[食材] 請問兩種家常菜色食材名稱

看板cookclub作者 (xp)時間4年前 (2019/10/10 12:33), 編輯推噓32(32推 0噓 26→)
留言58則, 43人參與, 4年前最新討論串1/1
第一種可能跟竹筍有關，但不是指那種偏黃色被切成長條形，稍微只帶一絲絲嚼勁那種。 （這種我沒問題） 而是那種好像就是一節「莖」，偏圓柱體狀，青綠色，咬起來很硬（或許有人認為是脆） 的或許是竹子或筍子類（但我不是很確定，我亂猜的）的食材。我指的是這種。 第二種聽對方模糊發音好像叫「ㄙㄣ ㄖㄨㄥˊ（或ㄏㄞˇㄖㄨㄥˊ）」。顏色是深褐色， 形狀像捲曲的一小截彈簧。 請幫忙猜猜這兩種到底是什麼食材（菜）名稱。 因為去買便餐時，隨意配菜的阿姨有時候可能夾這類食材，但是我不敢吃。 所以我想知道名稱來預先告知她們。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.40.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570682006.A.005.html
推
10/10 12:36, 4年前 , 1F
第二個是海茸吧，像電話線的海藻類
10/10 12:36, 1F
→
10/10 12:37, 4年前 , 2F
2.海帶茸
10/10 12:37, 2F
→
10/10 12:37, 4年前 , 3F
海茸很好吃耶
10/10 12:37, 3F
推
10/10 12:37, 4年前 , 4F
第一個是菜心？
10/10 12:37, 4F
推
10/10 12:40, 4年前 , 5F
菜心好像要處理過才是脆脆的口感
10/10 12:40, 5F
→
10/10 12:44, 4年前 , 6F
謝謝提示。第一個"對我而言"過於硬 口感不好 所以不習慣吃
10/10 12:44, 6F
→
10/10 12:45, 4年前 , 7F
不是說咬不斷 但真的很硬 我甚至以為我在咬竹子
10/10 12:45, 7F
推
10/10 12:55, 4年前 , 8F
小時候都叫他海龍XD
10/10 12:55, 8F
推
10/10 13:05, 4年前 , 9F
我都叫彈簧 營養午餐會有總是沒人動
10/10 13:05, 9F
推
10/10 13:18, 4年前 , 10F
第一個是劍筍嗎？
10/10 13:18, 10F
→
10/10 13:22, 4年前 , 11F
小時候覺得營養午餐的海茸好吃，不過現在覺得好吃的應該是九
10/10 13:22, 11F
→
10/10 13:22, 4年前 , 12F
層塔(有就加分XD
10/10 13:22, 12F
→
10/10 13:27, 4年前 , 13F
謝謝~菜心和劍筍都有可能(可能我都搞混遇過 同樣都不敢吃)
10/10 13:27, 13F
→
10/10 13:27, 4年前 , 14F
尚請網友們再多提示一下名稱可能性 謝謝..
10/10 13:27, 14F
→
10/10 13:58, 4年前 , 15F
第一個我也猜劍筍，但顏色不對
10/10 13:58, 15F
推
10/10 14:16, 4年前 , 16F
第一個我猜花椰菜菜心
10/10 14:16, 16F
推
10/10 14:19, 4年前 , 17F
偏硬的話 芥蘭菜梗吧
10/10 14:19, 17F
推
10/10 15:29, 4年前 , 18F
竹子的話應該不是人吃的食物了..菜心的話老家這邊說的是一
10/10 15:29, 18F
→
10/10 15:30, 4年前 , 19F
種明顯比芥藍菜粗的蔬菜
10/10 15:30, 19F
推
10/10 15:31, 4年前 , 20F
1該不會是蘆筍吧
10/10 15:31, 20F
→
10/10 16:13, 4年前 , 21F
不是 你看到不吃的，就指給配菜的阿姨說不要就好啦
10/10 16:13, 21F
→
10/10 16:15, 4年前 , 22F
第一個我猜龍鬚菜
10/10 16:15, 22F
→
10/10 16:16, 4年前 , 23F
切段炒之後，莖看起來就是那樣了
10/10 16:16, 23F
推
10/10 16:37, 4年前 , 24F
第一個 韭菜花的莖 ?
10/10 16:37, 24F
→
10/10 17:22, 4年前 , 25F
蘆筍、海龍
10/10 17:22, 25F
推
10/10 17:43, 4年前 , 26F
芋頭
10/10 17:43, 26F
→
10/10 17:44, 4年前 , 27F
抱歉手殘打了芋頭...
10/10 17:44, 27F
→
10/10 18:18, 4年前 , 28F
完全想不出什麼菜會硬到跟竹子一樣
10/10 18:18, 28F
推
10/10 18:34, 4年前 , 29F
猜前面有人說的龍鬚菜,比免洗筷還細些的話
10/10 18:34, 29F
→
10/10 18:54, 4年前 , 30F
像咬竹子應該是誇飾？箭筍跟菜心都沒這麼硬啊
10/10 18:54, 30F
推
10/10 19:11, 4年前 , 31F
第一個菜心或大頭菜？
10/10 19:11, 31F
推
10/10 19:21, 4年前 , 32F
第一個猜蒿筍，台灣好像比較少見
10/10 19:21, 32F
推
10/10 19:33, 4年前 , 33F
一是A仔菜心吧？就是樓上說的蒿筍
10/10 19:33, 33F
推
10/11 00:17, 4年前 , 34F
第二個我都叫他捲捲xD
10/11 00:17, 34F
推
10/11 01:10, 4年前 , 35F
萵筍推一下超級好吃
10/11 01:10, 35F
推
10/11 01:47, 4年前 , 36F
麻竹筍？
10/11 01:47, 36F
推
10/11 02:24, 4年前 , 37F
便當店會見到，最硬的個人覺得是韭菜花的花梗
10/11 02:24, 37F
推
10/11 02:28, 4年前 , 38F
西洋芹？
10/11 02:28, 38F
→
10/11 02:29, 4年前 , 39F
韭菜花多半炒得軟軟的@@
10/11 02:29, 39F
→
10/11 02:29, 4年前 , 40F
萵筍好吃+1
10/11 02:29, 40F
推
10/11 05:27, 4年前 , 41F
第一個是桂竹筍嗎？ 有時候真的會吃到很老的不好咬
10/11 05:27, 41F
推
10/11 10:42, 4年前 , 42F
電話線是叫海龍嗎
10/11 10:42, 42F
→
10/11 13:08, 4年前 , 43F
第一個猜貢菜
10/11 13:08, 43F
推
10/11 15:55, 4年前 , 44F
本來猜牛蒡或檳榔心，但都不是綠色的
10/11 15:55, 44F
推
10/11 19:23, 4年前 , 45F
第一個是桂竹筍吧，口感不會太硬的那種筍子
10/11 19:23, 45F
推
10/11 19:37, 4年前 , 46F
第一個猜轎蒿筍
10/11 19:37, 46F
→
10/11 19:37, 4年前 , 47F
或桂竹筍 但轎滿好咬的 感覺比較像桂竹
10/11 19:37, 47F
推
10/11 19:51, 4年前 , 48F
10/11 19:51, 48F
→
10/11 19:52, 4年前 , 49F
是這個的話就桂竹筍沒錯
10/11 19:52, 49F
→
10/11 23:21, 4年前 , 50F
第一個像蘆筍
10/11 23:21, 50F
→
10/12 03:20, 4年前 , 51F
便餐都是便宜菜應該是很常見的
10/12 03:20, 51F
推
10/12 06:01, 4年前 , 52F
桂竹筍？
10/12 06:01, 52F
推
10/12 06:04, 4年前 , 53F
或箭筍吧
10/12 06:04, 53F
推
10/13 00:33, 4年前 , 54F
第二個是海茸
10/13 00:33, 54F
→
10/13 00:33, 4年前 , 55F
不過我也從小都叫海龍...是我很喜歡的菜之一
10/13 00:33, 55F
推
10/13 01:28, 4年前 , 56F
1 感覺是 半天筍（檳榔心）
10/13 01:28, 56F
→
10/13 16:07, 4年前 , 57F
感覺1可能是龍鬚菜
10/13 16:07, 57F
推
10/14 09:46, 4年前 , 58F
第一個是碧玉筍??
10/14 09:46, 58F
‣ 更多 ppt123 的文章
文章代碼(AID): #1TdhIM05 (cookclub)