[問題] 美式賣場的酸菜 怕酸的人能怎吃

看板cookclub作者 (通通去吃寶路啦><)時間1年前 (2023/05/02 18:49), 編輯推噓15(15推 0噓 15→)
留言30則, 21人參與, 1年前最新討論串1/1
每次買美式賣場的德國豬腳 總是有一堆酸菜在裡面 那酸菜的酸，吃一口就懷疑人生@@ 怕浪費拿去煮湯 一樣不行... 每次剩下的酸菜都完整拿去倒掉 感覺很浪費的說。 所以怕酸的人 可以如何消耗利用那些酸菜呢？ 謝謝看完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.139.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683024561.A.ADD.html
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05/02 19:17, 1年前 , 1F
當堆肥種蔬菜來吃
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05/02 19:44, 1年前 , 2F
怕酸的話真的單吃無法。我們家是可以接受這酸度，也曾經
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拿來做酸辣湯，可以不用加醋。
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05/02 19:50, 1年前 , 4F
可以加糖、花生粉、香菜，夾在刈包
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我是煮成酸菜白肉鍋
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當成台式酸菜加筍片煮成湯也好喝
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也可以致敬好市多：豬腳酸菜加馬鈴薯煮成湯 好喝
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05/02 22:23, 1年前 , 8F
我之前買配著豬腳吃挺解膩的，但是那個豬腳真的不怎麼樣..
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先燙過再吃看看...很酸直接吃很神勇耶...
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如果酸度有降 就拿來炒肉絲應該不錯~
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05/02 23:29, 1年前 , 12F
德國酸菜的味道跟一般台式不同，不喜歡該味道的話直接
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丟了不需要勉強，如果味道可以接受就在鍋內燒水放下去
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煮一陣子降低酸度即可
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為何要勉強
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05/03 00:47, 1年前 , 16F
試試沖水（或泡水）擠乾加糖
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05/03 01:23, 1年前 , 17F
有一種不酸 像細長羅波乾 又咬不斷那種配菜 可以直接丟XD
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05/03 02:36, 1年前 , 18F
我很怕酸但那酸菜我覺得不酸耶
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05/03 13:08, 1年前 , 19F
切碎..搭配其他油膩甘甜的食物..當調味料用.會用很久就是XD
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05/03 13:10, 1年前 , 20F
吃起來味道太重的.會膩的.都可以加點酸菜末試試看
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05/03 15:40, 1年前 , 21F
我覺得配豬五花或是牛五花那種比較肥的肉烤或是炒都不錯
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05/03 17:54, 1年前 , 22F
切碎當調味料炒菜+1 不過不喜歡就丟了別勉強 這種醃製
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05/03 17:54, 1年前 , 23F
品也不是什麼好東西
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05/03 22:13, 1年前 , 24F
加水清洗後擰乾
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05/03 22:18, 1年前 , 25F
加糖 加到變糖醋口味就可以了
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05/04 09:49, 1年前 , 26F
在國外想自己煮酸菜白肉鍋時會買德國酸菜來做，味道還ok
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05/04 10:25, 1年前 , 27F
我也都當成酸菜白肉鍋煮XD 肉的油脂能降低酸度 變得溫和
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05/04 17:45, 1年前 , 28F
當酸菜白肉鍋煮+1 可以混新鮮高麗菜或白菜絲一起降低酸度
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05/04 23:29, 1年前 , 29F
這東西便宜得嚇人 丟了吧
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05/05 09:52, 1年前 , 30F
現場請工作人員給你一盒沒有酸菜的（？
05/05 09:52, 30F
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