[閒聊] 會有在意的食材嗎

看板cookclub作者 (kapesel)時間4年前 (2019/10/28 13:55), 編輯推噓46(46推 0噓 19→)
留言65則, 53人參與, 4年前最新討論串1/1
現在晚上吃東西幾乎都自己煮了， 煮久了發現各種食材 醬料 米飯不同產地跟煮法真的都有差， 像我最喜歡吃飯，最在意的就是米，不同產地 不同米種 不同電鍋煮起來就是都有差 吃的出來吃起來就是爽~ 大家煮東西會有自己在意的點嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.10.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572242119.A.D80.html
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會喔！
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雞蛋會買非籠飼的
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目前最在意雞肉，煮減肥餐 有沒有煮起來不乾的雞胸肉
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醬油
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雞胸泡鹽水+舒肥 超嫩又香
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只買東部米,沒加酒精的醬油,台糖二砂,上次家人買到泰國
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進口的糖,整個都不對了
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醬油+1 還有高麗菜和蔥
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資金越充裕可以在意的食材越多...
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在意豆腐，只吃雞蛋豆腐
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我也最在意米，試過很多家 現在最愛的是皇家穀堡的
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台東米 真的很好吃
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米飯類真的是基礎核心，好的米飯配罐頭也能吃好幾碗。
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米+1，外面便當的米都吃不習慣
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牛肉 豬肉 肉質不好的，吃起來痛苦
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雞肉豬肉的品質，還有泡菜
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醬油會挑成分簡單的，沒有品牌限制
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我最在意“橄欖油”，盡量只買西班牙或突尼西亞產的橄欖
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油，不買義大利的
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雞蛋 喜歡吃半熟蛋不敢買太便宜的
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自從吃過黑龍老味道油膏，就煮什麼都對（滷/炒/沾），
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但上次回購覺得味道好像變不一樣，瘋狂買了5罐黑龍其
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他支油膏或蔭油味道都比不上
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一定要用玫瑰鹽，已經四年了
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更在意的話，米用鍋煮
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幾乎都當天買當天煮 這樣算嗎
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米+1 一定吃多少煮多少
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米+1，目前最推台南16號米，支持台南小農
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10/28 22:51, 4年前 , 29F
最在意米，水量和洗米方式都有嚴格要求，從不假手家人XD
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最在意油+1
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另外Royant大只用玫瑰鹽的話要注意碘的攝取哦~~~
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在意米、雞肉、牛肉、雞蛋（非籠飼蛋、醬油（傳統釀造
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的風味真的有差！），蔬菜會儘量挑台灣當季盛產的
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在意蔬菜哈哈，農藥特多的菜會去有機店買
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米，唯一支持住在花蓮的阿公種的米
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有推薦炒菜的醬油嗎
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我也比較在意米，還有醬油跟醋
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黑胡椒，只用原粒現磨的，不用現成的
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牛奶
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米，老公只吃台東關山米
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所有的食材都會在意耶...（蔬菜類可能單純些）
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10/29 12:16, 4年前 , 42F
各類食材風味的變動可以很大
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蛋白質類冷鏈和包裝在台灣可能影響更大
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米 最好用土鍋煮
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資金越充裕可以在意的食材越多...+1
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10/29 15:53, 4年前 , 46F
沒人在意高麗菜嗎？吃到不會甜的會崩潰
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10/29 19:05, 4年前 , 47F
任何豆類產品， 會特別注意基因改造問題
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10/30 01:28, 4年前 , 48F
油…
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比較在意調味料 喜歡海鹽
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10/30 08:59, 4年前 , 50F
雞蛋！現在都買小農產自行產的放牧雞蛋
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10/30 10:53, 4年前 , 51F
某些種類的葉菜會買有機的，不然常常吃到像漂白水的味道
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10/30 17:02, 4年前 , 52F
雞蛋只買有友善畜產標章的
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10/30 18:55, 4年前 , 53F
現代人吃的食物已經跟幾十年前大大不同 鹽真的不需要買加碘
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10/30 21:57, 4年前 , 54F
調味料~香料~
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10/31 00:51, 4年前 , 55F
米，只吃花東米
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米+1
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10/31 10:45, 4年前 , 57F
青菜 挑安心的小農經營、自種。
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11/02 02:00, 4年前 , 58F
米、蛋、油、魚類
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11/02 13:30, 4年前 , 59F
啥東西吃入口是不需要在意的?
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11/03 17:29, 4年前 , 60F
米、醬油
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11/03 21:12, 4年前 , 61F
魚 只喜歡澎湖的
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11/05 01:17, 4年前 , 62F
油+1
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11/06 20:23, 4年前 , 63F
米/醬油/蛋。雞肉如果貓吃只買超市有保障XD 我自己還好
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11/06 20:24, 4年前 , 64F
肉類青菜只有看吃起來怎樣 不會特別在意產地有機那些
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11/25 13:49, 4年前 , 65F
都要有機的
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