[閒聊] 菜名有“三絲、三色” 難吃的機率很高

看板cookclub作者 (Soman)時間4年前 (2019/07/17 12:18), 4年前編輯推噓29(29推 0噓 25→)
留言54則, 43人參與, 4年前最新討論串1/1
最近在學中餐丙級。 當初設計檢定菜單的人不知為何放入一堆三絲、三色菜，有沒有這麼愛3這個數字啊！ 三系列那麼多，好吃就算了，偏偏不好吃的比例很高！有些光聽就感覺不好吃，例如 三色 冬瓜、三色煎蛋、三絲淋蒸蛋、三色炒雞片、香菇素燴三絲、三色豆腐羹……等等 三絲、三色 系列菜，有很多人覺得好吃嗎？若沒有，為何丙級要學的菜，1/4 是3系列？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.72.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563337121.A.1E3.html
推
07/17 12:21, 4年前 , 1F
因為3在中國 有豐富豐盛的意思
07/17 12:21, 1F
原來是文化內涵啊
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07/17 12:25, 4年前 , 2F
三色蔬菜表示 我第二難吃的話誰敢爭第一
07/17 12:25, 2F
三色蔬菜number one
推
07/17 12:43, 4年前 , 3F
三色豆冬瓜 三色豆煎蛋 三色豆炒雞片
07/17 12:43, 3F
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07/17 12:50, 4年前 , 4F
刀功？
07/17 12:50, 4F
推
07/17 12:57, 4年前 , 5F
我喜歡三色蛋
07/17 12:57, 5F
那個不容易煎的漂亮，原因不明
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07/17 13:14, 4年前 , 6F
誰敢放三色豆我跟他拚命
07/17 13:14, 6F
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07/17 13:18, 4年前 , 7F
妳直接吃紅蘿蔔覺得好吃還是難吃 ?
07/17 13:18, 7F
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07/17 13:43, 4年前 , 8F
直接吃紅蘿蔔好吃耶，不過三色在我的記憶裡也等於難吃
07/17 13:43, 8F
我也覺得胡蘿蔔直接吃，比吃水花片或是胡蘿蔔絲強多了 ※ 編輯: somanyee (1.175.72.224 臺灣), 07/17/2019 14:34:55
推
07/17 14:51, 4年前 , 9F
只服炒三鮮
07/17 14:51, 9F
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07/17 14:56, 4年前 , 10F
因為丙級不是考好不好吃的啊是檢驗你處理的準備工夫
07/17 14:56, 10F
推
07/17 14:56, 4年前 , 11F
叫三杯的，通常都很好吃
07/17 14:56, 11F
三杯讚！
推
07/17 14:59, 4年前 , 12F
丙級的菜色口味都比較單調一點 不然三絲也可以加料煮
07/17 14:59, 12F
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07/17 14:59, 4年前 , 13F
成酸辣湯 甚至是海鮮魚翅羹
07/17 14:59, 13F
你是一定高手！
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07/17 15:06, 4年前 , 14F
以前吃過好吃的炒三絲誒，我只記得其中一絲是雞肉絲
07/17 15:06, 14F
推
07/17 15:45, 4年前 , 15F
我討厭三色蛋
07/17 15:45, 15F
推
07/17 15:46, 4年前 , 16F
三色蛋好吃啊，不是煎蛋，是皮蛋鹹蛋蒸蛋
07/17 15:46, 16F
你說的那種應該是好吃。丙級的是四季豆+玉米+紅蘿蔔混在蛋裡 一起煎
推
07/17 16:24, 4年前 , 17F
覺得除了4樓刀功外,還有不同食材的熟度
07/17 16:24, 17F
內行人！
推
07/17 16:25, 4年前 , 18F
三色只會讓我想到三色冷凍蔬菜 我又很討厭青豆
07/17 16:25, 18F
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07/17 16:26, 4年前 , 19F
雖然不是不吃 但是那個味道和比例實在是很扯
07/17 16:26, 19F
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07/17 16:59, 4年前 , 20F
評審也沒吃那些菜呀 考基礎 不是考美味的
07/17 16:59, 20F
嗯，不過我覺得做菜調味其實蠻重要的。不知道為什麼烹飪檢定不重視。老師都說熟且不要 燒焦，就可以過…… 有個同事說他妹丙級的，煮出來好難吃XD ※ 編輯: somanyee (1.175.72.224 臺灣), 07/17/2019 17:40:53
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07/17 17:48, 4年前 , 21F
我說的三色蛋也是c大說的那種，不是煎的～
07/17 17:48, 21F
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07/17 18:03, 4年前 , 22F
不准把三色蔬菜這種下流的東西和三色蛋一起比
07/17 18:03, 22F
推
07/17 18:13, 4年前 , 23F
好討厭丙級這種制式的考試....
07/17 18:13, 23F
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07/17 18:13, 4年前 , 24F
綁手綁腳
07/17 18:13, 24F
我懂
推
07/17 18:22, 4年前 , 25F
三色豆新鮮的好吃啊 加一點點鹽就好我可以一鍋XD
07/17 18:22, 25F
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07/17 18:23, 4年前 , 26F
但加番茄醬超不行
07/17 18:23, 26F
哈，我對台菜茄汁及糖醋味熱愛用番茄醬也不太喜歡。我感覺意大利餐的番茄味比較讚
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07/17 18:59, 4年前 , 27F
考丙級制式是考驗基本………如果連基本衛生都沒有，開餐廳
07/17 18:59, 27F
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07/17 18:59, 4年前 , 28F
了食物中毒算誰的?
07/17 18:59, 28F
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07/17 19:00, 4年前 , 29F
如果中餐丙級就這樣，西餐烘培的你會更崩潰(指指那些題庫
07/17 19:00, 29F
烘焙有這麼誇張啊？我去看看
推
07/17 19:41, 4年前 , 30F
三色蛋好吃 三色豆討厭
07/17 19:41, 30F
推
07/17 19:43, 4年前 , 31F
附近餐廳有道香菜三絲（豬肚絲、金針菇、酸菜絲），很好吃
07/17 19:43, 31F
這版本聽起來就很讚
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07/17 19:43, 4年前 , 32F
耶
07/17 19:43, 32F
推
07/17 19:57, 4年前 , 33F
雲南三絲好吃啊
07/17 19:57, 33F
沒吃過，好像不常見
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07/17 20:25, 4年前 , 34F
事實是開餐廳也不用什麼證照 丙級也沒人在care的
07/17 20:25, 34F
推
07/17 20:26, 4年前 , 35F
三絲 五味 百味 千張
07/17 20:26, 35F
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07/17 22:20, 4年前 , 36F
蒸的那種三色蛋我超不行，吃過的通通又鹹又乾硬，從來沒
07/17 22:20, 36F
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07/17 22:20, 4年前 , 37F
吃過好吃的，便當我寧願三色豆也不要三色蛋
07/17 22:20, 37F
推
07/17 22:33, 4年前 , 38F
三鮮豆皮超好吃 豆皮夾著油飯去煎
07/17 22:33, 38F
推
07/17 22:46, 4年前 , 39F
三杯
07/17 22:46, 39F
推
07/17 23:50, 4年前 , 40F
龍蝦三爭霸
07/17 23:50, 40F
※ 編輯: somanyee (1.175.72.224 臺灣), 07/18/2019 00:12:21
推
07/18 01:01, 4年前 , 41F
三絲不行，退避三色。
07/18 01:01, 41F
推
07/18 02:38, 4年前 , 42F
退避三色XDDDDDDD
07/18 02:38, 42F
→
07/18 04:55, 4年前 , 43F
三色豆難吃 是因為大多用"冷凍"的 原料關係
07/18 04:55, 43F
推
07/18 08:56, 4年前 , 44F
我喜歡吃三色豆花
07/18 08:56, 44F
推
07/18 18:18, 4年前 , 45F
「有熟、有味」是身為「料理」的先決條件
07/18 18:18, 45F
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07/18 18:19, 4年前 , 46F
丙級只是確保你有把食材變成食物的能力XD
07/18 18:19, 46F
推
07/18 18:56, 4年前 , 47F
我討厭冷凍三色豆 便當菜有這道我會生氣
07/18 18:56, 47F
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07/18 18:56, 4年前 , 48F
以前不喜歡三色蛋 後來自己會做發現還滿好吃的 很下飯
07/18 18:56, 48F
推
07/19 02:06, 4年前 , 49F
還有配色方面的考量吧而且也要考慮金費
07/19 02:06, 49F
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07/19 08:38, 4年前 , 50F
我愛三絲耶 個人口味吧 但冷凍三色蔬菜丁我就不行
07/19 08:38, 50F
推
07/19 21:28, 4年前 , 51F
最近家人也在準備丙級 覺得裡面的菜都不太好吃XD
07/19 21:28, 51F
推
07/20 10:35, 4年前 , 52F
退避三色XDDDDDDDD
07/20 10:35, 52F
推
07/23 12:03, 4年前 , 53F
我覺得三色難吃，是因為冷凍和烹調的關係
07/23 12:03, 53F
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08/31 21:41, 4年前 , 54F
練刀工的
08/31 21:41, 54F
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