[問題] 火鍋的油條跟早餐店油條一樣?

看板cookclub作者 (summer)時間2年前 (2022/04/22 08:22), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 在家吃鴛鴦鍋,需自行備料 油條我想到去燒餅店買 但就怕晚上才要吃 會不會軟掉或有油耗味了? 另,求推有什麼料好加的? (已很久沒吃鍋了XD) 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.32.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650586947.A.263.html
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04/22 08:36, 2年前 , 1F
辣鍋 推薦豆皮 大腸頭 蓮藕片 ，油條我覺得早餐店和火鍋
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的不太一樣，火鍋的比較不油。
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04/22 08:47, 2年前 , 3F
老油條才是火鍋的 叫店家幫你多炸
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老油條用微波爐也能做 google就有做法
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04/22 08:53, 2年前 , 5F
老油條炸兩次 一般油條一次
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推
04/22 08:57, 2年前 , 6F
請店家炸老一點也可以。我家只有烤箱，要吃的時候拿出
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來烤，把油逼出來，保證脆
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04/22 09:08, 2年前 , 8F
要買包在飯糰裡面那種老油條
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04/22 09:15, 2年前 , 9F
火鍋料我喜歡圓圓一截一截的腐竹，白花菜，各種肉
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04/22 09:15, 2年前 , 10F
類，凍豆腐，花枝漿，山茼蒿
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04/22 09:39, 2年前 , 11F
王品最近有推一系列自家的招牌火鍋料全聯有，還不錯
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04/22 10:24, 2年前 , 12F
如果軟掉拿烤箱或氣炸鍋再烤一烤就好
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04/22 10:54, 2年前 , 13F
軟掉就是水分 脫水就行了
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推
04/22 12:57, 2年前 , 14F
找一家好吃的油條店隨意買就好，回家小烤箱烤3分鐘就超酥
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脆
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04/22 23:27, 2年前 , 16F
軟油條可回烤逼油上色，烤到滿意的脆度
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