[問題] 免吐沙蛤蜊真的不用泡水吐沙嗎？

看板cookclub作者 (TOTORO)時間4年前 (2020/05/09 20:02), 編輯推噓11(11推 0噓 15→)
留言26則, 13人參與, 4年前最新討論串1/1
今天去菜市場買了蛤蜊，老闆說他的蛤蜊免吐沙，沖過水就可以直接煮 現在是先丟冰箱，只是很擔心直接煮會有一堆沙，這種是已經吐過沙，還是蛤蜊已經死了勒? ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z017DA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.120.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589025778.A.7D8.html
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05/09 20:15, 4年前 , 1F
泡水冰冰箱的蛤蜊會冷死
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05/09 20:15, 4年前 , 2F
要冰的話不能泡水
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05/09 20:39, 4年前 , 3F
我買過的是真的不用吐沙，買回來之後直接把塑膠袋不要
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05/09 20:39, 4年前 , 4F
有空氣綁緊丟冷凍，要煮的時候要多少拿多少，剩下的繼
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續冷凍，目前是都沒吃到沙子過啦，不過我覺得也是要看
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老闆處理的如何，第一次我也是很懷疑但是發現真的沒有
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沙覺得蠻方便的
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05/09 21:07, 4年前 , 8F
買過免吐沙的，結果回去吐沙還是吐了一堆
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05/09 21:40, 4年前 , 9F
先試幾顆吐看看再說 我是不相信菜販有那麼用心
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05/09 21:47, 4年前 , 10F
買過黃昏市場的已經吐沙完真的可以直接煮的
05/09 21:47, 10F
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05/09 21:51, 4年前 , 11F
為了吃「乾淨」一點還是會先泡水看看狀況啦
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05/09 21:58, 4年前 , 12F
死的不會吐沙 所以只要有一顆死的泡水泡在久煮下去一樣
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05/09 21:58, 4年前 , 13F
都是沙 建議你自己慢慢敲聽聲音把死的挑出來
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05/09 23:02, 4年前 , 14F
順道請問傳統市場買蛤蜊是否老闆都是規定不給挑的呢？
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05/10 01:29, 4年前 , 15F
#1PPpHDnP 請看完這篇然後重新思考你要不要吐沙
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05/10 09:13, 4年前 , 16F
不給挑沒錯 但你買較大顆的應該可以請店家幫你敲敲挑出
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05/10 09:14, 4年前 , 17F
死的 我都是買一斤120~130 偶爾也是會買的死的 因為是
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05/10 09:15, 4年前 , 18F
做生意 算下去一顆成本也要3~5塊左右 買的死的還是會有
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05/10 09:16, 4年前 , 19F
不爽 小顆的就不必為難店家了 一斤可能有50顆 XXD
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05/10 09:20, 4年前 , 20F
順便提一下 之前買超大顆的牛奶貝 一顆將近20塊也有買到
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05/10 09:20, 4年前 , 21F
死的 那才是真的虧
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05/10 10:01, 4年前 , 22F
我也是之前看過sh大推文那篇，之後不管老闆說要不要吐，
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05/10 10:01, 4年前 , 23F
買回來還是都會自己再泡鹽水，其實蛤蜊都還是會再吐沙
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05/10 13:27, 4年前 , 24F
免吐沙是他先吐過吧，不過一般還是會在做一次比較乾淨
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05/10 17:02, 4年前 , 25F
傳統市場有的老闆會先挑過
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05/10 23:38, 4年前 , 26F
就真的免吐啊~擔心就再放鹽水吐一次
05/10 23:38, 26F
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