[問題] 無鋁鬆餅粉

看板cookclub作者 (小米)時間1年前 (2023/04/21 23:29), 1年前編輯推噓13(13推 0噓 29→)
留言42則, 15人參與, 1年前最新討論串1/1
爬文看到有人推薦日清（全聯賣的）或森永鬆餅粉 但看包裝都不知道是否是無鋁鬆餅粉。請問是否有人知道呢？ 或是有推薦哪款好吃的無鋁鬆餅粉嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.181.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1682090955.A.619.html
推
04/21 23:50, 1年前 , 1F
現在市面上你是買不到含鋁的
04/21 23:50, 1F
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04/22 01:02, 1年前 , 2F
真的擔心就自己調
04/22 01:02, 2F
推
04/22 01:29, 1年前 , 3F
自己調不難喔
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04/22 01:51, 1年前 , 4F
馬鈴薯跟波菜表示：
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推
04/22 03:37, 1年前 , 5F
鬆餅就麵粉加糖加泡打粉，為什麼要另外買？
04/22 03:37, 5F
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04/22 10:44, 1年前 , 6F
樓上也真是有趣，結果買到含鋁的泡打粉 wwwwwwww
04/22 10:44, 6F
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04/22 13:14, 1年前 , 7F
現在泡打粉還買得到有鋁的？
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04/22 14:01, 1年前 , 8F
你現在不特別找應該還買不到含鋁的...
04/22 14:01, 8F
推
04/22 16:24, 1年前 , 9F
人體又不吸收鋁，不要自己嚇自己
04/22 16:24, 9F
雖吸收比例不高，但人體會吸收的，高毒性。
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04/22 19:23, 1年前 , 10F
也有無鋁泡打粉阿
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04/22 21:28, 1年前 , 11F
推文在幹嘛==
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04/22 23:30, 1年前 , 12F
其實買預拌粉很好懂啊，就不常做也不確定會不會持續做
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04/22 23:30, 1年前 , 13F
幹嘛分開買增加開銷和量
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推
04/24 07:54, 1年前 , 14F
如果是買大阪燒粉我可以理解，畢竟山藥不常買容易壞，麵粉就
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04/24 07:54, 1年前 , 15F
算不做糕點還可以洗菜洗水果煮湯，泡打粉又很小罐不佔什麼
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04/24 07:54, 1年前 , 16F
空間，所以我會直接買麵粉跟泡打粉，以後還可炸天婦羅
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04/24 11:25, 1年前 , 17F
借文問一下 我自己用麵粉、雞蛋、牛奶、泡打粉調漿
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04/24 11:25, 1年前 , 18F
但成品會有點刮舌，是泡打粉的關係嗎？
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04/24 11:25, 1年前 , 19F
如果是，有方法可以避免嗎？
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04/24 16:52, 1年前 , 20F
以前時間多常烘焙 各種粉都一堆 後來還是壞掉丟掉
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04/24 16:53, 1年前 , 21F
現在偶爾想做才覺得有預拌粉真好 需要多少買多少
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推
04/24 19:21, 1年前 , 22F
看你泡打粉加多的比例，但你那4個東西東，應該也只有泡
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04/24 19:22, 1年前 , 23F
打粉可能會有影響，但我以為就算多也應該頂多是苦、或
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04/24 19:22, 1年前 , 24F
有肥皂味之類的，刮舌不知道是怎樣就是。不然你就看看
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04/24 19:23, 1年前 , 25F
之前泡打粉跟麵粉的比例是多少，太多就減量。我自己做
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04/24 19:23, 1年前 , 26F
和菓子通常都是抓麵粉1%~2%啦
04/24 19:23, 26F
推
04/25 07:05, 1年前 , 27F
普通美式鬆餅配方是：兩顆蛋、兩杯中筋麵粉、1 3/4 杯牛奶、
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04/25 07:06, 1年前 , 28F
1/2杯植物油（越沒有味道的越適合）、1T糖、4T泡打粉、1/4t
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04/25 07:06, 1年前 , 29F
鹽、1/2t香草精，從上面順序手動攪拌器打蛋攪拌均勻，會做出
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04/25 07:06, 1年前 , 30F
就很普通的原味鬆餅，自己再加水果跟楓糖。中筋麵粉改成低
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04/25 07:06, 1年前 , 31F
筋麵粉會比較脆，味道會比較接近雞蛋糕。冰在冷藏可以放一週
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04/25 07:06, 1年前 , 32F
，要烤前再攪拌
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推
04/25 07:08, 1年前 , 33F
如果做格子狀的鬆餅，我覺得工具也很重要，曾經買了一個鬆
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04/25 07:08, 1年前 , 34F
餅機，怎麼做都很難吃，明明是一樣的麵糊
04/25 07:08, 34F
推
04/26 00:32, 1年前 , 35F
人體是會吸收鋁的，只是比例不高，吃多也是很毒，不然為什
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04/26 00:32, 1年前 , 36F
麼禁賣呢？
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推
04/27 09:20, 1年前 , 37F
材料行有無鋁泡打粉 買現成的真的比較方便
04/27 09:20, 37F
推
04/28 00:01, 1年前 , 38F
好的預拌粉比自己調得好吃很多，又方便。市面上的食譜
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04/28 00:01, 1年前 , 39F
我沒有調出過預拌粉的口感
04/28 00:01, 39F
推
04/28 00:09, 1年前 , 40F
森永的比日清蓬鬆，台灣的推薦卡羅美式鬆餅粉，在烘焙
04/28 00:09, 40F
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04/28 00:09, 1年前 , 41F
材料行都有
04/28 00:09, 41F
推
04/28 00:11, 1年前 , 42F
X正那種台牌的不會鬆還很黏很紮實 不建議買
04/28 00:11, 42F
謝謝QQ～來找找森永和卡羅 ※ 編輯: Leony (123.240.181.67 臺灣), 04/28/2023 00:30:07
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