[問題] 維吉麥Vegemite如何利用?

看板cookclub作者 (向量)時間7月前 (2023/09/18 21:11), 編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 14人參與, 7月前最新討論串1/1
家人從澳洲帶伴手禮回來 結果帶了澳洲的國民果醬Vegemite 從來沒看過，查了一下youtube結果都是一些不好的印象 我有生吃、抹麵包加奶油烤來吃...是還可以接受 但看那一大罐，想說可不可以做成其他料理?? 有看到Fred拿來做肉醬薯條 但看其他影片好像單吃居多?? 不知道這還可以怎麼料理呢...想說裡面有酵母是不是可以拿來醃肉軟化肉質 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.191.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695042689.A.26C.html
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09/18 21:40, 7月前 , 1F
在家樂福買過，很重的酵母味，有點像bovril，可是爆幹鹹
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09/18 21:40, 7月前 , 2F
... 抹吐司吃到懷疑人生
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推
09/18 22:28, 7月前 , 3F
澳洲MasterChef好幾季都有人用vegemite入菜
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最常見就搭奶油提供鮮味
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google masterchef + vegemite就有很多影片了
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09/18 22:54, 7月前 , 6F
我是覺得完全沒救….那個味道就是健素糖，怎樣都壓不過
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……
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樓上+1 超受不了的味道
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09/19 01:10, 7月前 , 9F
我都用來煮湯煮粥，雞湯魚湯蘿蔔湯，把它當魚露看
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，反正煮出來味道不喜歡也很好救，我是本身沒有很
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反感 ，在澳洲就常抹吐司吃
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09/19 03:26, 7月前 , 12F
燒毀
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09/19 11:58, 7月前 , 13F
澳洲廚神好像13還是14季有挑戰賽主題是這個 可以找看看
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我是用來代替醬油使用，覺得味道很像醬油
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09/20 08:05, 7月前 , 15F
marmite有很多食譜...用marmite搜尋會比較好找...
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09/20 08:05, 7月前 , 16F
marmite不但是前輩累積比較多食譜以外十年前左右他原廠
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09/20 08:06, 7月前 , 17F
發起紀念幾百周年活動有在全球徵求各種食譜...當年還出書
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09/20 08:07, 7月前 , 18F
累積了不少古今中外地方媽媽的寶貴經驗很珍貴的文化資產
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09/20 09:46, 7月前 , 19F
很像豆豉
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09/21 11:41, 7月前 , 20F
才不吃這種東西…
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09/22 03:32, 7月前 , 21F
這東西就像豆腐乳,豆腐乳適合用的場合,都可以試看看
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09/23 00:21, 7月前 , 22F
少量抹吐司 拌稀飯都還不錯啊 我都這樣餵小孩...
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09/23 22:32, 7月前 , 23F
做媽咪雞，這好像是馬來西亞料理，據說很好吃
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