[問題] 陶鍋蓋沒氣孔還能煮飯嗎？

看板cookclub作者 (小公主)時間1年前 (2022/07/10 17:27), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 11人參與, 1年前最新討論串1/1
一直都是用電子飯鍋煮白米或糙米 但是糙米部份都會煮很乾硬，有多加水也一樣 最近看到網路上分享陶鍋煮白米跟糙米比較好吃 剛好翻到家裡有個很久之前在鶯歌買的陶鍋 但並沒有氣孔，看到許多影片教法是觀察氣孔冒煙 可是我的沒有QQ 請問這樣還能煮飯嗎？ 還是這種鍋只能用來煮湯？ 因為沒排氣孔想到只能用筷子開個小洞 這樣空隙好像會太大 希望大家能幫我解惑，謝謝 附上鍋子圖 https://i.imgur.com/4k1ezPb.jpg
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07/10 17:45, 1年前 , 1F
還是能煮，只是一般瓦斯爐的小火應該還是太大，很容易不
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小心滾到冒滿出來
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推
07/10 17:46, 1年前 , 3F
沒差吧 蒸氣會從蓋緣洩出來
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07/10 18:08, 1年前 , 4F
比較不方便 但你可以去找一個有孔的蓋阿
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07/10 18:09, 1年前 , 5F
正常的蓋子都有孔 我懷疑這是一個碗而不是蓋子...
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07/10 18:10, 1年前 , 6F
不然就是生產瑕疵品了 雖然他還是能當碗用
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07/10 18:13, 1年前 , 7F
但反正只要大小蓋的上的有孔玻璃蓋也能替代就是
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推
07/10 19:04, 1年前 , 8F
還是可以用啊 氣會自己找出路
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07/10 20:03, 1年前 , 9F
稍微蓋斜斜的就好吧 留個非常微小的縫隙
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推
07/10 20:51, 1年前 , 10F
可以的
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07/10 20:54, 1年前 , 11F
可以 鍋蓋沒有洞的鑄鐵鍋也能煮飯
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推
07/11 01:07, 1年前 , 12F
這是煮好後盛湯用的,放在火上煮有裂開的危險　
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推
07/11 02:10, 1年前 , 13F
可以，蒸氣會從蓋子邊緣出來，之前才煮過
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推
07/11 14:53, 1年前 , 14F
可以煮啊！無印賣的炊飯陶鍋也沒有蒸氣孔，但他蓋子比
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07/11 14:53, 1年前 , 15F
較厚實，不會被蒸汽頂開
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推
07/11 17:45, 1年前 , 16F
可以 要小火力可以用高一點的爐架 用筷子不行就用竹籤或
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07/11 17:45, 1年前 , 17F
叉子 要自己多嚐試
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