[問題] 有人聽過「貝德鋼」嗎？

看板cookclub作者 (湯姆．克魯蛇)時間5年前 (2019/05/17 22:31), 5年前編輯推噓21(21推 0噓 13→)
留言34則, 28人參與, 5年前最新討論串1/1
剛才切到購物台 他們在賣一款德國廚刀 說那款刀是用440C不鏽鋼 再添加7Cr17Mov特種高碳合金元素 經過獨家熱處理而成的鋼材 命名為「貝德鋼」 他們說這種鋼製成的刀 硬度可達58～60洛氏硬度 是「硬但易脆」與「有彈性但易鈍」 之間的最佳平衡 我上網都沒看見有這種鋼的討論 不知道板友們知不知道這種刀材？ 或是本身就是用這款廚刀 可否說明一下使用感想？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.87.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558103461.A.69E.html ※ 編輯: TomCloser (219.85.87.147), 05/17/2019 22:31:52
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05/17 22:33, 5年前 , 1F
七天可退貨
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推
05/17 23:18, 5年前 , 2F
唬爛啦
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推
05/17 23:27, 5年前 , 3F
怎麼感覺跟三德鋼很像
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只聽過盧森堡阿爾貝德鋼公司
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Bad鋼啦
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05/18 00:18, 5年前 , 6F
樓上 XDD
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查了一下，7Cr17MoV是中國金至誠不鏽鋼無錫公司發展
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的鋼材，將440A不鏽鋼中釩比例增加，提升強度和抗磨
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損性。440A本身則是440系不鏽鋼裡含碳量最低的，一般
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用440不鏽鋼製刀會選擇含碳量較高的440C。
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05/18 01:24, 5年前 , 11F
不過440A有防鏽耐蝕性能極佳的好處。
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05/18 03:42, 5年前 , 12F
這個沒聽過，但之前有買到一把瓦雷利亞鋼的菜刀，蠻好用的
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。
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哪裏可以買到? 哪天碰到藍臉達斯魔時可以用。
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05/18 09:14, 5年前 , 15F
7cr不錯吧...不是有到9cr
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7鉻蝦皮店家賣一把400，可以嘗試一下
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我都用瓦雷利亞鋼切異鬼
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p大哪裡買的我也想要一把XD
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異鬼碎掉可以當刨冰嗎
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背德
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05/18 11:42, 5年前 , 21F
購物台的 聽聽就好
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05/18 12:44, 5年前 , 22F
只聽過霹靂鋼
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只聽過貝德卡瑪
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郭德綱
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05/18 18:55, 5年前 , 25F
樓下陽岱鋼
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05/18 20:08, 5年前 , 26F
聽過，我上個月還有去東京看他～
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05/18 20:53, 5年前 , 27F
我還聽過cisco
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05/18 22:52, 5年前 , 28F
戴立綱
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05/19 03:33, 5年前 , 29F
自從看過電視購物把鍍TiN講成鈦刀 我就不信電視購物了
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05/19 09:42, 5年前 , 30F
求P大開瓦雷利鋼刀團。+1
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05/19 17:33, 5年前 , 31F
看到最佳平衡就知道是嘴砲了啦XD
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推
05/19 19:28, 5年前 , 32F
看標題就想到瓦雷利亞鋼XDDD
05/19 19:28, 32F
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05/23 09:57, 5年前 , 33F
無敵鐵金剛 我聽過！
05/23 09:57, 33F
推
05/27 02:31, 5年前 , 34F
我只喜歡我矮人朋友的秘銀菜刀
05/27 02:31, 34F
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