[問題] 氣炸鍋烘蛋會沾鍋

看板cookclub作者 (小薛)時間1年前 (2022/05/25 23:50), 1年前編輯推噓9(9推 0噓 10→)
留言19則, 13人參與, 1年前最新討論串1/1
近期買了一台鍋寶氣炸鍋 https://i.imgur.com/Sp0Enw6.jpg
然後會拿右上的鍋子來烘蛋 把食材加入蛋汁中攪拌倒入此鍋內 約15-20分就可以有好看又好吃的烘蛋 但很困擾的是都會粘鍋 儘管已經用刷子刷上大量的橄欖油還是效果不佳 （確定有均勻每個地方都刷到） 看youtube影片好像都沒有產生類似的問題 請問這個問題要怎麼解決呀？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.120.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653493815.A.284.html
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05/25 23:55, 1年前 , 1F
蛋退冰？
05/25 23:55, 1F
沒有退冰耶，這個會影響喔？ ※ 編輯: doraemon129K (36.229.120.135 臺灣), 05/26/2022 00:14:53
推
05/26 00:21, 1年前 , 2F
我也有這組，我會用重複使用的烘焙墊墊在鍋底再放食材，大
05/26 00:21, 2F
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05/26 00:21, 1年前 , 3F
幅減少黏鍋的狀況
05/26 00:21, 3F
烘焙紙嗎？ ※ 編輯: doraemon129K (36.229.120.135 臺灣), 05/26/2022 00:53:17 ※ 編輯: doraemon129K (36.229.120.135 臺灣), 05/26/2022 00:56:26
推
05/26 01:31, 1年前 , 4F
預熱？油溫要夠高才開始不沾，如果塗油先預熱再倒入蛋液呢
05/26 01:31, 4F
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05/26 01:31, 1年前 , 5F
？
05/26 01:31, 5F
推
05/26 01:34, 1年前 , 6F
烘焙紙是你好朋友
05/26 01:34, 6F
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05/26 08:26, 1年前 , 7F
蛋沒退冰用沒不沾塗層的鍋具應該很容易沾鍋吧？
05/26 08:26, 7F
推
05/26 08:56, 1年前 , 8F
蛋退冰可以減少失敗率
05/26 08:56, 8F
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05/26 09:43, 1年前 , 9F
塗油上紙換塗層新鍋
05/26 09:43, 9F
有推薦的嗎？ ※ 編輯: doraemon129K (36.229.120.135 臺灣), 05/26/2022 10:22:11
推
05/26 10:28, 1年前 , 10F
我用特福的巧變精靈不會沾鍋
05/26 10:28, 10F
推
05/26 10:36, 1年前 , 11F
看了官網那個是不沾烤模耶@@
05/26 10:36, 11F
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05/26 10:37, 1年前 , 12F
只能先上烘焙紙
05/26 10:37, 12F
我就想說那個應該是不沾鍋材質，但我都黏的緊緊緊，想說是不是哪邊沒注意XD ※ 編輯: doraemon129K (114.136.190.36 臺灣), 05/26/2022 10:52:29
推
05/26 11:28, 1年前 , 13F
蛋先退冰到常溫可以有效減少沾鍋問題 不過理論上你那鍋
05/26 11:28, 13F
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05/26 11:28, 1年前 , 14F
應該是有不沾塗層的 就算不退冰也不應該沾鍋才是XD
05/26 11:28, 14F
我黏慘了，所以才會想說到底我哪做錯了XD ※ 編輯: doraemon129K (36.229.120.135 臺灣), 05/26/2022 12:15:01
推
05/26 16:43, 1年前 , 15F
我用飛利浦不預熱也不會沾鍋欸......還是你會不會鍋寶
05/26 16:43, 15F
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05/26 16:44, 1年前 , 16F
內鍋塗層怪怪的?打電話問客服看看呢
05/26 16:44, 16F
推
05/26 21:54, 1年前 , 17F
我也是鍋寶 也有相同問題…
05/26 21:54, 17F
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05/27 20:00, 1年前 , 18F
塗層有問題或是洗的時候傷到塗層了吧？
05/27 20:00, 18F
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05/28 01:05, 1年前 , 19F
我會鋪一層鋁箔 不然就是油要塗多一點
05/28 01:05, 19F
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