[問題] 如何消耗買太多的無鹽奶油

看板cookclub作者 (毛豬)時間4年前 (2020/05/15 07:54), 4年前編輯推噓44(44推 0噓 21→)
留言65則, 46人參與, 4年前最新討論串1/1
之前買了一條安佳無鹽奶油 結果買到超大份量的 抹吐司吃很香 但無鹽奶油嘛…沒什麼味道 而且奶油消耗速度遠比不上吐司消失速度 我又不想一直吃吐司 我手頭上只有微波爐、電磁爐、小烤箱(不能調溫度那種) 這樣有什麼菜色是比較容易消耗奶油的嗎 (不要防彈咖啡 我不喝咖啡QQ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.45.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589500440.A.508.html
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西式濃湯, 白醬, 焗烤類的
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※ 編輯: hogs (1.160.45.239 臺灣), 05/15/2020 07:58:26
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爬文消,奶油至少有5篇文~
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有冷凍也不急著消耗，分切成幾塊，最近要用的的量冷藏，其他
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放冷凍，可以保存很久。
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放冷凍慢慢用啊
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抹完吐司再加點鹽就有味道
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做冰箱餅乾可以用小烤箱烤（只是要顧一下
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抹吐司要搭配另一個果醬 一起吃 才有層次 才好吃
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炒南瓜很好吃
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溶解加大蒜跟香料再抹吐司阿
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做餅乾、蛋糕
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"古巴烤土司"
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餅乾或磅蛋糕，一下子就用完囉，喜歡吃鹹吐司，做成大蒜
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奶油抹醬就超好吃
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餅乾，最簡單，上禮拜也遇到同問題
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一次餅乾用掉一條半不是問題
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低筋麵粉+蛋+奶油+可可粉+糖粉
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餅乾+1
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放冷凍慢慢用+1
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可以拿來煮各種香菇,再加點鹽巴就很好吃.煎牛排 烤玉米
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煮濃湯.加點蒜頭鹽巴做大蒜吐司抹醬.
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炒洋蔥做咖哩..
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加奶粉跟糖就變奶酥啦
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放冷凍+1
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餅乾用小烤箱也OK!
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我會跟先用奶油跟鴻禧菇一起炒～再加高麗菜小白菜波菜拌
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炒，很好吃！
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阿辰師最近的影片 白蘆筍料理 用了大量奶油 XD
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做成Roux分小塊冷凍?再拿來做咖哩或白醬等等
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自製成蒜味奶油或奶酥醬 蒜味奶油煮菜抹吐司都能加
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很方便 本來為了消耗奶油而作 現在想當成冰箱常備品
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沒味道就加味道給他，室溫軟化後看要加蒜泥、香料、鹽、
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糖、果醬，都可以，拌勻再冰回去。另外可以弄像冰火菠蘿
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油那樣，切一片冰奶油直接夾進剛烤好的吐司…天堂的味道=
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w=
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做奶酥醬也超棒，一下子就吃光光
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隨便料理都可以用奶油啊 比沙拉油香
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牛肉 鮭魚 菇類 濃湯都可以
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各種料理都可以用奶油，完全香氣加倍
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當油用就好了
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可以切小塊冰冷凍
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當作一般的油使用。
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先把大部分的丟冷凍～
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檸檬塔
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冰冷凍等待下一個想吃吐司的輪迴到來
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先切成適當小塊後冰冷凍，可以慢慢用。
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05/15 22:39, 4年前 , 48F
白酒蛤蜊
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放冷凍慢慢用+1 炒蘑菇、烤鮭魚 好多都能用
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如果當一般料理用油怕味道重可以做成澄清奶油
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我用這個炒菜煎肉都沒什麼問題，還可以比較耐高溫
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乳清跟酪蛋白也不要丟，那是香氣來源，可以炒蛋吃掉
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做爆米花
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煎歐姆蛋
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煎干貝 大蒜抹醬
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馬鈴薯泥
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05/16 15:52, 4年前 , 57F
煎牛排、奶油蘑菇、玉米濃湯
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餅乾 要油才會蘇
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炒磨菇~奶油蘑菇
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05/17 02:20, 4年前 , 60F
做各種抹醬
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05/17 11:06, 4年前 , 61F
做餅乾或點心
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05/17 21:31, 4年前 , 62F
用烤箱，紙包鮭魚～
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05/17 22:09, 4年前 , 63F
外頭鐵板燒 都用奶油做高麗菜 豆芽菜
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05/18 01:00, 4年前 , 64F
做西點，蛋糕或餅乾呀
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05/18 15:08, 4年前 , 65F
他就是一種油脂，可以替代其他需要油脂的料理
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