[問題] 冷凍包子可以未經解凍 直接放進電鍋蒸嗎?

看板cookclub作者 (xp)時間4年前 (2020/03/02 20:05), 編輯推噓16(16推 0噓 14→)
留言30則, 23人參與, 4年前最新討論串1/1
市面上有售袋裝的「冷藏」包子與「冷凍」包子（都曾見過）。 請問如果購買冷凍包子回家放在冰箱冷凍庫很多天， 然後按照一般程序，在電鍋中加水，而取出的幾粒包子「未經解凍」 （包子表面都還看到碎冰霜）就直接放進電鍋中的碗內蒸-- 如果電鍋內水加得多（比如說我蒸2粒最常見大小的肉包，用最常見容量的飯碗倒入 3碗水，原本我習慣只倒入2碗水）、意謂用更久的時間蒸--應該也能蒸熟、 不會產生食安危機（例如蒸不夠熟以至於吃了肚子痛）吧？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.10.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583150740.A.4AC.html
推
03/02 20:23, 4年前 , 1F
可以啊
03/02 20:23, 1F
推
03/02 20:27, 4年前 , 2F
當然可以啊
03/02 20:27, 2F
推
03/02 20:39, 4年前 , 3F
我都這樣吃的
03/02 20:39, 3F
推
03/02 21:52, 4年前 , 4F
冷凍蒸熱應該1碗水就夠了
03/02 21:52, 4F
推
03/02 23:19, 4年前 , 5F
當然可以 一般冷凍包子本來就是熟的
03/02 23:19, 5F
→
03/02 23:38, 4年前 , 6F
可以啊
03/02 23:38, 6F
推
03/02 23:48, 4年前 , 7F
不用把蒸的時間變長，跳起來後再悶一下就好了
03/02 23:48, 7F
→
03/02 23:51, 4年前 , 8F
兩顆冷凍包子蒸三碗水，你是要蒸到它往生嗎？
03/02 23:51, 8F
→
03/03 01:09, 4年前 , 9F
以前蒸A牌"蔥燒"肉包2粒用2碗水但肉餡不夠熱~就改用2.5碗
03/03 01:09, 9F
→
03/03 01:10, 4年前 , 10F
來蒸B牌肉包~上週這樣蒸完吃了後卻肚稍痛~不知原因~所以
03/03 01:10, 10F
→
03/03 01:12, 4年前 , 11F
假設2.5碗若還蒸不熟那我就加至3碗水-總該熟了?吃了不肚痛
03/03 01:12, 11F
→
03/03 01:14, 4年前 , 12F
ps.閒閱某文章說凍肉需解凍再煮~我疑惑想凍肉包是否同樣..
03/03 01:14, 12F
→
03/03 01:14, 4年前 , 13F
感謝大家的指點~看來冷凍肉包不需特別加上解凍步驟~
03/03 01:14, 13F
推
03/03 03:57, 4年前 , 14F
外面抹水微波差不多30秒就可以了
03/03 03:57, 14F
→
03/03 11:40, 4年前 , 15F
冷凍的"熟"肉包要要蒸到中心點"熱",需要花比較長的時間
03/03 11:40, 15F
→
03/03 11:41, 4年前 , 16F
要嘛就是電鍋跳起來再悶一下,不然就是外鍋水增加,再不然就
03/03 11:41, 16F
→
03/03 11:41, 4年前 , 17F
是前一晚把冷凍肉包拿去冷藏回溫!!
03/03 11:41, 17F
→
03/03 12:21, 4年前 , 18F
不都是熟包子放冷凍嗎？
03/03 12:21, 18F
推
03/03 16:30, 4年前 , 19F
當然可以
03/03 16:30, 19F
→
03/03 16:52, 4年前 , 20F
我沒有用內鍋裝包子 是放在碗裡碗放電鍋裡-所以導熱不佳??
03/03 16:52, 20F
推
03/03 16:54, 4年前 , 21F
重點在悶 不要跳了就馬上開蓋
03/03 16:54, 21F
推
03/04 00:41, 4年前 , 22F
當然可以，我都這樣蒸
03/04 00:41, 22F
→
03/04 00:48, 4年前 , 23F
你改放盤子會快很多 = =
03/04 00:48, 23F
推
03/04 00:52, 4年前 , 24F
應該說本來就要直接冷凍蒸比較好
03/04 00:52, 24F
推
03/04 08:34, 4年前 , 25F
我都加半杯水~樓上說蒸到往生好好笑~
03/04 08:34, 25F
推
03/04 15:58, 4年前 , 26F
可以啊，一米杯的水就夠了
03/04 15:58, 26F
推
03/04 20:58, 4年前 , 27F
一個包子的話半杯水夠了，兩、三個包子才需要兩杯水
03/04 20:58, 27F
→
03/05 20:57, 4年前 , 28F
我4個冷凍大包子也是1杯水阿....3杯水包子不會融化嘛(誤)
03/05 20:57, 28F
推
03/06 01:18, 4年前 , 29F
我都直接抹水微波……
03/06 01:18, 29F
推
03/21 17:18, 4年前 , 30F
抹水微波派+1
03/21 17:18, 30F
‣ 更多 ppt123 的文章
文章代碼(AID): #1UNFQKIi (cookclub)