[問題] 鍋子內部中心起火是甚麼原因？

看板cookclub作者 (謝謝提醒)時間1年前 (2022/10/26 17:29), 編輯推噓0(3推 3噓 0→)
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以前看人家炒菜 鍋子在那邊甩呀甩的 鍋子的中間還有火焰冒出來 或是燒酒雞湯煮一煮 掀開來也會冒火 請問為何鍋子中間會冒火啊？ 是因為有酒精嗎？ 跟酒精濃度高低有關嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.9.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666776553.A.B6A.html
推
10/26 17:47, 1年前 , 1F
一種是酒精，以前炒白酒蛤蜊火夠大的時候，下白酒時會有
10/26 17:47, 1F
推
10/26 18:07, 1年前 , 2F
炒菜大多是燒到油 湯鍋大概就酒精起火
10/26 18:07, 2F
推
10/26 18:23, 1年前 , 3F
油就會起火了
10/26 18:23, 3F
噓
10/26 20:54, 1年前 , 4F
厚問強者
10/26 20:54, 4F
噓
10/26 22:11, 1年前 , 5F
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噓
10/26 23:23, 1年前 , 6F
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