[問題] 琺瑯鋼(?)鍋煮水餃....

看板cookclub作者 (窮鼠はチーズの夢を見る)時間2年前 (2021/06/22 22:18), 2年前編輯推噓24(24推 0噓 27→)
留言51則, 28人參與, 2年前最新討論串1/1
小弟最近拿到一個宜得利的琺瑯單柄鍋 https://pse.is/3feygr 聽說琺瑯鍋很嬌貴，所以只敢開到IH的中火(火力0~9 我只敢開5) 結果才第二次用，想說來煮水餃 在加蓋煮水煮滾的時候 就聽到"叮叮"的聲音 那時候就想說這是啥聲音啊..... 結果在洗鍋子的時候就發現裂痕了......orz https://imgur.com/a/VBKXjid 是有聽說陶瓷塗層鍋會因為膨脹係數不同容易裂 但是琺瑯這樣是正常的嗎? 看了一下宜得利寫說中間是一般鋼板 也不知道耐不耐鏽，而且聽說琺瑯會塗兩層? 請問各位廚房前輩，這鍋子還能用嗎? 上次買個氟素塗層鍋→鍋蓋卡水一個月就生鏽 讓我開始對這品牌的鍋具產生疑惑惹...orz 也想請問一下其他牌的琺瑯鍋也會這樣嗎....? 有點怕怕的想回歸不銹鋼鍋了... -- ▄▄▄ きっと I get it! ▄▄▄ ▄▄▄ ▄ ▄▄ ▄ ▄▄ ▄▄君とまた手をつないだら ▄ ▄▄▄▄▌ ▌▄▌▄▄ ▄▌ ▄ ▄▄そうさI get it! ▄█ ▄▌▌▄██▄▄ ▄ ▄ ▄ ▄ パワプロ█可能性の翼廣げ ▄▌▄▄▄▄██▄▄▄▄▄▄ ▄ ▄ ▄ ▌▌▄▄ ▄▄▌██▄ ▄▄▄▌ ▄ ▄ ▄█ ███▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.58.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624371518.A.F7A.html
推
06/22 23:11, 2年前 , 1F
品質好爛喔
06/22 23:11, 1F
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06/22 23:11, 2年前 , 2F
不過煮水餃為什麼要用法瑯鍋
06/22 23:11, 2F
因為老婆比我這客家人還客家 家裡只有兩個鍋子 一個陶瓷塗層 一個琺瑯
推
06/22 23:28, 2年前 , 3F
咦？琺瑯鍋不能煮水餃嗎？
06/22 23:28, 3F
我也不知道 不知道有沒有家裡有品質比較好一點琺瑯鍋的前輩能解惑...? ※ 編輯: kasumii (124.218.58.33 臺灣), 06/23/2021 00:02:18
推
06/23 00:09, 2年前 , 4F
日本野田、月兔印
06/23 00:09, 4F
推
06/23 00:10, 2年前 , 5F
Ikea 牛奶鍋上面寫琺瑯 粗用5年煮茶煮泡麵水餃滷肉都沒事
06/23 00:10, 5F
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06/23 00:11, 2年前 , 6F
06/23 00:11, 6F
推
06/23 01:09, 2年前 , 7F
琺瑯鍋為什麼不能煮水餃…？
06/23 01:09, 7F
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06/23 01:09, 2年前 , 8F
如果要這麼嬌貴當什麼鍋子(？！)
06/23 01:09, 8F
推
06/23 01:31, 2年前 , 9F
家裡要是只能有兩個鍋子，我一定會選一個不鏽鋼一個鑄鐵鍋，
06/23 01:31, 9F
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06/23 01:31, 2年前 , 10F
你太太還不夠客家，怎麼會選有損壞風險的鍋子呢….
06/23 01:31, 10F
他之前都要我買夜市雜貨店的不鏽鋼鍋 那個品質我怕怕 所以想說往好一點點的平價牌子去買... 但是我大概被琺瑯鍋鬼遮眼惹 QQ
推
06/23 02:40, 2年前 , 11F
淘寶樹可的琺瑯鍋已用兩三年，煮水餃、咖哩什麼的都沒問題
06/23 02:40, 11F
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06/23 02:40, 2年前 , 12F
琺瑯鍋都可以鍋煮奶茶，沒道理不能煮水吧 XDD
06/23 02:40, 12F
推
06/23 03:08, 2年前 , 13F
宜得利琺瑯鍋用了五年以上，煮泡麵煮水餃都沒事……聽
06/23 03:08, 13F
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06/23 03:08, 2年前 , 14F
到會裂掉很意外
06/23 03:08, 14F
推
06/23 03:27, 2年前 , 15F
最主因會不會是因為ih電磁爐？琺瑯鍋可用嗎？
06/23 03:27, 15F
可以 他是IH 瓦斯爐雙用的 ※ 編輯: kasumii (124.218.58.33 臺灣), 06/23/2021 03:34:22
推
06/23 07:29, 2年前 , 16F
沒有不行啊 只是好奇
06/23 07:29, 16F
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06/23 07:30, 2年前 , 17F
只有兩個鍋子竟然是陶瓷跟琺瑯
06/23 07:30, 17F
推
06/23 07:51, 2年前 , 18F
要客家的話應該用不銹鋼吧 XDDD
06/23 07:51, 18F
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06/23 08:01, 2年前 , 19F
太太要你買不鏽鋼鍋明明就比較耐用 幹嘛買琺瑯？就算不信
06/23 08:01, 19F
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06/23 08:01, 2年前 , 20F
任夜市品質 有很多地方都買得到不鏽鋼鍋啊
06/23 08:01, 20F
真的要說的話有點長 她常常講幹話說買夜市100元左右的鍋子就好 和她說怕便宜鍋子的品質不好 俺怕怕 結果她說非洲的人隨便什麼鍋子都可以吃 然後煮飯洗碗都是本宅在做.... 想說之前煮泡麵的不銹鋼鍋底常常黏到蛋 最後只能硬刷 想說換琺瑯會不會比較好洗一點 畢竟沒試過而且看起來的確美美的 加上宜得利的還不算太貴 就先斬後奏偷偷殺去買了 現在在想如果要換的話該換不銹鋼還是再給琺瑯一次機會
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06/23 08:25, 2年前 , 21F
不鏽鋼鍋比較耐用啦
06/23 08:25, 21F
推
06/23 10:24, 2年前 , 22F
琺瑯很耐用啊，烤箱瓦斯爐ih都可用
06/23 10:24, 22F
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06/23 13:53, 2年前 , 23F
會不會是之前有敲到 加熱才發出聲音 不然琺瑯鍋很耐用欸
06/23 13:53, 23F
推
06/23 15:20, 2年前 , 24F
應該是買到鍋王了？我看這款賣得很好經常都是缺貨的
06/23 15:20, 24F
推
06/23 17:40, 2年前 , 25F
應該是鍋王，可以向廠商反映看看？
06/23 17:40, 25F
推
06/23 20:16, 2年前 , 26F
煮水就有問題 這什麼鍋子==
06/23 20:16, 26F
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06/23 22:36, 2年前 , 27F
洗鍋子要等冷掉才能洗，不然鍋子的玻璃材質會破
06/23 22:36, 27F
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06/23 22:38, 2年前 , 28F
不過宜得利的鍋具，個人覺得就是堪用而已，若要長期使
06/23 22:38, 28F
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06/23 22:39, 2年前 , 29F
用可以買好一點的不鏽鋼湯鍋，百貨品牌的應該一千內有
06/23 22:39, 29F
我聽其他人說宜得利的品質好像就普普 之後有機會再來換看看 ※ 編輯: kasumii (124.218.58.33 臺灣), 06/23/2021 23:22:07
推
06/23 23:11, 2年前 , 30F
建議直接買不鏽鋼鍋比較耐操
06/23 23:11, 30F
推
06/23 23:14, 2年前 , 31F
買台灣製的304或316品質都很不錯!
06/23 23:14, 31F
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06/23 23:14, 2年前 , 32F
我家2個理想牌的20幾年了跟新的一樣,想換鍋都沒辦法XD
06/23 23:14, 32F
推
06/23 23:16, 2年前 , 33F
(覺得髒的時候用不鏽鋼清潔粉刷一刷就亮了)
06/23 23:16, 33F
推
06/23 23:46, 2年前 , 34F
琺瑯鍋最大優點是看起來美吧XDD
06/23 23:46, 34F
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06/24 00:17, 2年前 , 35F
蛋白質黏底本來就難刷,除非用不沾鍋
06/24 00:17, 35F
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06/24 10:38, 2年前 , 36F
買什麼琺瑯鍋 客家人之恥XD 但煮個水餃不應該破
06/24 10:38, 36F
QQ 我是學經濟學相信消費帶動經濟的客家人 XD
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06/24 15:41, 2年前 , 37F
不是說優點是鎖水？
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06/24 17:44, 2年前 , 38F
客家人不就該買超耐用的鍋嗎?例如鑄鐵鍋和炒菜鐵鍋!?
06/24 17:44, 38F
本來有想過要買鑄鐵的 但是老婆說很重她不要(我心中在吐槽你又沒在煮)
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06/24 17:45, 2年前 , 39F
不鏽鋼鍋比較沾一點，但也很好用，又不是她煮意見那麼多
06/24 17:45, 39F
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06/24 17:45, 2年前 , 40F
理想牌316鍋真的非常棒!原來他用不壞的嗎XD 也太強
06/24 17:45, 40F
※ 編輯: kasumii (124.218.58.33 臺灣), 06/24/2021 19:22:59
推
06/24 20:34, 2年前 , 41F
不鏽鋼鍋掌握技巧就不沾了，像我最近才解鎖不鏽鋼炒鍋煎會滑
06/24 20:34, 41F
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06/24 20:34, 2年前 , 42F
來滑去的荷包蛋（菸）小孩還會指定要吃脆皮的呢！
06/24 20:34, 42F
推
06/25 00:43, 2年前 , 43F
我有宜得利的琺瑯鍋，用了六七年煲湯沒有什麼問題欸
06/25 00:43, 43F
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06/25 15:40, 2年前 , 44F
帶動經濟的不可能是買個鍋子還要GG88的客家模式的人啦
06/25 15:40, 44F
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06/25 15:41, 2年前 , 45F
你在下廚的，叫她閉嘴!
06/25 15:41, 45F
推
06/26 20:10, 2年前 , 46F
煮水餃用不鏽鋼鍋就好啦 水餃又不會沾 裡面都水耶
06/26 20:10, 46F
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06/27 02:15, 2年前 , 47F
是原本已經敲裂了吧，煮水餃裂開太扯
06/27 02:15, 47F
推
06/27 11:39, 2年前 , 48F
同為節儉小孩長大，買宜得利2個鍋都好用，雖然是不沾鍋X
06/27 11:39, 48F
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06/27 11:39, 2年前 , 49F
D
06/27 11:39, 49F
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06/27 11:40, 2年前 , 50F
但，鼓勵去跟原廠抱怨(?)看看。
06/27 11:40, 50F
推
06/28 14:46, 2年前 , 51F
被推文的理想牌316燒到
06/28 14:46, 51F
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