[問題] 壓力鍋熬大骨湯後的碎肉處理?!

看板cookclub作者 (肯德基大大)時間5年前 (2019/03/07 12:46), 5年前編輯推噓6(606)
留言12則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
秉持著吃乾抹淨的精神 想問問各位如何把這些食之無味棄之可惜的碎肉, 做成好吃的料理? 通常炒乾水分和蛋一起做碎肉蔥蛋 上頭淋點蕃茄醬補足肉味不足的空虛 吃到有點膩想換換口味,不知大家都怎麼處理? ----- Sent from JPTT on my iPad -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.31.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551933987.A.A39.html

03/07 13:40, 5年前 , 1F
深夜熬完湯肚子很餓 通常都是就地解決
03/07 13:40, 1F
大塊肉會和湯一起消滅,碎肉在鍋底難夾

03/07 13:51, 5年前 , 2F
可以冷凍起來,煮粥就丟下去
03/07 13:51, 2F
對吼,可以涷起來!

03/07 14:19, 5年前 , 3F
包在蔥抓餅或蛋餅裡面當餡料
03/07 14:19, 3F
這個我有畫面再淋點甜麵醬跟蔥,棒棒

03/07 14:42, 5年前 , 4F
加大蒜醬油拌飯...
03/07 14:42, 4F
淋點豬油一起拌真的不錯!讚

03/07 14:43, 5年前 , 5F
煮完雞湯肉都過水給狗吃
03/07 14:43, 5F
替狗加菜好主人!

03/07 14:50, 5年前 , 6F
混到其他(碎)肉裡
03/07 14:50, 6F

03/07 17:25, 5年前 , 7F
剁碎做肉醬或是滷肉飯
03/07 17:25, 7F
對吼~下次來弄波隆那肉醬再加 感謝大家推薦的方法和方向 ※ 編輯: isud40401 (111.255.31.165), 03/07/2019 18:45:22

03/08 12:21, 5年前 , 8F
可以參考雲南的粑肉米線做法,簡單說是借助香味蔬菜、
03/08 12:21, 8F

03/08 12:22, 5年前 , 9F
蒜酥蔥酥、香料辣油和雲南醃豆腐乳的清湯米線。很美味
03/08 12:22, 9F

03/13 01:42, 5年前 , 10F
薑絲蔥花蒜泥香油鹽米酒一起下鍋拌炒,超好吃
03/13 01:42, 10F

03/13 02:42, 5年前 , 11F
煮粥不錯 給狗狗吃也不錯 蛋白質還是有的。
03/13 02:42, 11F

03/15 04:00, 5年前 , 12F
對了 可不可以拿來炒肉鬆?突然想到
03/15 04:00, 12F
文章代碼(AID): #1SWA8Zev (cookclub)