[問題] 豬皮料理(火腿皮)

看板cookclub作者KyloRen5566 (中二忍)時間3年前 (2021/01/13 15:22)推噓12(12推 0噓 8→)

留言20則, 14人參與討論串1/1

聖誕節公司發了一隻10公斤大火腿 https://i.imgur.com/uWJqajo.jpg

(拿回家後完全不想面對...) 昨天終於下定決心，花了一個多小時把他分解 https://i.imgur.com/H9FRlrF.jpg

骨頭跟切丁的部分打算拿來煮湯，醜醜的切片可以做三明治問題來了皮的部分不知道可以怎麼利用？找了一些豬皮料理食譜，但調味或烹調方式都是針對原味豬皮而定，感覺跟火腿本身味道不搭啊啊啊澳洲房東說他們都直接丟掉，但我體內的客家血液很抗拒...QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.230.4.195 (澳大利亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610522563.A.55F.html

推

wseedw

01/13 15:49, 3年前 , 1^F

01/13 15:49, 1^F

推

a8312116

01/13 16:15, 3年前 , 2^F

01/13 16:15, 2^F

推

a1121210

01/13 16:17, 3年前 , 3^F

01/13 16:17, 3^F

→

a1121210

01/13 16:17, 3年前 , 4^F

01/13 16:17, 4^F

推

zona1983

01/13 17:04, 3年前 , 5^F

01/13 17:04, 5^F

→

Kukuxumusu

01/13 17:13, 3年前 , 6^F

01/13 17:13, 6^F

→

Kukuxumusu

01/13 17:13, 3年前 , 7^F

01/13 17:13, 7^F

→

Kukuxumusu

01/13 17:13, 3年前 , 8^F

01/13 17:13, 8^F

推

STELLA0901

01/13 19:54, 3年前 , 9^F

01/13 19:54, 9^F

推

yoyufaye

01/13 20:28, 3年前 , 10^F

01/13 20:28, 10^F

→

yoyufaye

01/13 20:28, 3年前 , 11^F

01/13 20:28, 11^F

推

buci

01/14 02:52, 3年前 , 12^F

01/14 02:52, 12^F

推

mury1414

01/14 09:09, 3年前 , 13^F

01/14 09:09, 13^F

→

mury1414

01/14 09:09, 3年前 , 14^F

01/14 09:09, 14^F

昨天燉了骨頭、火腿肉、一些皮做南瓜濃湯，結果南瓜味整個不見，只剩下火腿味，上面還浮一層油XD 個人覺得有點失敗剩下的打算一部分切碎做焗烤義大利麵試試，另一部分再挑戰看看燉別種湯～ ※ 編輯: KyloRen5566 (49.180.141.133 澳大利亞), 01/14/2021 11:53:47

→

jior

01/14 12:51, 3年前 , 15^F

01/14 12:51, 15^F

推

yeh0216

01/14 13:09, 3年前 , 16^F

01/14 13:09, 16^F

推

brunomarsfan

01/14 14:15, 3年前 , 17^F

01/14 14:15, 17^F