[食譜] 絕不黏鍋烤烏魚子

看板cookclub作者loser1 (拍嘎爪得白醬)時間3年前 (2021/02/12 20:03)推噓6(6推 0噓 5→)

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前置作業 1. 好心親戚送來的烏魚子一副 2. 烏魚子包裝袋剪開一小角倒入紹興酒，米酒若干，在袋中浸泡若干小特 3. 取烘焙紙一張 4. 取一支平底鍋 5. 將平底鍋加熱後轉小火 http://i.imgur.com/tjcuEpe.jpg

6. 把烘焙紙放在平底鍋上再把烏魚子放在烘焙紙上翻面的時候抓烘焙紙翻面即可，自行觀察熟度，隨時以棉花塗布酒液加熱。http://i.imgur.com/aIRP7nh.jpg

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