[問題] 台灣怎麼很少賣牛骨高湯粉

看板cookclub作者 (iHoney)時間2年前 (2021/08/17 09:16), 編輯推噓14(14推 0噓 15→)
留言29則, 18人參與, 2年前最新討論串1/1
想作紅酒燉牛肉 但一直買不到牛骨高湯粉 怎麼全聯貨架上的都是雞高湯啊？ 為什麼牛骨高湯在台灣不流行啊？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.99.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629163016.A.742.html
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08/17 09:24, 2年前 , 1F
去食品材料行逛，或是網拍囉
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08/17 09:26, 2年前 , 2F
稍微想一下泛用性，有多少人做菜或希望每道菜都有牛骨味？
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08/17 09:30, 2年前 , 3F
康寶牛晶粉
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08/17 09:54, 2年前 , 4F
韓國進口商店有牛大骨湯粉，可以參考
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個人覺得台灣風味通常是甜而不齁，濃而不膩，雞湯比較百搭
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清淡，牛骨太重口了…
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一般超市食用 台灣牛貴再來有人不吃牛 自然商品少
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全聯有賣牛高湯的
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需要用到這種東西？！
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我做的紅酒燉牛肉是放雞湯～～
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我有買韓國牛大骨湯粉，不太推薦，很悶的味道
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我滷牛腱都會用牛骨湯替代水
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牛的骨髓有狂牛症疑慮？...
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是
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普利昂蛋白質為一種變性蛋白質，可抵受冰凍和乾燥的環
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境，以及一般煮食溫度的熱力。 人吃了會腦病變 新型庫
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賈氏症
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在東南亞超市買過牛高湯塊
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台灣人很多因為務農或迷信而不吃牛肉所以牛高湯塊少見吧
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!市場需求量不大啊!
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自己做菜還是少放一些化工添加物…
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謝謝大家 感覺風險太高 我決定不使用牛高湯了
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08/18 17:00, 2年前 , 24F
我是用韓國的牛湯粉，效果還不錯
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好像連水餃都少見牛肉口味，以前好市多 家樂福都買過牛
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肉口味的水餃
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08/20 19:16, 2年前 , 29F
我煮紅酒燉牛肉也是用雞湯取代牛肉高湯
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