[問題] 請問肉片要怎麼清洗

看板cookclub作者 (下麵給妳吃)時間4年前 (2019/09/16 08:55), 編輯推噓31(31推 0噓 33→)
留言64則, 39人參與, 4年前最新討論串1/1
如題 像賣場那種冷凍肉品 請問怎麼清洗乾淨 我是都用熱水過一下 不過肉都會稍微熟掉 想問看看大家怎麼處理 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.195.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568595332.A.937.html
推
09/16 08:56, 4年前 , 1F
直接用，不洗
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推
09/16 09:23, 4年前 , 2F
不放心就用燙的啊，生水不一定比較乾淨
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推
09/16 09:31, 4年前 , 3F
先想一下你是要洗掉什麼，然後考慮有什麼是加熱無法破壞
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的成分
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推
09/16 10:12, 4年前 , 5F
肉片洗了反而增加細菌附著的數量 非必要不用洗
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推
09/16 10:49, 4年前 , 6F
不用洗
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推
09/16 11:24, 4年前 , 7F
不要洗啦
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09/16 11:35, 4年前 , 8F
現在尤其鳥類的肉都建議用熱水燙不要洗..越洗家裡越髒..
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09/16 11:36, 4年前 , 9F
美國最近出現許多因為買生雞肉回家洗造成廚房佈滿病毒...
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導致家人感染人畜共通傳染病...
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09/16 11:40, 4年前 , 11F
不方便用熱水燙的料理用紙巾吸乾表面水份擦乾就好...
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推
09/16 12:44, 4年前 , 12F
肉比較不像蔬果有外在的農藥、灰塵或蟲卵，有煮熟就好了
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09/16 12:57, 4年前 , 13F
不要當浣熊
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09/16 14:01, 4年前 , 14F
去外面吃火鍋也會洗嗎？
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09/16 14:07, 4年前 , 15F
用生理食鹽水沖一沖
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然後塗優碘消毒一下
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09/16 14:26, 4年前 , 17F
反正最後都要煮過 微熟還好吧 最後不要炒太久就好 不然
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09/16 14:26, 4年前 , 18F
你可以用少量熱水沖洗 也是有一點川燙效果
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推
09/16 14:44, 4年前 , 19F
這種浣熊文蠻常出現的其實頗療育(?)
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09/16 14:58, 4年前 , 20F
可以洗啊怎麼不能洗
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09/16 14:59, 4年前 , 21F
洗完馬上用瀝水吸乾拿去用就好了
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09/16 14:59, 4年前 , 22F
洗了細菌就會變多那連菜都不要洗了，又不是洗完放整天
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09/16 15:01, 4年前 , 23F
又是浣熊XD
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推
09/16 15:07, 4年前 , 24F
再多說一些好了，肉品分割工廠的環境可能比你家廚房感覺
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09/16 15:07, 4年前 , 25F
許多
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09/16 15:07, 4年前 , 26F
乾淨許多
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09/16 15:22, 4年前 , 27F
說真的 其實你可以不用當浣熊
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推
09/16 15:27, 4年前 , 28F
有血水都會洗，不過我會放在鋼盆裡開小量的水浸泡
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09/16 15:28, 4年前 , 29F
儘量避免水噴濺，最後一定要用清潔劑刷水槽
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09/16 15:38, 4年前 , 30F
如果跟浣熊一樣直接生吃那就加減洗一下
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09/16 17:58, 4年前 , 31F
都用6%濃度漂白水洗噢
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推
09/16 17:59, 4年前 , 32F
用沐浴乳搓泡洗過之後再塗乳液保養
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09/16 18:01, 4年前 , 33F
我後來都用戊二醛泡消
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09/16 18:37, 4年前 , 34F
哇..還浸泡XD
09/16 18:37, 34F
推
09/16 23:01, 4年前 , 35F
肉片加熱煮熟後細菌都死光了洗的目的是什麼？比較衛生
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09/16 23:01, 4年前 , 36F
還是有潔癖？
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09/17 00:55, 4年前 , 37F
拜託不要洗 這是基本常識
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09/17 00:56, 4年前 , 38F
原本肉熟了就沒事了 你洗了反而污染其他器具
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09/17 01:09, 4年前 , 39F
推文一定有浣熊
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推
09/17 03:38, 4年前 , 40F
用米酒洗
09/17 03:38, 40F
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09/17 06:13, 4年前 , 41F
認真問浣熊是什麼梗
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09/17 08:54, 4年前 , 42F
浣熊讓我笑了XDDD
09/17 08:54, 42F
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09/17 09:40, 4年前 , 43F
浣熊的習性是拿到的東西都會拿去洗一洗
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09/17 11:20, 4年前 , 44F
浣熊傳奇-起源-http://0rz.tw/1m3dn
09/17 11:20, 44F
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09/17 12:46, 4年前 , 45F
請問從菜市場買回來的肉也不用洗嗎..?塑膠袋裡面都是血
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09/17 12:46, 4年前 , 46F
水呢?
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09/17 20:30, 4年前 , 47F
洗了要盡快煮熟不然細菌無敵多
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09/17 20:31, 4年前 , 48F
我是不會特別洗，退冰有時很急才會用水沖
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推
09/17 21:21, 4年前 , 49F
肉沒有血才比較奇怪好嗎？
09/17 21:21, 49F
推
09/18 01:35, 4年前 , 50F
某些東西會走活水去腥 但基本上不用為了清潔而洗
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09/18 01:35, 4年前 , 51F
洗了反而髒
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09/18 23:45, 4年前 , 52F
長知識了.....肉片我不會洗，但是肉攤買回來切塊的骨肉我
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09/18 23:45, 4年前 , 53F
會煮之前沖一下，如果是煮湯的排骨，我會加一點醋燙一下
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推
09/19 00:05, 4年前 , 54F
長知識+1 我也常常洗雞肉和魚肉...洗好醃一下馬上煮
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09/21 17:33, 4年前 , 55F
不用洗啦
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09/21 20:13, 4年前 , 56F
肉片沒想過要洗欸
09/21 20:13, 56F
推
09/22 20:24, 4年前 , 57F
浣熊梗應該是這篇起源XDDDD 當時有跟到
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09/22 20:24, 4年前 , 58F
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09/22 20:24, 4年前 , 59F
tml
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推
09/22 21:28, 4年前 , 60F
傳統豬肉攤現切的肉，要烹調前洗一下可以嗎？我家這老闆會
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09/22 21:28, 4年前 , 61F
邊抽煙邊切客人要的肉部位，後使用塑膠袋裝起，小地方肉攤
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09/22 21:28, 4年前 , 62F
直接開在馬路旁。我會回家直接分裝，下次要煮之前直接把
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09/22 21:28, 4年前 , 63F
自來水沖進包肉的袋子裡簡單泡個水，腦補可以沖掉可能沾
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09/22 21:28, 4年前 , 64F
附的灰塵跟煙灰，請問這程序有必要嗎？
09/22 21:28, 64F
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