[食譜] 正是煮草莓醬的好時節（有影片）

看板cookclub作者 (果子)時間2年前 (2022/03/02 13:28), 2年前編輯推噓6(6推 0噓 7→)
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草莓季節也是果醬的季節 細細熬煮 開心品味 自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴 草莓1500g 糖500g 水麥芽300g 寒天粉2小匙 檸檬汁2顆 1.先將草莓蒂頭去除洗淨 2.均勻的撒入砂糖 3.把拌勻的草莓放入厚底鍋中 並加入水麥芽 4.全程用小火 煮至糖融化微稠 不時攪拌 浮沫要撈起煮至汁液縮至原先的2/3(或草莓呈 現透明狀) 5. 加入檸檬汁 6.撒上寒天粉攪拌至顆粒消失 7.熄火裝瓶(瓶子要事先消毒) 8.拴緊後到置放涼就會呈現真空狀 9.放涼後放入冰箱冷藏 完成! 影片https://www.youtube.com/watch?v=yfdc6xSBSGk
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推分享
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草莓推！
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大大這醬好漂亮啊！
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在煮的時候香味都補出來了 口水==
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最喜歡看果醬製成的樣子了 舒服
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漂亮！
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03/02 20:25, 2年前 , 7F
我也想要獲得草莓醬自由
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03/03 02:35, 2年前 , 8F
太貴了啊
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03/03 12:11, 2年前 , 9F
感謝分享
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03/03 15:30, 2年前 , 11F
水麥芽要去哪裡買？
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03/03 22:38, 2年前 , 12F
烘焙材料行
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※ 編輯: littletonta (27.247.134.77 臺灣), 03/04/2022 16:30:00
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03/05 02:52, 2年前 , 13F
水麥芽=水飴
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※ 編輯: littletonta (61.228.72.174 臺灣), 03/05/2022 22:25:22
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