[問題] 葡萄乾需要冰嗎?

看板cookclub作者 (大沛力心)時間8月前 (2023/09/11 17:48), 編輯推噓5(5推 0噓 4→)
留言9則, 7人參與, 8月前最新討論串1/1
朋友寄了非常多包的新疆葡萄乾給我 他說這個最好要冰起來會比較好 但家裡冰箱不夠冰 想問一下大家葡萄乾未開封的話放常溫是沒問題的嗎? 有時候家裡實在是蠻熱的,不知道這樣會不會影響保存呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.160.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694425737.A.F20.html
推
09/11 18:25, 8月前 , 1F
冰著變質比較慢
09/11 18:25, 1F
推
09/11 18:59, 8月前 , 2F
自從某次發現葡萄乾超容易發霉後，我一律冰冷凍
09/11 18:59, 2F
推
09/11 20:22, 8月前 , 3F
冰著比較能保存風味吧？現在天氣這麼熱
09/11 20:22, 3F
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09/12 08:20, 8月前 , 4F
冷藏後會變硬
09/12 08:20, 4F
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09/12 19:40, 8月前 , 5F
不用耶，冰了容易出現糖結晶。葡萄幹本身水分少
09/12 19:40, 5F
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09/12 19:42, 8月前 , 6F
陰涼保存即可，放冰箱太冷惹
09/12 19:42, 6F
推
09/12 20:02, 8月前 , 7F
不是怕室溫高，而是濕度太高會發霉或發酵。
09/12 20:02, 7F
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09/12 20:03, 8月前 , 8F
有完善的包裝防潮就應該還好。
09/12 20:03, 8F
推
09/14 13:55, 8月前 , 9F
防潮箱
09/14 13:55, 9F
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