[食材] 花生粉如何保存最好？

看板cookclub作者 (Willy)時間4年前 (2020/05/04 17:13), 4年前編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
如題 我目前查到較安全 不會產生黃麴毒素的方式 是裝近夾鏈袋後放冰箱 但我的疑問是這樣從冰箱取出時 會不會很容易因溫度差而快速反潮 進而變軟、失去爽脆口感？ 所以想請問大家是否有推薦的保存方法 能兼顧花生粉的口感與食用安全？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.253.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588583603.A.319.html
推
05/04 18:24, 4年前 , 1F
我是放冷凍，但是我吃不出來什麼是爽脆感......
05/04 18:24, 1F
好，我再試試看冷凍～因為我是買花生自己打成顆粒，沒有完全打到粉狀，所以希望顆粒部份仍可脆脆的 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:11:35 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:13:34 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:14:38
推
05/04 20:50, 4年前 , 2F
我會冷凍核桃再烤過十分酥脆 花生同理吧
05/04 20:50, 2F
推
05/04 22:26, 4年前 , 3F
真空機抽真空
05/04 22:26, 3F
推
05/04 23:00, 4年前 , 4F
要使用的話，夾鏈袋不要打開，恢復常溫再拿出來就不
05/04 23:00, 4F
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05/04 23:00, 4年前 , 5F
用擔心了
05/04 23:00, 5F
推
05/05 04:55, 4年前 , 6F
冷凍，凍下去不會變冰塊放心
05/05 04:55, 6F
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05/05 17:08, 4年前 , 7F
大家的方法感覺都很有道理，我再來試試看，謝謝大家～
05/05 17:08, 7F
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