[器具] 請問不沾鍋推薦

看板cookclub作者 (伺老婆)時間2年前 (2022/04/26 14:42), 編輯推噓13(14推 1噓 46→)
留言61則, 20人參與, 2年前最新討論串1/1
最近才開始嘗試做菜，之前買了一口韓國陶瓷的，後來沾得很厲害，最近在考慮換特福不 沾鍋，但搞不清楚等級差異 新手是買2X以下就好了嗎？3X以上跟6X的差異又是什麼呢？ 可以告訴我真的不沾的不沾鍋要買哪一款嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.54.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650955363.A.605.html
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新手買特福1000元上下的就好 塗層是耐磨程度差異 不常
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煮買現在合用的就好 後面煮到有心得再換喜歡的鍋具
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推
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洗到發白的前不沾鍋跟保證不沾的塗層
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推
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順不順手還有平衡好不好比較重要，就算鍋寶便宜貨也沒關係
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推
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不沾鍋塗層的原料超毒，對環境不友善，如果有殘留對健康
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也不好
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推
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https://bit.ly/3KlSs4F 鋁鍋不當使用會溶出鋁離子導
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致阿茲海默症、不鏽鋼鍋遇到奸商恐買到含錳款，高溫燒
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出七彩光也會變質、鐵鍋有鏽蝕問題、陶鍋可能有色料脫
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落、重金屬釋出的疑慮，大家經常很恐懼不沾鍋安全問題
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，卻很常忽略其他鍋具在製造過程會有的各種金屬汙染疑
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慮，反倒一直被高度檢視的不沾鍋倒是會有很多檢驗跟認
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證，廠商本身也很注意，況且不沾鍋的不沾效果還是最好
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，我是覺得有疑慮就買特福這種跨國大牌子，別買小牌，
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看個人需求正確使用喜歡的鍋子就好了
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白鐵高溫七彩可解決！
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推
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每天煎至少20條魚的給你建議，沒有什麼不粘鍋，全部都
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騙人的，只有使用率多跟少而已，到最後都一定會粘
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先學會如何煎東西不粘，重點就是鍋子要熱，熱到有點發
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煙的程度，再放油，再放東西下去，這樣基本都不會粘鍋
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，慢慢去體驗熟度的時間，我以前都用3000多的不粘鍋，
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現在用300多的一樣煎得嚇嚇叫
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3000多跟300多用起來根本沒差別
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推
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怎麼有人還在鋁會導致失智症= =
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鍋子各有優缺，挑適合的就好，整天看一些農場文章，最
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後就會跟去google感冒症狀一樣，什麼都得癌症
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推
04/26 21:01, 2年前 , 33F
不建議買特福極上御藏，以後我不會再買特福
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推
04/26 22:00, 2年前 , 34F
就買普通的一般的常見的不沾鍋，就很不沾了，剩下的就是不
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沾效果壽命長短的差別，要壽命長就看使用習慣了
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推
04/26 23:06, 2年前 , 36F
鋁鍋不要用也是真的吧 不然鋁就不會只能當不鏽鋼鍋的夾層
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了
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新手用不沾鍋建立信心,熟了之後就用鐵鍋或不鏽剛鍋吧
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推
04/27 00:15, 2年前 , 39F
純鋁鍋一堆商業廚房在用
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04/27 11:22, 2年前 , 40F
鋁製品與阿茲海默的關係十幾年前就澄清了，謠言現在還在傳
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跟北捷靠右站一樣，錯誤的常識易建立難根除
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噓
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那個誤導大家阿茲海默症的 就只是想推那個廠牌而已
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04/27 12:15, 2年前 , 43F
我也是用特福的不沾鍋，加烘焙紙超不沾的。XD
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看上面的照片。
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推
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https://pse.is/3wucdl 不沾鍋塗層相關可以參考食
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藥署新聞，目前市面上用的合法材質需超過300度才會
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溶出，正常一般使用不沾鍋並不會到那個溫度，所以
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是安全的，以上是我覺得比較正確的訊息，個人使用
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經驗來說，買一般不沾鍋當然也可以，但特福法國製
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、等級好的還是較耐用，建議新手還是先買低價的練
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手就好，2X就很方便煮菜了
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樓上講的跟我去特福買東西講得一樣耶 簡直櫃姐再現
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完全不輸給受過公司教育訓練的他們
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鋁鍋背了好久的黑鍋.....哭哭
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我家是先用鍋寶系列的練控火，等熟悉了再換好一點的
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04/28 14:57, 2年前 , 56F
還在阿茲海默也太誇張...難道義大利人用摩卡壺都變智障?
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04/28 20:19, 2年前 , 57F
不然義大利人怎麼都在比慢的...XD
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04/29 20:23, 2年前 , 58F
大家特福都能用多久啊 我幾乎天天開火1次 用沒幾個月就有刮
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痕 都用木鏟子 也沒有煎蝦或有骨頭的東西
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04/30 18:04, 2年前 , 60F
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不管哪一種都有問題 好用好清潔就好
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