[食譜] 超簡易電火鍋甜點，挑戰糖油粑粑

看板cookclub作者turbo9230 (優尼絲)時間4年前 (2019/11/19 11:12)推噓10(10推 0噓 1→)

留言11則, 10人參與討論串1/2 (看更多)

糖油粑粑是療癒的食物，第一次吃到的時候是在上一份工作，因為有次被老闆狂念壓力超大的，幸好有辦公室裡的天使姐姐，做了她家鄉的甜點-糖油粑粑給我吃（就算被老闆念也都不算些甚麼啦QAQ) 不吃還好，一吃就胖了一公斤呀！糖油粑粑的外型看起來像冰糖葫蘆，吃起來口感很像加厚版的地瓜球，（剛好我本人也是地瓜球控）一吃下去超級療癒的啦！立馬燃燒我心底的小小手作魂。最近吃火鍋的季節也到了，就瘋狂查個人火鍋的資訊(邊緣宅），結果竟然被我找到CP值超高的平底鍋+小火鍋結合體，等了三天終於來啦！因為還揪不到人吃火鍋(哭哭)，只好做做糖油粑粑犒賞一下自己。 (os.等這一天不知道多久啦！好久沒正當理由吃甜點啦！) 食材: 糯米粉、油、白糖、熱水、水、黑糖、蜂蜜做法：步驟一: 取一大碗倒入糯米粉，再慢慢加入清水，一邊加水一邊用筷子攪拌均匀成麵團步驟二: 將揉好的麵團分成數個小麵團，把小麵團搓圓拍扁（有點厚度口感比較好）步驟三: 平底鍋倒入油，中火加熱至油溫四成熱時轉小火下麵糰，煎到表面焦黄翻面再煎另一面步驟四: 將黑糖、白糖、蜂蜜加在一起用熱水攪拌到糖粒完全溶化，將糖水倒入鍋中，搖晃鍋底，使糖水均匀的與油混合成为糖油步驟五: 將粑粑翻面兩次使兩面都裹上糖水，最後大火收汁至濃稠時關火完成最後成品長這樣～ https://i.imgur.com/ZgSd7c6.jpg