[問題] 鐵鍋變色？

看板cookclub作者 (bamboo1991)時間2年前 (2021/08/18 14:01), 編輯推噓5(5推 0噓 15→)
留言20則, 12人參與, 2年前最新討論串1/1
大家好！想問我的鐵鍋變成這樣是正常的嗎？ 一開始買來是黑色，也照著網頁上的指示開鍋養鍋，期間很少使用鍋子，前幾天拿裡煮牛 肉麵，煮完牛肉麵放涼後，直接整鍋冰冰箱一整天，第二才拿出來倒在別的鍋子，發現鍋 底變成這樣，洗了還越來越白！之前都沒有這樣過！ 研究好久才買了這鐵鍋，想說是日本製蠻有保障，沒想到不到兩個月就變成這樣！希望有 專業人士能救救我，是否因為塗層脫落不能再使用了？！ https://i.imgur.com/9PN2LWz.jpg
購買網址附上， 【日本Tamahashi】EPORAS　JAPAN　深型鐵炒鍋 30cm 日本製 IH 對應 https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAWN1-A900AUZ4E -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.172.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629266518.A.804.html
推
08/18 14:06, 2年前 , 1F
正常啦，鐵鍋問題一律推薦硬操操爆
08/18 14:06, 1F
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08/18 14:24, 2年前 , 2F
鐵鍋哪來塗層
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08/18 14:29, 2年前 , 3F
表面黑黑的就塗層阿
08/18 14:29, 3F
推
08/18 14:33, 2年前 , 4F
正常啦，操爆它就對了
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08/18 14:34, 2年前 , 5F
食物本來不能煮好還一直放鐵鍋裡
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08/18 14:35, 2年前 , 6F
說明書應該有寫類似事項，特別是酸性食物
08/18 14:35, 6F
推
08/18 14:44, 2年前 , 7F
別煮酸性食材
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08/18 14:45, 2年前 , 8F
然後這鐵鍋油層真厚...平常都隨便刷刷而已嗎
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08/18 14:47, 2年前 , 9F
番茄牛肉麵嗎 然後一直放在鍋裡
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08/18 15:03, 2年前 , 10F
正常 碰到酸性食材會溶掉油膜 繼續用就對了
08/18 15:03, 10F
推
08/18 15:30, 2年前 , 11F
煎幾次培根蛋就回來了
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08/18 15:59, 2年前 , 12F
我有個朋友都用米練習翻鍋,練到鍋子亮晶晶的,參考一下
08/18 15:59, 12F
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08/18 16:03, 2年前 , 13F
乾燒可以把圖層燒回來
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08/18 16:03, 2年前 , 14F
那其實不算塗層，是氧化層
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推
08/18 16:32, 2年前 , 15F
米練習翻鍋......阿Q. 你是小當家
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08/18 17:43, 2年前 , 16F
還可以用，只是碳化層還是氧化層被吃掉而已
08/18 17:43, 16F
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08/18 19:01, 2年前 , 17F
我煮了一半牛肉麵，沒有蕃茄。沒有注意到不能一直放在
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08/18 19:01, 2年前 , 18F
鍋裏，懶得換鍋放冰箱就變成這樣了。我昨天還加熱再上
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08/18 19:01, 2年前 , 19F
油想說繼續保養它
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08/18 19:02, 2年前 , 20F
感謝大家的意見，我會繼續使用的
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