[問題] 如何保持魯貢丸的脆度??
如題，之前有好幾次嘗試在滷肉時加入貢丸，但在滷了一個小時以上之後發現貢丸雖然
入味，口感卻變得軟軟的，沒有應該要有的脆度。貢丸是使用海瑞貢丸，應該不是丸子
本身的問題，我想可能是加熱過久的關係。但如果滷的時間太短又擔心不入味，想請問
各位版友有沒有什麼方法可以讓滷貢丸保持脆度又同時入味，謝謝。
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