[問題] 自釀梅酒 仍有一些梅子漂浮在酒一半

看板cookclub作者時間2年前 (2021/10/30 15:43), 編輯推噓4(405)
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大家好 今年4/28 釀造梅酒 梅子2100克 米酒頭2100克 冰糖830克 到今天10/29 約有6/1的梅子 飄浮在酒一半 其他6/5 約在2個月前 已沉入酒中 梅子不管漂浮一半酒裡的 還是沉入酒裡的 顏色都正常 裡面的酒也清澈 沒有出現雜物 請問浮在酒一半的梅子 還要繼續釀造嗎 大約要多久時間 梅子才會全沉入酒中 現在可以打開喝了嗎 第一次釀造 很多地方不懂 我不會拍照 所以沒有照片 先謝謝大家 -- X -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.89.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635579785.A.CD3.html

10/30 16:03, 2年前 , 1F
泡酒的話,沒有發霉跟奇怪的浮懸物就可以喝了
10/30 16:03, 1F

10/30 16:12, 2年前 , 2F
這叫炮製酒 剛泡下去就可以喝了
10/30 16:12, 2F

10/30 19:23, 2年前 , 3F
這是泡酒,不是釀酒
10/30 19:23, 3F

10/30 20:08, 2年前 , 4F
你泡酒精根本不會發黴
10/30 20:08, 4F

10/30 20:13, 2年前 , 5F
樓上 消毒不完全或是酒精濃度不夠高 還是會壞或發霉
10/30 20:13, 5F

10/30 22:03, 2年前 , 6F
基本上兩個月就可喝了,現在喝反而太甜了
10/30 22:03, 6F

10/31 15:40, 2年前 , 7F
梅酒最少要一年吧
10/31 15:40, 7F

10/31 16:35, 2年前 , 8F
如果用10幾%的下去用三四個月就可以了
10/31 16:35, 8F

10/31 20:35, 2年前 , 9F
他用米酒頭是35%的
10/31 20:35, 9F
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