[問題] 有便宜又快速的常備菜或食材嗎

看板cookclub作者時間4年前 (2020/04/26 12:32), 4年前編輯推噓37(37推 0噓 54→)
留言91則, 42人參與, 4年前最新討論串1/1
目前辭職準備考檢定中 因為時間緊迫我每天的時間幾乎是滿的QQ 所有需要很快速的做便宜的料理 因為我把一餐壓在40塊左右 所以能買的食材都蠻有限的 我也不會另外花錢去買奢侈（？）調味料或食品 例如番茄醬 豆瓣醬 泡菜 蝦子這種東西 豆芽菜雖然非常便宜 但是挑他的根就浪費超多時間……所以買了幾次就決定再也不買了 前陣子爬文之後目前常做的有這幾個 鯛魚豆腐（直接放電鍋淋上調味料） 豆干炒絞肉或肉絲炒洋蔥 雞肉炒芹菜或菇類 蕃茄湯 醬燒豆腐（不過現在覺得要在旁邊等豆腐煎到金黃後再等他燒入味時間有點久） 炊飯類 豆腐混肉做成漢堡排 或是煮簡單的麵 這些輪流吃已經吃了接近兩個月 想知道有沒有不一樣或是更快速的菜色 雖然每次構想起來都覺得很快 切一切炒一炒就好 但是每次從廚房出來常常都一個多小時過去了 常常差點來不及上課 然後後面的讀書計畫又因為要吃飯被延後QQ 請版友指點（跪 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G973F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.156.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587875523.A.DB1.html
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自己一個人吃唷 我以前有個考上台大法學的同學 考前都沒
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有離開書桌 每天吃饅頭...
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那我是不是太奢侈了！ 突然想到我有買地瓜 可是每次吃完還是好餓
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04/26 12:41, 4年前 , 3F
肉燥或咖哩 可以煮一鍋吃好幾餐
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咖哩有！ ※ 編輯: ohliangmai (111.240.156.25 臺灣), 04/26/2020 12:45:02
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你有的工具有哪些？
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我覺得菜單研究所這頻道的料理準備起來都滿快的，但有
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些會用到烤箱，沒有烤箱的話要篩選一下
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瓦斯爐電鍋 烤箱是那種迷你烤箱不能調溫度
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番茄炒蛋 可以配飯或麵 我不知道吃什麼也不想做的時候
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都吃這個
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或者你可以一次煮一大鍋大醬湯 裡面丟滿蔬菜跟肉
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每餐就舀適當的量微波加熱配白飯也是一餐
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我也煮過大鍋的青菜豆腐蛋花湯 加一點火鍋料
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煮完可以吃好幾餐 這樣應該也符合你的時間成本？
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推
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用電鍋煮小火鍋，把料丟進去後就可以去唸書，每天變化湯
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頭就好，也可以煮水餃
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我有水餃！ 我蠻愛煮湯泡飯 但都沒加排骨因為覺得排骨好貴XD 有在煮的就蕃茄豆腐湯 蘿蔔湯而已
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烤箱啊 肉類加蔬菜丟進去烤出來一盤就可以配飯了
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便宜快速的單人餐我自己比較常煮義大利麵
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10分鐘就搞定
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蒜味橄欖油 培根蛋麵 最常煮 等麵的10分鐘
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我有很久以前買的義大利麵 去買醬來煮 不過覺得之後應該不會再買了 因為義大利麵醬跟麵稍微偏貴 ※ 編輯: ohliangmai (111.240.156.25 臺灣), 04/26/2020 13:23:06
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這陣子可以做高麗菜肉末拌飯，趁高麗菜還便宜
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玉米醬罐頭煮玉米濃湯，加麵就能吃飽了
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外面小吃店的豆芽菜也不會挑啊，其實也不一定要挑
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推
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煮鍋咖哩可以吃兩三餐
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豆芽挑根還蠻妙的 以為只有高檔餐廳這樣做
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推
04/26 15:29, 4年前 , 24F
豆腐切小塊炒絞肉也好吃 不要浪費時間煎豆腐
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推
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推絞肉炒板豆腐，還可以切一些高麗菜進去一起炒，有點
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類似加了蔬菜的麻婆豆腐，煮好一大份可以吃兩餐，很下
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飯，而且直接用湯匙就可以吃了
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推
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黃豆芽，我都沒在挑絲，整包打開直接下水煮，燙熟後拌
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泡菜，也可以再加鮪魚罐頭，做成涼拌菜
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04/26 18:32, 4年前 , 30F
有在吃蕃茄要不要乾脆做個義麵，紅醬做好麵煮好淋油放冰箱，
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要吃的時候抓一點出來微波一下就能吃了，剩下就是一些咖哩，
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紅燒牛腩，滷肉之類的，做一次就能吃好幾天的東西，不然每
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天還要煮很麻煩
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同上 弄個控肉滷肉吧 還有醃泡菜
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推
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煮炊飯 吃兩天
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高麗菜/小白菜，加上肉片，替換麵，飯，淋上醬油，就是
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燴飯或湯麵了。全部放電鍋煮就好，煮的時間可以再回去
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讀書
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謝謝大家的意見 我會嘗試看看 另外我很震驚原來豆芽不是每個人都會挑根XDDDD 我是一直以來都有挑 不管黃豆芽綠豆芽 不知道花了多少時間哈哈哈 ※ 編輯: ohliangmai (111.240.156.25 臺灣), 04/26/2020 20:18:27
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韭菜豆腐豬絞肉加薑末蒜頭末拌ㄧ拌拿去電鍋蒸，買梅乾菜
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炒過加絞肉蒸，便宜省時間
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我會買菠菜 清炒 煮湯都好吃
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04/26 22:02, 4年前 , 42F
豆芽都會挑耶 覺得根口感很差 原來大家在家煮也不挑XD
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04/26 22:21, 4年前 , 43F
推鹹蛋蒸絞肉餅 攪一攪電鍋按下去可以吃好幾餐
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肉醬/肉燥
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有冷凍冰箱嗎？煮一次分裝就可以了，義大利麵肉醬、
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蔬菜湯等等
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麻婆豆腐、蕃茄絞肉，咖哩，滷肉這種一次可以滷一大鍋的
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吃幾天。用電鍋蒸的時候連飯連菜一起蒸
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水餃可以多買些不同口味用蒸的，盤子上面抹油後直接蒸還
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不用顧火很方便
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我家也會用罐頭做一點變化直接食用。例如海底雞+蒜頭、
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瓜仔+絞肉、肉醬+豆腐
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推
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看以前黃金傳說，豆渣很有飽足感又可以做很多東西，你可
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以試試看
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推
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滷肉湯多一點分裝成小份，每次退冰一份，加熱時加入馬鈴薯
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、香菇、紅蘿蔔、筍干等增加豐富度。 清蒸絲瓜、烤玉米筍
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烤杏鮑菇、青龍、甜椒、青椒都很快速
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呃你如果真的要專心準備考試我會建議都外食XD
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不然就白飯配味島香鬆跟燙青菜，買個現成熟肉配
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要分心煮飯的話我覺得太打斷進度了
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如果要專心考試就不要分心煮飯了完全浪費時間
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04/27 09:53, 4年前 , 62F
一天可以煮一次吃兩餐，每餐煮很麻煩，我喜歡每天都有
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喘息時間
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買易熟的食材，例如葉菜類，蛋，豆腐，火鍋餃，青椒，
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大黃瓜就可以快速完成
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推
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涼拌類，適量的話可以吃一兩天
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推
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菜錢一餐40元很夠用，我一個月菜錢約2200，一天假如200
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，買3天600會很好買，我魚，肉，都去全聯買，我會分三
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天吃
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推
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水餃配不同的湯底(粉)或醬汁 一餐壓在25左右 煮速度快
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10分鐘就可以煮好，但要美味的話還是當季的菜好吃
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推
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毛豆，蛋白質和纖維很充足
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推
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就湯麵呀，主食肉類蔬菜水份一次補齊，是說出門前
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的那一餐，可以吃份量少簡單的東西，例如吐司還饅頭
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之類的
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推
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皮蛋豆腐、螞蟻上樹、蒼蠅頭、紅燒茄子、番茄炒蛋、韭
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菜蛋、菜脯蛋、蒸肉餅…
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推
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豆芽我不知道要挑根耶XD都不挑
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推
04/27 22:42, 4年前 , 79F
備料花時間，可以先把幾天份的菜一次切好洗好（稍微瀝
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乾），白飯一次煮多天份，挖今天要吃的份量電鍋加熱10
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04/27 22:43, 4年前 , 81F
分鐘。另外善後也很花時間...所有我都肉和菜炒成一鍋
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推
04/28 02:29, 4年前 , 82F
推要專心就外食
04/28 02:29, 82F
推
04/28 09:20, 4年前 , 83F
義大利麵不用醬啊 清炒就很好吃了 關廟麵也可以 加醋、醬油
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04/28 09:20, 4年前 , 84F
調味 煮麵時順便燙個青菜 一餐不用40 也花不了多少時間
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推
04/28 19:08, 4年前 , 85F
健身要減脂 每餐都吃乾煎肉類 每天買肉煎一下配個生菜
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04/28 19:08, 4年前 , 86F
洋蔥就一餐了
04/28 19:08, 86F
推
04/29 16:04, 4年前 , 87F
蘑菇
04/29 16:04, 87F
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04/30 21:42, 4年前 , 88F
皮蛋豆腐很不錯
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推
05/07 17:27, 4年前 , 89F
推薦炊飯或燉飯類，寫論文是雞肉、菇、青菜牛奶跟鹽加
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好放電鍋就好，炊飯就一樣但調味用醬油味霖，超省時又
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好吃
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