[問題] 五十嵐的燕麥拿鐵

看板cookclub作者 (nan)時間3年前 (2021/01/01 15:04), 編輯推噓7(7推 0噓 24→)
留言31則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
各位新年好 之前喝到五十嵐的燕麥拿鐵 裡面的燕麥QQ的很有嚼勁 也不會軟爛 感覺一點也不像燕麥片泡出來的口感 請問這種QQ燕麥粒是怎麼弄出來的呢 要去哪裡買呢 難道是買生燕麥回來煮的？ 還是 之前流行燕麥泡過夜變成麥片粥的作法呢？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.105.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609484664.A.0A4.html
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煮
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推
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沖泡燕麥片跟泡麵類似 是先煮過 之後烘乾 在打成小片
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不會有整粒的口感
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所以我應該是要去買生燕麥回來煮
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那請問大家能分享怎麼煮比較好嗎
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謝謝
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推
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類似糙米飯吧 十穀米好像就有燕麥
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推
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有泡在糖水裡所以好吃QQ
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推
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燕麥粒 里仁有賣 超Q超好吃（我沒吃過50嵐的）
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01/01 17:59, 3年前 , 11F
看你用什麼鍋子煮，煮法要特別注意喔
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推
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去買燕麥本人，燕麥片是熟製的，煮綠豆湯也都會加燕麥，但
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整鍋會變超稠
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有種刀切燕麥(Steel-cut oats) 比較能煮出燕麥的口感
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01/01 20:54, 3年前 , 15F
或直接買燕麥粒
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燕麥的處理方式不同會影響口感，即時燕麥口感最差，優
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點是料理快速不需要烹調。
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*即食*
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這邊有不同處理方式的燕麥說明
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太謝謝大家了 原本問了一個問題 卻得到這麼多回饋 太感
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01/02 00:11, 3年前 , 23F
恩了 祝大家新年快樂
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推
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是九樓的那種燕麥粒沒錯，用電鍋煮就可以，跳起來的
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01/02 01:51, 3年前 , 25F
時候讓它悶久一點，如果想要有點甜的話，可以在熱的
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01/02 01:51, 3年前 , 26F
時候加點二砂下去攪散，等涼了冰進冰箱就可以。
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01/02 16:59, 3年前 , 27F
好的 要泡糖 謝謝
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推
01/02 18:36, 3年前 , 28F
google「燕麥粒」很多食譜可以參考喔，甜鹹都有
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01/02 20:49, 3年前 , 29F
那個煮飯其實很好吃
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01/02 23:17, 3年前 , 30F
我看momo有賣鋼切燕麥 那個應該可以喔 而且原來還可以混
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01/02 23:17, 3年前 , 31F
在飯裡煮 實在太好了 謝謝大家
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