F
推
09/27 22:40, 7月前 , 19F
鹹豬肉蛋炒飯，隨便炒都好好吃
09/27 22:40, 19F
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09/27 22:42, 7月前 , 20F
炒米粉 類似星州炒米粉...代替叉燒~
09/27 22:42, 20F
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09/27 23:09, 7月前 , 21F
氣炸鍋啊
09/27 23:09, 21F
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09/27 23:26, 7月前 , 22F
炒洋蔥！
09/27 23:26, 22F
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09/28 00:06, 7月前 , 23F
我媽會加高粱下去蒸
09/28 00:06, 23F
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09/28 07:51, 7月前 , 24F
直接煎 煎完再切片 這樣肥肉部分才會脆
09/28 07:51, 24F
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09/28 21:49, 7月前 , 25F
水煮，鹹豬肉水煮好吃
09/28 21:49, 25F
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09/28 21:51, 7月前 , 26F
用80度水，慢慢煮個30分在切片真的好吃
09/28 21:51, 26F
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09/28 21:53, 7月前 , 27F
或者水煎法也好吃
09/28 21:53, 27F
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09/30 13:36, 7月前 , 28F
做成蘑菇燉飯
09/30 13:36, 28F
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10/01 01:48, 7月前 , 29F
烤熟 切片 沾大蒜柚子醋或是檸檬醋
10/01 01:48, 29F
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10/01 17:23, 7月前 , 30F
炒洋蔥不錯
10/01 17:23, 30F
推
10/03 00:08, 7月前 , 31F
鹹豬肉…想到就流口水
10/03 00:08, 31F
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