[問題] 求救！Staub鑄鐵鍋出現凹洞

看板cookclub作者 (chouxchou)時間2年前 (2022/05/15 00:21), 編輯推噓8(8推 0噓 22→)
留言30則, 16人參與, 2年前最新討論串1/1
各位前輩好！ 今天煮完料理後清洗完 發現鑄鐵鍋內出現凹洞 https://i.imgur.com/XABQ3EV.jpg
https://i.imgur.com/88CQC31.jpg
https://i.imgur.com/BUeyvp4.jpg
Staub 24cm鑄鐵鍋 平常都是正常使用 煮東西是用竹鏟或Staub的矽膠鏟 煮完東西後冷卻完才會清洗 清洗是用棕刷 也沒有敲到 不知道為什麼今天突然出現這個凹洞 （非常確定今天煮之前還沒有….） 想請問前輩們這樣是琺瑯層破損嗎？ 這樣還可以繼續使用嗎？ 需要補救嗎？（估狗有修補琺瑯的師傅） 有什麼要特別注意的嗎？ 覺得好心痛（淚） 先謝謝各位前輩！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.115.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652545297.A.4B6.html
推
05/15 00:57, 2年前 , 1F
請問是24圓鍋，還是24和食鍋(俗稱媽咪鍋)？這內鍋的弧度
05/15 00:57, 1F
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05/15 00:57, 2年前 , 2F
我看都不像上面兩種鍋型，黑色琺瑯看起來也不像我手邊的
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05/15 00:57, 2年前 , 3F
鍋子，除非是拍照角度、光線問題，我懷疑這個鍋子可能是.
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05/15 00:57, 2年前 , 4F
.....
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05/15 01:02, 2年前 , 5F
是24圓鍋唷！我洗完加熱完會上油
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05/15 01:20, 2年前 , 6F
借板問 這會影響使用嗎？
05/15 01:20, 6F
推
05/15 01:36, 2年前 , 7F
看起來不像琺瑯破掉、還是黑的？
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05/15 02:34, 2年前 , 8F
琺瑯就是一層釉，破掉會看到很明顯的釉層
05/15 02:34, 8F
推
05/15 02:46, 2年前 , 9F
我覺得還好，應該不用這麼擔心吧？是我一樣照用，就算少了
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05/15 02:46, 2年前 , 10F
琺瑯，底下是鑄鐵也是安全啊
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05/15 08:46, 2年前 , 11F
琺瑯鍋不用上油吧
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05/15 10:16, 2年前 , 12F
啊 我家的stsb怎麼是霧面…
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推
05/15 10:20, 2年前 , 13F
洗完加熱？看來是空燒的問題
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05/15 10:21, 2年前 , 14F
有琺瑯的鍋子不要在那邊養鍋，本來沒事養一養變有
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05/15 10:21, 2年前 , 15F
事
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05/15 11:29, 2年前 , 16F
琺瑯就是陶瓷玻璃類，你洗家裡的陶瓷碗也會上油嗎
05/15 11:29, 16F
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05/15 11:32, 2年前 , 17F
琺瑯層要是破了能看到黑褐色鐵層，但不影響使用
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05/15 11:32, 2年前 , 18F
只要注意不要丟洗碗機，洗完要擦乾
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05/15 12:03, 2年前 , 19F
這種鍋不能空燒，琺瑯會有裂紋之後就準備換新
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05/15 12:30, 2年前 , 20F
買陶瓷不沾系列，鋁質即可也不太照顧。一兩千內就可
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05/15 12:30, 2年前 , 21F
鍋具都是消耗品誰家鍋子用百年
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推
05/15 13:59, 2年前 , 22F
這不用心痛吧..
05/15 13:59, 22F
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05/15 15:57, 2年前 , 23F
買一個普通價格的鍋子放心用不好嗎？
05/15 15:57, 23F
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05/15 15:57, 2年前 , 24F
版上幾篇這種文了，這邊碰一下心疼，那邊多乾燒一下又心
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05/15 15:58, 2年前 , 25F
疼
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推
05/15 17:49, 2年前 , 26F
是說如果習慣養鍋 以後乾脆買沒有琺瑯的鍋 還不用怕刮傷
05/15 17:49, 26F
推
05/15 18:14, 2年前 , 27F
內層是純鑄鐵吧
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05/15 21:16, 2年前 , 28F
你那鍋內破洞就沒看到琺瑯層，所以鍋內就是純鑄鐵而已
05/15 21:16, 28F
推
05/16 01:08, 2年前 , 29F
這個鍋已經油膩到看不懂是黑琺瑯還是純鑄鐵了，就算是純鑄
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05/16 01:08, 2年前 , 30F
鐵也不太需要這樣養鍋
05/16 01:08, 30F
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