[問題] 哪些海鮮適合煮湯呢

看板cookclub作者 (米奇)時間1年前 (2023/05/11 10:24), 編輯推噓6(12推 6噓 23→)
留言41則, 30人參與, 11月前最新討論串1/1
想請問各位大大們 週末想要在家煮火鍋，喜歡吃海鮮，但又不知道哪種海鮮適合煮火鍋 例如.蝦子 草蝦很大一隻 但不知道適不適合拿來煮火鍋 不知道哪種蝦子適合煮火鍋? 目前想到的只有帝王蟹腳，不知道還有哪種海鮮適合煮火鍋 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.60.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683771864.A.B8E.html
推
05/11 10:26, 1年前 , 1F
蛤蜊！
05/11 10:26, 1F
推
05/11 10:30, 1年前 , 2F
阿鮭
05/11 10:30, 2F
推
05/11 10:36, 1年前 , 3F
以前煮火鍋蝦子放太多湯頭都有橘橘的泡沫
05/11 10:36, 3F
推
05/11 10:40, 1年前 , 4F
蛤蜊、花枝、魚片(鮭魚、鯛魚、多利魚、鱸魚)、各種蝦
05/11 10:40, 4F
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05/11 10:41, 1年前 , 5F
我家的火鍋大概都是這幾種海鮮輪著放
05/11 10:41, 5F
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05/11 10:43, 1年前 , 6F
想吃好一點的時候會出現龍蝦、紅蟳、干貝跟魚頭
05/11 10:43, 6F
推
05/11 10:43, 1年前 , 7F
有不適合煮的嗎
05/11 10:43, 7F
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05/11 11:01, 1年前 , 8F
台灣鯛片、花枝、蛤蜊、白蝦草蝦藍鑽蝦天使紅蝦，
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05/11 11:01, 1年前 , 9F
然後看什麼湯底吧，麻辣的就煮魚片就好了，其他好
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05/11 11:01, 1年前 , 10F
浪費，都蓋過鮮味了
05/11 11:01, 10F
推
05/11 11:18, 1年前 , 11F
都適合啊
05/11 11:18, 11F
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05/11 11:38, 1年前 , 12F
想吃什麼就丟什麼 沒有不適合的
05/11 11:38, 12F
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05/11 12:40, 1年前 , 13F
我都加米血 大腸 貢丸 臭豆腐 肉片 泡菜 供參考
05/11 12:40, 13F
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05/11 12:44, 1年前 , 14F
洗版嗎？？？
05/11 12:44, 14F
推
05/11 13:55, 1年前 , 15F
龍蝦
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鮑魚 乾貨
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05/11 14:12, 1年前 , 17F
濃濃洗文章數的味道
05/11 14:12, 17F
推
05/11 16:20, 1年前 , 18F
海鮮就水裡來的，下火鍋煮湯就跟回娘家一樣的感覺吧(喂
05/11 16:20, 18F
噓
05/11 17:18, 1年前 , 19F
《有效文章》9 篇
05/11 17:18, 19F
推
05/11 17:36, 1年前 , 20F
帝王蟹腳適合煮湯? 傻眼...
05/11 17:36, 20F
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05/11 17:37, 1年前 , 21F
有錢 新鮮都很適合...不新鮮就臭了...
05/11 17:37, 21F
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05/11 18:25, 1年前 , 22F
烹大師干貝味
05/11 18:25, 22F
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05/11 20:35, 1年前 , 23F
考慮到曾經也是烹飪小白，實在不忍噓
05/11 20:35, 23F
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05/11 20:38, 1年前 , 24F
願意的話你要清燉阿堵也可以，逯燿東先生有寫食譜 (喂喂
05/11 20:38, 24F
推
05/11 21:30, 1年前 , 25F
去魚市問，很多鯛魚類或過魚 石斑 都能魚片清燙火鍋
05/11 21:30, 25F
噓
05/12 00:26, 1年前 , 26F
ALL
05/12 00:26, 26F
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05/12 02:38, 1年前 , 27F
蝦蟹煮湯就怕把肉煮老了
05/12 02:38, 27F
推
05/12 10:04, 11月前 , 28F
蛤蠣
05/12 10:04, 28F
噓
05/12 12:59, 11月前 , 29F
大家人真好，這沒具體說明不就像洗文
05/12 12:59, 29F
噓
05/12 13:11, 11月前 , 30F
你先說什麼海鮮不適合煮湯
05/12 13:11, 30F
噓
05/12 13:51, 11月前 , 31F
沒煮過火鍋也吃過火鍋店，看火鍋店賣什麼就好啊
05/12 13:51, 31F
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05/12 14:01, 11月前 , 32F
Ligiidae煮濃湯超好喝，推薦!
05/12 14:01, 32F
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05/12 14:03, 11月前 , 33F
富含甲殼素
05/12 14:03, 33F
噓
05/12 16:40, 11月前 , 34F
這種問題也要問?
05/12 16:40, 34F
推
05/12 18:41, 11月前 , 35F
鱷魚
05/12 18:41, 35F
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05/13 04:01, 11月前 , 36F
基本上新鮮、不腥的都可以熬湯，但不一定好吃，像牡丹蝦
05/13 04:01, 36F
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05/13 04:01, 11月前 , 37F
不生吃拿來煮火鍋就是悲劇
05/13 04:01, 37F
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05/13 08:18, 11月前 , 38F
如果是滾湯頭當然都可以，只是肉會老掉，最理想買魚
05/13 08:18, 38F
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05/13 08:18, 11月前 , 39F
頭魚骨滾湯頭，要吃前再把海鮮料煮熟，這樣湯頭和海
05/13 08:18, 39F
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05/13 08:18, 11月前 , 40F
鮮料品質最好
05/13 08:18, 40F
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05/13 13:02, 11月前 , 41F
鮭魚真的讚
05/13 13:02, 41F
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