[問題] 香菇的梗(乾的

看板cookclub作者 (do your job)時間3年前 (2021/05/25 18:47), 編輯推噓9(9推 0噓 9→)
留言18則, 11人參與, 3年前最新討論串1/1
突發奇想， 炒米粉的基本料底：香菇 豬肉 蝦米 防疫期間找到一包新社的素蹄筋 後來才知道是香菇的梗，弄乾的 泡一下水軟化 然後炒出來的米粉 吃那個香菇梗有點.....酸(?) 好在沒放太多 請問這東西有其他什麼變化煮法呢 因為有點硬 家裡沒人要咬。。。。 https://i.imgur.com/tGDWoTu.jpg
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05/25 19:32, 3年前 , 1F
太硬的梗我都凍起來熬高湯丟下去
05/25 19:32, 1F
推
05/25 20:22, 3年前 , 2F
泡水多久?
05/25 20:22, 2F
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05/25 20:38, 3年前 , 3F
打粉
05/25 20:38, 3F
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05/25 22:55, 3年前 , 4F
泡水大概3分鐘吧
05/25 22:55, 4F
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05/25 22:56, 3年前 , 5F
可能是醬油，丸莊的我吃起來炒東西有點....味道偏酸
05/25 22:56, 5F
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05/25 23:15, 3年前 , 6F
三分鐘泡得開？
05/25 23:15, 6F
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05/25 23:21, 3年前 , 7F
香菇要快速泡發好像是要用微波爐
05/25 23:21, 7F
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05/25 23:27, 3年前 , 8F
幾分鐘的應該是溫糖水容器搖晃
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05/26 03:46, 3年前 , 9F
3分鐘跟沒泡一樣吧
05/26 03:46, 9F
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05/26 07:08, 3年前 , 10F
有的醬油開封後要放冷藏不然容易變酸
05/26 07:08, 10F
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05/26 09:14, 3年前 , 11F
泡水三分鐘？那就沒泡開吧...
05/26 09:14, 11F
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05/26 09:24, 3年前 , 12F
醬油一直有冰，那個 香菇梗其實像肉乾，我才泡個幾分鐘，
05/26 09:24, 12F
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05/26 09:24, 3年前 , 13F
也在鍋中沸水滾了一下。
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05/26 09:25, 3年前 , 14F
起鍋口感不硬。
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05/26 09:34, 3年前 , 15F
3分鐘真的太少了 至少也要從10分鐘開始探查泡的程度
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05/26 15:58, 3年前 , 16F
天啊 我很喜歡那個梗XD
05/26 15:58, 16F
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05/27 01:12, 3年前 , 17F
梗可以壓碎爆香炒蔬菜
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05/27 17:29, 3年前 , 18F
10分鐘，好，下次來試
05/27 17:29, 18F
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