[問題] 真空保鮮機選擇

看板cookclub作者 (得ㄦ)時間2年前 (2022/03/20 22:23), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 6人參與, 2年前最新討論串1/1
最近想購入真空保鮮機， 主要是想分裝肉品、舒肥肉及保鮮寶寶燴料（如寶寶肉燥或咖哩醬）等， 因MOMO幣很多，暫不考慮其他通路或淘寶購買 需求：內建真空卷放置處且有裁刀 有自家真空夾鏈袋或真空保鮮盒，或可外抽他廠真空夾鏈袋及真空保鮮盒 選手1 美國FoodSaver家用真空保鮮機FM3941 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6537234 優點：(1)有真空卷放置處及裁刀 (2)機器本身有真空外抽管的配置及收納空間 (3)有醃漬模式，臨時要醃製肉絲或泡發乾香菇時很方便 (4)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配 缺點：(1)沒有點抽模式，雖然有濕抽模式， 但也擔心湯汁較多的燴料或較軟的食物（如寶寶吐司饅頭）不好抽真空 (2)真空機老品牌推出已久，但網路評價有好有壞 選手2 Electrolux 伊萊克斯】EXPLORE系列專業型真空保鮮機 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9378771 優點：(1)有真空卷放置處及裁刀 (2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空 (3)品牌有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒可搭配 (4)臉書有看到部落客宣稱不挑袋， 連市面上其他廠牌真空保鮮袋/真空保鮮盒都可抽真空 缺點：(1)機器本身沒有外抽真空管的收納空間，要另外收納放置 (2)沒有醃製模式 (3)網路上多是部落客業配文，查不太到評價 選手3 THOMSON】全自動真空密封機 TM-SAVA03M https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9346812 優點：(1)有真空卷放置處及裁刀 (2)有點抽模式，湯汁較多或較軟的東西可手動抽真空 (3)價格是三個選手裡最便宜 缺點：(1)機器沒有外抽真空管的收納空間， (2)外抽真空孔在裡面，使用要掀開機器 (3)沒有醃製模式 (4)品牌沒有自己的真空夾鏈袋及真空保鮮盒，不知道適不適用他牌的 (5)網路查無評價 原本已經要結帳買選手1，但google評價發現， 不少人說foodsaver一過保就壞或者濕食真空效力不佳。 所以猶豫想買選手2，點抽及不挑袋很吸引人， 但查不太到非部落客評價不太敢入手。 也好奇點抽跟醃製模式到底哪個比較實用． 選手3跟選手2大同小異，但選手3價格低廉許多， 只是該牌沒有出真空夾鏈袋/真空保鮮盒，也不知道市售他牌適不適用， 外加以前經驗對這牌印象有點打折扣.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.115.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1647786216.A.80A.html
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03/20 23:08, 2年前 , 1F
這幾台都不實用、非真空腔室的都要搭配格紋袋、也不能封液
03/20 23:08, 1F
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03/20 23:08, 2年前 , 2F
體、偶爾分包肉品勉強可用
03/20 23:08, 2F
搭配格紋袋這點不介意，因為裝寶寶副食品一定會用原廠的格紋袋， 外加要舒肥會常用到真空夾鏈袋加熱，所以也會買原廠或市售其他大廠。 只是液體部分就要想點辦法orz
推
03/20 23:39, 2年前 , 3F
我從foodsaver FM3941跳青葉牌 用非格紋袋的 老實說真空
03/20 23:39, 3F
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03/20 23:39, 2年前 , 4F
效果差蠻多 再給我選會買回Foodsaver XD
03/20 23:39, 4F
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03/20 23:41, 2年前 , 5F
不過格紋袋不好處理液體是事實 我多半封肉類 所以還好 微
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03/20 23:41, 2年前 , 6F
濕的肉品我會一起封廚房紙巾進去
03/20 23:41, 6F
好喔感謝~~其實青葉原本有考慮(一般款非不挑袋) 但青葉好像沒有真空捲放置處+裁刀
推
03/21 03:08, 2年前 , 7F
微湯的食物可以先冷凍再封
03/21 03:08, 7F
推
03/21 03:10, 2年前 , 8F
foodsaver 也是可以提前中斷吸真空，整型再開始吸，或是直
03/21 03:10, 8F
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03/21 03:10, 2年前 , 9F
接封口
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03/21 03:11, 2年前 , 10F
這和點抽不知道有多少差別？
03/21 03:11, 10F
對欸可以先冷凍!! 原來可以提前中斷吸真空，這樣跟點抽可能差異不大(? 不然點抽真的超吸引我
推
03/21 07:19, 2年前 , 11F
花四萬買專業型，真空效果好、也比較不會失敗
03/21 07:19, 11F
推
03/21 07:21, 2年前 , 12F
類似這種的
03/21 07:21, 12F
這個破預算了QQ 只是一般小家庭，住在機能較不便的地區需要分裝肉類，外加要準備寶寶副食品 所以才想買台家用真空機 ※ 編輯: def555g (117.56.247.193 臺灣), 03/21/2022 11:23:02
推
03/21 15:06, 2年前 , 13F
青葉好用，推推。要買有吸嘴那款
03/21 15:06, 13F
推
03/22 15:41, 2年前 , 14F
胖鍋真空機考慮嗎？目前使用中，覺得還不錯
03/22 15:41, 14F
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03/22 15:42, 2年前 , 15F
也沒碰到挑袋，只是真空秒數還在抓
03/22 15:42, 15F
因為需要真空夾鏈袋來重複使用舒肥肉品，所以暫不考慮青葉跟胖鍋>"< ※ 編輯: def555g (117.56.247.193 臺灣), 03/22/2022 16:43:27
推
03/22 18:49, 2年前 , 16F
是需要外接吸真空嗎？是的話，我記得有些有附很像吸
03/22 18:49, 16F
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03/22 18:49, 2年前 , 17F
管的東西可以外接抽真空
03/22 18:49, 17F
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