[問題] 請問七星鱸魚和金目鱸魚的差別

看板cookclub作者 ( )時間2年前 (2021/09/03 17:01), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
常見這兩種鱸魚，請問除了外型和水域溫度差異之外，這兩種鱸魚有什麼不同？尤其是 口感，各有特別適合的做法嗎？價錢？ 謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.143.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630659672.A.7C6.html
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09/03 17:25, 2年前 , 1F
七星鱸魚價格高於金目鱸魚，肉質較有彈性，適用各種煮法
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09/03 18:42, 2年前 , 2F
覺得七星肉質較好
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09/03 21:51, 2年前 , 3F
七星鱸肉質細緻有彈性 金目鱸肉質比較鬆散比較粗
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推
09/03 23:52, 2年前 , 4F
我都金目煮湯 七星清蒸
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09/04 01:25, 2年前 , 5F
吃不出差異就別費事了
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09/04 08:51, 2年前 , 6F
謝謝各位，沒買過，先做功課。
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推
09/04 16:52, 2年前 , 7F
推薦肉質更細緻的銀花鱸做清蒸
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推
09/05 19:16, 2年前 , 8F
不知道差異 以前在馬祖當兵 看漁民舢舨釣一桶桶的鱸魚
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09/05 19:17, 2年前 , 9F
比男生手臂還粗 超過50cm 真它媽好吃 似乎七星?
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09/05 23:23, 2年前 , 10F
金目養殖必須嘉義以南，馬祖應該不會有野生金目。
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推
09/06 03:11, 2年前 , 11F
之前都買金目鱸，最近買了好市多的鱸魚清蒸發現好好吃，看了
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09/06 03:11, 2年前 , 12F
一下包裝才知道是七星鱸，原來真的有差。七星鱸比較沒腥味，
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09/06 03:11, 2年前 , 13F
肉也比較緊緻清甜
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推
09/06 12:59, 2年前 , 14F
野生海鱸魚？
09/06 12:59, 14F
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