[問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水?

看板cookclub作者 (no)時間1年前 (2022/05/29 21:50), 編輯推噓19(19推 0噓 13→)
留言32則, 24人參與, 1年前最新討論串1/1
第一次蒸粽子沒經驗，所以請問一下： 背景：原先放在冰箱冷凍庫。剛剛拿出來退冰回溫，等著放進電鍋蒸熱了吃。 請問每顆需用上幾碗（最通常尺寸）水？ 謝謝說明～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.54.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653832210.A.42F.html
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05/29 21:52, 1年前 , 1F
ps.1.粽子也是最通常尺寸 2.(未拆粽葉)不必用碗裝 直接
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05/29 21:53, 1年前 , 2F
放內盤上即可吧?感謝亦予說明~
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推
05/29 22:15, 1年前 , 3F
我家大同電鍋一次最多放三顆，中等尺寸粽子沒退冰，稍微
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05/29 22:15, 1年前 , 4F
打濕，外鍋一杯多一點點的水就能蒸熟不用拆粽葉
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05/29 22:29, 1年前 , 5F
建議裝碗或盤子再去蒸，粽子會有少許湯汁流出來，
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05/29 22:29, 1年前 , 6F
汙染外鍋。
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05/29 23:09, 1年前 , 7F
解凍:常溫4H 冷藏10~12H; 外鍋水:1~2顆半杯 4~6顆一杯半
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05/29 23:52, 1年前 , 8F
我沒退冰 以碗來算的話大概放半碗多一點的水 或直接一碗
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05/30 01:13, 1年前 , 9F
怕的話多一點沒關係 很多冷凍粽子品牌都是建議兩杯水
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05/30 01:59, 1年前 , 10F
放多不影響,放少怕不熟不熱
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05/30 07:36, 1年前 , 11F
一米杯水吧
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05/30 08:04, 1年前 , 12F
米心沒熱 吃起來超崩潰 寧可多加熱也不要不夠熱
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05/30 08:45, 1年前 , 13F
一定要用碗盤盛著再蒸。它會有一些湯汁也會出油。看過
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05/30 08:46, 1年前 , 14F
不解凍直接蒸，2又1/3米杯的水(相當250ml)，1-6顆相同水量
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05/30 08:46, 1年前 , 15F
宿舍別人用電鍋直接泡在水裡蒸好了粽子拿走就吃，電鍋
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底下日積月累非。常。可。怕。
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05/30 09:54, 1年前 , 17F
冷凍直接入鍋一碗水，電鍋跳起來後再悶5分鐘
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05/30 12:27, 1年前 , 18F
我多用外鍋兩杯 然後會再悶個五分鐘
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05/30 14:49, 1年前 , 19F
我都一碗
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05/30 14:59, 1年前 , 20F
不用退冰吧...我冷凍拿出一杯半到兩杯.看放幾顆粽
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05/30 15:57, 1年前 , 21F
不用退冰，外鍋兩碗水
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05/30 16:32, 1年前 , 22F
兩顆冷凍粽子不退冰 淋水後放一杯水蒸剛剛好
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05/30 20:40, 1年前 , 23F
一顆冷凍不退冰 裝小盤子外鍋兩杯半的水
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05/30 20:41, 1年前 , 24F
但我喜歡先拆繩子XD 蒸完很燙
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05/30 21:27, 1年前 , 25F
以後不用退冰直接蒸
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05/31 03:22, 1年前 , 26F
不要退冰
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05/31 03:22, 1年前 , 27F
小時候蒸粽子就被媽媽叮嚀一定要放碗盤再蒸..
05/31 03:22, 27F
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05/31 08:20, 1年前 , 28F
兩杯水比較保險
05/31 08:20, 28F
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06/02 04:37, 1年前 , 29F
認真說從以前就很討厭吃用電鍋回蒸的任何麵食包子粽子，
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06/02 04:37, 1年前 , 30F
又濕又黏整個口感都不對了，放冰箱解凍再用水波爐或萬用
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06/02 04:37, 1年前 , 31F
鍋加熱不用加一滴水，口感正常許多
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06/02 09:06, 1年前 , 32F
冷凍粽子一杯水 跳起來悶5分
06/02 09:06, 32F
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