Re: [問題] 電鍋煮大量水煮蛋

看板cookclub作者simonfz (台中明金城)時間4年前 (2019/12/05 17:55)推噓8(8推 0噓 4→)

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※ 引述《sc95512 (sc95512)》之銘言： : 　 : 小弟平常用電鍋煮水煮蛋都是放一張濕的餐巾紙 : 　 : 上面直接放蛋不過平常都只煮5.6顆 : 　 : 那想請問如果要一次煮大量（約40顆）的水煮蛋 : 　 : 下面是要多鋪幾張餐巾紙嗎？ : 　 : 還是放濕毛巾呢？ : 　 : 因為沒煮過這麼多顆上來發文一下 : 　 : 另外請問為什麼電鍋煮出來的蛋蛋白表面都會黃黃的 : 　 : 不像瓦斯爐煮出來這麼的這麼潔白 : 　 : 以上謝謝各位大大 : 　 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.200.95 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574242198.A.9BD.html 40顆一次可能放不下XD 建議分兩次，疊的時候可以錯開下，想像讓蒸氣可以順暢的循環，然後鍋內>蒸架>三張餐巾紙>水加到蒸架齊高>等跳起來，再悶10分鐘就可以了，小弟每週都要蒸一堆，用電鍋方便又快，真的是救星啊，也很好剝，不過我的不會黃，不知道是不是有蒸架架高，參考看看嚕蒸好的↓ https://i.imgur.com/DrEq2Te.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.114.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575539735.A.D81.html ※ 編輯: simonfz (114.136.114.228 臺灣), 12/05/2019 17:56:42 ※ 編輯: simonfz (114.136.114.228 臺灣), 12/05/2019 17:57:54

推

sc95512

12/05 19:38, 4年前 , 1^F

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推

isud40401

12/05 20:58, 4年前 , 2^F

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yesohya

12/05 23:59, 4年前 , 3^F

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