[問題] 自製杏仁奶的熱量真的很高嗎?

看板cookclub作者 (PP)時間3年前 (2020/09/26 19:19), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
是這樣的，前一陣子(幾個月前)，第一次喝了市售的杏仁奶~ 因為熱量低又好入口，覺得很喜歡， 後來開始嘗試自己做杏仁奶， 我自己會加天然的蜂蜜，但比例很低，大約1%~2%而已。 不喝還好，一喝就上隱了，之後市售的杏仁奶完全喝不太下去.. 但是前陣子(上個月底吧)看到有文章說自己做的杏仁奶熱量非常高， 可能1cc就等於1大卡了...之後我就很少做了........ 我是知道市售杏仁奶熱量會低是因為杏仁含量只有1%~2% 大部份的營養都是靠添加物進去弄的。 但自己弄的杏仁奶真的熱量有那麼高嗎? 我只是用手擠和布來濾渣，應該沒辦法把杏仁果的含油量都給擠出來吧? 如果把水量和杏仁果的重量用比例去算，那我應該是用了20%..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.76.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601119178.A.DF5.html
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09/26 20:38, 3年前 , 1F
嫌熱量高可以喝水
09/26 20:38, 1F
推
09/26 21:20, 3年前 , 2F
打碎的時候油脂就出來了啊
09/26 21:20, 2F
推
09/26 22:09, 3年前 , 3F
堅果奶不像燕麥奶有很多渣可以濾，基本上就是你放多少
09/26 22:09, 3F
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09/26 22:09, 3年前 , 4F
杏仁就是多少熱量
09/26 22:09, 4F
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09/27 07:04, 3年前 , 5F
杏仁 熱量本身就很高
09/27 07:04, 5F
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09/27 07:05, 3年前 , 6F
而且把營養擠掉，做啥喝
09/27 07:05, 6F
推
09/27 07:48, 3年前 , 7F
杏仁本身就是油脂，打成奶等於吃下超多杏仁果
09/27 07:48, 7F
推
09/27 17:06, 3年前 , 8F
你只能用別的液體平衡熱量了
09/27 17:06, 8F
推
09/27 17:37, 3年前 , 9F
不然你量一量 幾克杏仁+多少水泡+打漿 跟最後奶量+剩
09/27 17:37, 9F
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09/27 17:37, 3年前 , 10F
下渣重 這兩者相減 你就是攝入這麼多杏仁
09/27 17:37, 10F
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09/27 17:41, 3年前 , 11F
而杏仁油在打碎果仁的時候就開始析出了（橄欖油也是這
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09/27 17:41, 3年前 , 12F
樣煉製）植物的油脂在室溫大多數是液狀的 混合了杏仁
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09/27 17:41, 3年前 , 13F
碎屑跟著水一起濾出成為你喝的杏仁奶吧
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09/27 22:56, 3年前 , 14F
杏仁主要的成分是 大約60%的醣份， 40%的脂肪你可以把固形
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09/27 22:56, 3年前 , 15F
物的質量每克6大卡 來計算
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