[問題] 大量蜂蜜該如何消掉才好

看板cookclub作者 (阿阿阿掉了)時間1年前 (2023/02/24 16:17), 編輯推噓47(47推 0噓 43→)
留言90則, 62人參與, 1年前最新討論串1/1
如題 我的職業是小小外燴廚師 這陣子父親友人給了我一大堆蜂蜜 不知道要如何消耗掉才好 想說趁這陣子是辦桌旺季 上來詢問各位神廚看看有沒有什麼菜系適合蜂蜜入菜的 雖說蜂蜜可以養生，但一次拿了二十幾罐光看到就覺得有點傻眼了…. 麻煩各位神廚幫忙集思廣益，不然丟掉覺得蠻浪費的… 謝謝各位 另外想請益蜂蜜如果丟進冰箱變超稠的時候該如何把他取出呢？ 因為是塞進玻璃瓶，目前都是倒立讓他慢慢流出.. ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.11.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1677226661.A.3CA.html
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forsale?
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羨慕
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蜜汁火腿改成蜂蜜火腿
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佛跳牆改成...佛跳牆不行改
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做燒烤? 不過純蜜應該可以放 過陣子回暖做飲料就消很快
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推
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蜂蜜不用冰 不然就會結塊 結塊蜂蜜在歐洲也是有自己的
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市場就是了
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要看是什麼蜜 香氣很重的話可能還是甜品吧 如果沒什麼
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香氣我都拿來做照燒醬代替糖XDdd
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推
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日式咖哩
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送我，謝謝
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蜂蜜可放，就慢慢用啊。
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當伴手禮送親友客戶做公關 等天氣熱調冷飲用量就很大
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純龍眼蜜一罐很貴耶
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蜂蜜不用放冰箱
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放幾年都不會壞
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送人阿
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推
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餵蜜蜂回饋社會
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真蜜超貴耶，慢慢用就好吧~
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推
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不用冰，如果結塊可以隔水加熱，加進低糖綠、紅茶，做蜂蜜蛋
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糕、蜂蜜韓式炸雞
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夏天可以放在剉冰上面做成冰棒這樣吃剉冰的時候可以吃到
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剉冰也可以吃到蜂蜜冰棒...方法可以參考加拿大楓糖冰棒
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的網路影片...方法很好玩就是利用蜂蜜和楓糖遇冷結塊原理
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與其說是冰棒不如說是棒棒糖...
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推
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有這麼多真蜜純蜜，超羨慕
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真用不完就找開中藥行的送出去吧。或者分送社福團體
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02/24 20:43, 1年前 , 28F
只是做菜消耗掉太可惜了。
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推
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蜂蜜酒 蜂蜜醋 蜂蜜醃檸檬 蜜汁XXX
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推
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蜂蜜檸檬，消耗超快
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推
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純蜂蜜是半永久品，陰涼保存就好，像上面說的代替糖入
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飲料是最快的，真的嫌佔位子就再送人吧
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推
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去年買了龍眼蜜也是用到現在用不完，還剩下三分之一
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推
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給我～選我選我
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蜂蜜檸檬 蜂蜜薑茶 蜂蜜烤魚
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推
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也口以送偶...
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推
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我願意代勞XD
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想要+1
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推
02/25 01:50, 1年前 , 39F
蜂蜜不要冰喔 會壞掉的
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看原po現居處(嘉義?)附近有沒有社區共餐的安排，也是
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02/25 02:10, 1年前 , 41F
類似上面的板友說的，分送社福團體~ 我家之前也有一罐
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蜂蜜，只要放在室溫陰涼處、不要受潮即可。我都泡水喝
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02/25 02:13, 1年前 , 43F
為主，也有泡成黑芝麻蜂蜜牛奶。看你平常喜歡吃什麼，
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02/25 02:14, 1年前 , 44F
加加看，說不定會迸出新滋味~~
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推
02/25 02:33, 1年前 , 45F
真好!! 想吃!!
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推
02/25 08:34, 1年前 , 46F
想要+1
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認真回就是代替糖使用，但甜點的話可能需要減少水份
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推
02/25 09:50, 1年前 , 48F
送人啊！蜂蜜可以保存很久是很棒的物資欸
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推
02/25 10:48, 1年前 , 49F
泡水或是加牛奶 都很不錯
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02/25 12:08, 1年前 , 50F
真蜂蜜正常保存不會壞啊，怎麼會有丟掉的問題
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外燴廚師的話，蜂蜜肋排如何?
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蜂蜜可擺2+年 慢慢用
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一桌一壺蜂蜜檸檬冰沙，一下子就用光了
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結塊的話等天氣熱一點放車子裡就化了（賣蜂蜜老闆
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說的）
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想要！+1
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我也想要+1 但我在其他縣市(彰化)XD 就嘉義優先吧~
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想要+1 XD
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02/25 18:28, 1年前 , 59F
蜂蜜不是沒有期限嗎？真蜂蜜的話
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慢慢用 可放很久 冬天我會泡溫水會比較好倒出來 蜂蜜蛋
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糕也消耗蠻快的
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夏天泡蜂蜜檸檬可以消很快吧
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檸檬泡檸檬放冰箱，倒出兑水就可喝
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蜂蜜芥末醃雞腿排好吃~容易烤焦要注意
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然後蜂蜜不用放冰箱啊@@
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選我選我～
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方便的話想收
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蜂蜜芥末馬鈴薯、美式BBQ燒烤肋排、蜂蜜優格、蜂
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蜜蛋糕、蜂蜜青梅酒
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我也想收~運費我出~
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蜂蜜不用冰 保存良好蠻耐放，蜜蜂會在蜂蜜上貼保存期
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限?吃鬆餅 做蜂蜜蛋糕 法式吐司 蜜茶 蜜紅茶 奶茶 打
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果汁全改用蜂蜜會用很快
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谷歌honey chicken, 不用謝
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丟掉
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可惡想吃
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蜂蜜加肉桂不錯
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願意買！
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蜂蜜芥末烤醬
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02/28 01:07, 1年前 , 80F
豬肋排用蜂蜜+醬油+ooxx去烤...當一道菜...
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02/28 17:12, 1年前 , 81F
辦桌有甜湯可以加啊
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天啊，好羨慕你，好蜂蜜難求，可檸檬切片蜜蜂蜜，晚上一
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口蜜潤肺。
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夏天打咖啡冰沙、巧克力冰沙、黑莓冰沙時加點進去~
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蜂蜜水
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蜜汁雞球、蜜汁排骨的、蜂蜜檸檬愛玉XD
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夏天自製蜂蜜檸檬，銷超快～
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想收+1
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夏天直接泡冰水喝加冰塊，超讚，更奢侈一點可以用氣泡
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水
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