[閒聊] 你要煮什麼

看板cookclub作者 (熊寶貝)時間2年前 (2022/04/24 08:15), 2年前編輯推噓52(52推 0噓 58→)
留言110則, 57人參與, 2年前最新討論串1/1
各位好 (1)想問一下豬小里肌肉/腰內肉是兩種東西是嗎 (2)豬小排/豬肋排價錢不一樣嗎 我在想豬肋排肉多多 是否比較貴 能否說說看價錢?? (3)好像買過台糖冷凍中排骨 還是什麼排骨 肩胛骨??(不是豬小排) 我反正水煮起來都好吃 能煮熟最重要 (4)腰只在攤位上是放在水裏的 是否比較不新鮮 以前買過 記得都是高掛著的 是大概知道豬肉比雞肉貴 這次買到好像是小里肌肉 覺得跟中秋烤肉吃的很像耶 (我應該是說要腰內肉的啊) 另外大里肌肉跟小里肌肉吃起來會很像嗎 有機會想要試試 另外就是豬肋排 店家秤重說是380 自己煮吃得好高興啊 (是說整隻半土雞公雞560而已耶) 前幾天偶然在餐廳吃到金沙排骨 為什麼全都是肉?? 詢問之下說是豬肋排 一直以來都是買豬小排 骨頭簡直是比肉多啊 奇怪全聯生鮮有豬肋排嗎?? 總之現在多知道了自己的喜愛 以下需要這麼寫嗎?? 原文如下: 有一點小困擾 搞得有時候乾脆全聯買一買就好了 是我想歪了嗎 傳統市場購物 經常會被詢問你要煮什麼 明明只是明確的說要買豬小排兩百元 或是一隻半土雞公雞的雞腿 有什麼好問的呢 他們是真心想知道...還是?? 而且經常店家會自己說一大堆母雞 肉的特色 好吧那就買母雞好了 結果店家又說母雞比較小喔 這個那個的 結論就是我愛公雞 相當好吃 而且塊頭大就是過癮啊 呵呵
推
04/24 08:53, 2年前 , 1F
可能是你不夠肯定/看起來慌張/一臉新手 店家會覺得這樣
04/24 08:53, 1F
→
04/24 08:53, 2年前 , 2F
問比較好幫你推薦+後續處裡 看是要去皮 還是切大小塊等等
04/24 08:53, 2F
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04/24 08:54, 2年前 , 3F
我的市場打工心得
04/24 08:54, 3F
推
04/24 08:55, 2年前 , 4F
恭喜你還年輕，隨著年齡增長此狀況會急速下降，現在我已經
04/24 08:55, 4F
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04/24 08:55, 2年前 , 5F
快要連穿洋裝去買菜都不會遇到這樣的問題了QQ
04/24 08:55, 5F
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04/24 08:56, 2年前 , 6F
推薦一個萬用回答: 幫別人買的 不知道 不清楚 是喔
04/24 08:56, 6F
推
04/24 09:05, 2年前 , 7F
推樓上，不想回答都說我媽叫我買的，我不知道
04/24 09:05, 7F
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04/24 09:42, 2年前 , 8F
對 你去全聯買就好
04/24 09:42, 8F
推
04/24 09:42, 2年前 , 9F
剛下廚時我很開心店家會主動問耶，因為他們能協助切塊去
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04/24 09:42, 2年前 , 10F
皮，還有提供煮法，買錯部位也會提醒
04/24 09:42, 10F
推
04/24 09:45, 2年前 , 11F
每個人喜歡的買菜模式不同啦，挑自己喜歡的店家就好。
04/24 09:45, 11F
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04/24 09:45, 2年前 , 12F
店家會問是關心，也是自保。
04/24 09:45, 12F
推
04/24 10:07, 2年前 , 13F
我買菜都沒遇過老闆問欸XD
04/24 10:07, 13F
推
04/24 10:26, 2年前 , 14F
只遇過一次 原本要買的部位沒了不知道要買啥替代
04/24 10:26, 14F
推
04/24 10:45, 2年前 , 15F
不同部位不同價錢啊，如果買混搭就比較便宜了
04/24 10:45, 15F
混搭是什麼??
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04/24 10:46, 2年前 , 16F
單買會被算比較貴
04/24 10:46, 16F
天啊
推
04/24 10:46, 2年前 , 17F
什麼菜色用什麼部位 大概有個雛形
04/24 10:46, 17F
推
04/24 10:48, 2年前 , 18F
奇怪，這跟殺價一樣，自己從來沒遇到過也沒聽到過
04/24 10:48, 18F
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04/24 10:48, 2年前 , 19F
但是網路上一堆人都有同樣遭遇？
04/24 10:48, 19F
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04/24 10:54, 2年前 , 20F
有時候只是老闆想隨便聊聊
04/24 10:54, 20F
推
04/24 10:56, 2年前 , 21F
可能你看起來就一臉不太會煮的臉，店家好心問看看
04/24 10:56, 21F
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04/24 10:56, 2年前 , 22F
需不需要建議，這也沒什麼吧
04/24 10:56, 22F
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04/24 11:33, 2年前 , 23F
就單純給點建議而已啊，傳統市場就是這種地方，不爽就
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04/24 11:33, 2年前 , 24F
去超市買
04/24 11:33, 24F
推
04/24 11:35, 2年前 , 25F
肉的話常確認的是厚薄/肥瘦，店家應該是擔心客人買到不
04/24 11:35, 25F
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04/24 11:35, 2年前 , 26F
是他要的東西
04/24 11:35, 26F
推
04/24 11:43, 2年前 , 27F
哈哈哈從來沒被問欸
04/24 11:43, 27F
推
04/24 11:47, 2年前 , 28F
我超喜歡這種店家，問完還會幫我去骨去皮又切好，料理
04/24 11:47, 28F
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04/24 11:47, 2年前 , 29F
超方便
04/24 11:47, 29F
推
04/24 11:55, 2年前 , 30F
我還挺喜歡聽老闆娘介紹可以怎麼料理耶～有時候煮起來還
04/24 11:55, 30F
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04/24 11:55, 2年前 , 31F
真的好吃
04/24 11:55, 31F
推
04/24 12:01, 2年前 , 32F
去買絞肉，老闆知道要包水餃還會幫忙挑肥瘦比例，絞2次
04/24 12:01, 32F
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04/24 12:01, 2年前 , 33F
，其實不錯啦
04/24 12:01, 33F
推
04/24 12:17, 2年前 , 34F
我覺得這樣很好啊！老闆會根據你要怎麼料理幫你挑肉的部
04/24 12:17, 34F
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04/24 12:17, 2年前 , 35F
位，像是煮湯的雞肉跟要炒的雞肉就不一樣，去超市買就什
04/24 12:17, 35F
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04/24 12:17, 2年前 , 36F
麼都不知道
04/24 12:17, 36F
推
04/24 12:37, 2年前 , 37F
店家有時候好意會給提醒，如果不想要可以回應自己知道了
04/24 12:37, 37F
還有 37 則推文
還有 4 段內文
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04/24 16:29, 2年前 , 75F
不想回答就說幫別人買的就好了
04/24 16:29, 75F
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04/24 16:29, 2年前 , 76F
問你想要煮什麼可能想推薦你不同部位吧
04/24 16:29, 76F
推
04/24 16:31, 2年前 , 77F
傳統市場買東西還蠻吃溝通技能的，這方面不行的話要不就稍
04/24 16:31, 77F
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04/24 16:31, 2年前 , 78F
為練一練不然去超市買可能會比較舒服自在
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04/24 16:34, 2年前 , 79F
可能就是那種看來看去不知道要買什麼被人家當菜雞的吧
04/24 16:34, 79F
推
04/24 16:37, 2年前 , 80F
滿喜歡被問的 哈哈
04/24 16:37, 80F
推
04/24 16:46, 2年前 , 81F
只有被問過要怎麼切
04/24 16:46, 81F
店家操作起來好快速 一下子幫忙把腰只都切片好 回家煮發現每一片都切好幾刀 "切花"是吧 煮起來比較好吃嗎
推
04/24 19:02, 2年前 , 82F
滿喜歡順便聊天的
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04/24 19:17, 2年前 , 83F
會這樣問主要還是因為切法剁法不同啊，如果你買原塊他
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04/24 19:17, 2年前 , 84F
就不會問了
04/24 19:17, 84F
推
04/24 19:22, 2年前 , 85F
多聊天也更能快速了解店家 碰到不熟的攤可以試試問些菜雞
04/24 19:22, 85F
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04/24 19:22, 2年前 , 86F
問題看他會不會順手唬爛嘴
04/24 19:22, 86F
其實我想知道是哪裏的豬 屏東還是什麼?? 搞不太懂 同一市場的豬肉攤不同進貨源嗎?
推
04/24 19:29, 2年前 , 87F
買雞胸常被老闆問是不是要煮咖喱，但其實一次也沒煮
04/24 19:29, 87F
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04/24 19:29, 2年前 , 88F
過
04/24 19:29, 88F
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04/24 19:30, 2年前 , 89F
買豬肉也會請教一下哪個部位適合燉滷或是炒，蠻受用
04/24 19:30, 89F
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04/24 19:30, 2年前 , 90F
的
04/24 19:30, 90F
推
04/24 19:40, 2年前 , 91F
老闆想隨便聊聊+1我還遇過聽到我要煮咖哩
04/24 19:40, 91F
→
04/24 19:41, 2年前 , 92F
然後還去幫我找咖哩粉直接幫我醃的@@
04/24 19:41, 92F
推
04/24 19:52, 2年前 , 93F
我也會被問 我在市場的確看起來像菜雞哈哈
04/24 19:52, 93F
※ 編輯: pinkbest (101.12.27.60 臺灣), 04/24/2022 20:57:51
推
04/24 21:52, 2年前 , 94F
傳統市場的溫體豬肉通常是出自當地的拍賣場的
04/24 21:52, 94F
推
04/24 21:57, 2年前 , 95F
A了一下之前原PO雞腿的文，我覺得聽老闆說的應該比較保險
04/24 21:57, 95F
推
04/25 08:59, 2年前 , 96F
店家會問一部分也是怕客人沒買到他要的東西回來抱怨
04/25 08:59, 96F
推
04/25 13:08, 2年前 , 97F
我去的肉攤，小里肌跟腰內肉是一樣的東西，比較軟嫩，
04/25 13:08, 97F
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04/25 13:08, 2年前 , 98F
大里肌肉吃起來有嚼勁，煮過頭的話會不好咬。排骨的部
04/25 13:08, 98F
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04/25 13:08, 2年前 , 99F
分，你說的肋排，底部會有一根扁平較粗的骨頭，這個印
04/25 13:08, 99F
→
04/25 13:08, 2年前 , 100F
象中沒有很貴，剁一隻100上下而已，另一種是可能是子排
04/25 13:08, 100F
→
04/25 13:08, 2年前 , 101F
，上面會帶一點軟骨跟肥肉，咬起來嫩中帶Q，這個很貴，
04/25 13:08, 101F
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04/25 13:08, 2年前 , 102F
請好朋友吃飯才會訂，幾年前買一斤就250以上了。
04/25 13:08, 102F
推
04/25 13:46, 2年前 , 103F
怕你買到不適合的覺得他亂賣，後續不回頭
04/25 13:46, 103F
推
04/26 01:07, 2年前 , 104F
我大學的時候去黃昏市場買肉，也是被問我要煮什麼，結果
04/26 01:07, 104F
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04/26 01:07, 2年前 , 105F
聽到我要煮豬肉咖哩就推薦我部位，結果回去煮完後發現不
04/26 01:07, 105F
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04/26 01:07, 2年前 , 106F
是我要的口感QQ
04/26 01:07, 106F
推
04/26 08:23, 2年前 , 107F
老闆有比較大的機率知道什麼部分適合做什麼料理，但如果老
04/26 08:23, 107F
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04/26 08:24, 2年前 , 108F
闆知道你的口感喜好那就有點詭異了XD
04/26 08:24, 108F
推
04/26 11:06, 2年前 , 109F
有的是會給你建議，有的是會詢問要不要幫你切好，
04/26 11:06, 109F
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04/26 11:06, 2年前 , 110F
切成你要煮的那種料理形式
04/26 11:06, 110F
明後天再去市場"玩"看看 我愛豬腰只 呵呵 ※ 編輯: pinkbest (49.216.24.176 臺灣), 04/27/2022 19:15:26
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