[問題] 求！最適合搭配水餃的沾醬

看板cookclub作者 (艾倫)時間1年前 (2022/06/24 15:16), 編輯推噓39(41推 2噓 34→)
留言77則, 58人參與, 1年前最新討論串1/1
不知道大家會不會跟我一樣， 沒有外出計劃的時候連踏出門到樓下買吃的都不願意～ 尤其現在外出後就會覺得好像要洗澡才會沒有病菌（怕.jpg） 所以就很常在家煮水餃 方便又美味～ 缺點就是目前還沒找到自己心目中的第一名沾醬， 個人比較喜歡鮮甜不死鹹的醬油～ 我個人習慣用日式醬油，大家有沒有推薦的品牌或產品? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.197.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656055016.A.63F.html
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06/24 15:32, 1年前 , 1F
桔子醬(一定要加小辣椒)、參峇巴拉盞醬
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06/24 15:40, 1年前 , 2F
自己調 那種不死鹹的都是有加很多冰糖的，不然原味醬油就是
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06/24 15:40, 1年前 , 3F
很鹹。
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另外細菌無所不在 擔心那種事，還不如相信自己的免疫力。
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推
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我覺得金蘭薄鹽醬油不錯，我還會加白醋跟香油，很好吃。
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不然沙茶醬加薄鹽醬油新鮮辣椒沾也很好吃
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推
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如果單純問醬油，以前屏科大的醬油我也覺得不錯，但很多
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年沒吃了
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推
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醬油膏才是懂吃的...
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推
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水餃醬絕對非鮮美露莫屬，全家都愛的味道～單沾就很好吃
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屏科大的洋蔥醬油
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懶人用味全辣味水餃醬汁
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不死鹹那就買生魚片或是刺身醬油來沾啊，各人還蠻喜歡生魚
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片醬油的鹹淡，沾水餃蘿蔔糕蛋餅做沾醬很方便
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推
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這瓶沾生魚片也很好吃，不然就民生壺底油
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加點醋、香油，鮮甜香
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推
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喜歡清爽的可以試試柚子醬油 也很搭
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醬油 蒜 香油 醋 才是最經典的
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推
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BB辣味水餃沾醬超讚
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推
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白醋加胡椒粉
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推
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二號砂糖
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醋
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推
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醬油+烏醋+香油很讚
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噓
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這篇感覺超洗文 好的香醋加醬油 7:3 另外加辣椒辣油
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醬油多寡視餃子本身調味 有鹹就行 推恆泰豐行的醋 好吃
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噓
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鹽
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喜歡有一點蒜頭味的那種
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推
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家人是沾…蕃茄醬，雖然我也不是很懂
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推
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沙茶一小匙 + 日式醬油兩小匙 + 黑醋微量 + 辣椒或蒜少許
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06/24 22:29, 1年前 , 31F
又香又辣且提味
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推
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一樓說的柚子醬，該不會是韓式的那種吧？
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最近才吃柚子醬炸雞，那個沾久了膩
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不沾仔路過
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推
06/24 23:40, 1年前 , 35F
絕對是配烏醋！日式醬油家裡習慣用mizkan但我覺得各牌吃
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起來都差不多
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推
06/25 00:33, 1年前 , 37F
日式醬油+白醋+香油
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蒜蓉醬
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推
06/25 03:20, 1年前 , 39F
什麼東西沾上列這些醬都嘛不會太難吃...
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推
06/25 05:43, 1年前 , 40F
水餃要配大蒜
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醋(烏、白、橙)、大蒜必備，芝麻油、胡椒粉、柚子胡椒隨
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反而很少用醬油
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醬油膏1+白醋2 喜歡吃辣的話再加辣
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可以參考暴躁兔女王有一個自製辣椒醬，沾水餃很搭
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推
06/25 10:21, 1年前 , 45F
好吃的水餃不用沾醬，普通的水餃用蒜頭加醬油膏加胡椒(因
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06/25 10:21, 1年前 , 46F
不吃辣)，超難吃的水餃要用沙茶蒜頭醬油膏才行
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推
06/25 10:52, 1年前 , 47F
我喜歡使用最簡單成分的醬油（通常買丸莊或黑龍，口味會
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偏甜），搭配生辣椒切小段、烏醋、芝麻香油、一點蒜頭，
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不只用於沾水餃，超滿足的
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06/25 12:42, 1年前 , 50F
辣椒醬油
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推
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醬油泡一個晚上的蒜頭
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推
06/25 13:23, 1年前 , 52F
麵店那種紅辣椒醬+醬油讚
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我喜歡+香油+辣椒
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家人蒜頭醬油香油 然後重點冰醋酸...
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一定要加醋
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推
06/25 15:31, 1年前 , 56F
水餃本身味道夠，我通常不會沾醬，不然沾芝麻醬也不錯
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蜂蜜
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源美
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06/25 19:54, 1年前 , 59F
烏醋 或是 蒜頭醬油：辣油=1：1
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06/25 21:04, 1年前 , 60F
醬油+蒜+香菜 喜歡醋味的可以加點醋 我自己是香菜加爆XD
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06/26 04:19, 1年前 , 61F
冰醋酸人類不能吃吧！
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06/26 06:24, 1年前 , 62F
有沒有推薦的‘辣油’？ 像7-11獨饗黃金煎餃裡頭附的辣
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06/26 06:24, 1年前 , 63F
油就很不錯，有沒有類似的可買？
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06/26 08:30, 1年前 , 64F
屏東客家吃法吧 那邊還有小罐專賣炒大腸用的
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06/26 10:41, 1年前 , 65F
薄鹽醬油
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06/26 19:33, 1年前 , 66F
我有個朋友無論什麼東西都撒胡椒粉
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06/26 21:08, 1年前 , 67F
蒜末加醬油膏
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06/26 23:30, 1年前 , 68F
不用加 大部分水餃都馬很鹹了
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06/27 00:37, 1年前 , 69F
一點點的沙茶醬加醬油，跟水餃很搭
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淡醬油+香油+辣油
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06/27 11:35, 1年前 , 71F
白醋0.25 烏醋0.25 醬油0.5 辣油香油隨意
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薑末+烏醋、一點點醬油
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東城 白曝油
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06/28 12:04, 1年前 , 74F
必須推l大家人加番茄醬XD
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06/28 12:04, 1年前 , 75F
個人也蠻喜歡的哈哈
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摩斯的和風沙拉醬 跟日本的ポン酢
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06/30 11:15, 1年前 , 77F
鮮美露+1 有一次我媽換成別牌的，直接被大家吃出來差很多～
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