[問題] 牛肉有什麼簡單健康的料理方法

看板cookclub作者 (大肚狗咚咚咚)時間5年前 (2019/03/07 02:23), 編輯推噓20(20推 0噓 24→)
留言44則, 26人參與, 5年前最新討論串1/1
如題 小弟最近減肥都在吃健康餐 午晚餐大多數是水煮蛋+雞胸肉 配一點喜歡的青菜 這幾天想換個口味吃吃牛 主要是想吃牛腱 牛肋條這些部位 在外面租套房 只有電磁爐+不沾鍋的組合 有看到一些食譜 但怕熱量太高不太適合 還麻煩各位推薦了 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.140.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551896611.A.B48.html
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03/07 02:43, 5年前 , 1F
滷
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清燉
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03/07 02:46, 5年前 , 3F
清燉 紅酒燉 番茄蔬菜口味 咖哩口味
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清燉
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白蘿蔔+白菜梗切薄片(較快熟)煮出湯底 丟牛肉片下去滾一
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下調味就好了 無油清甜 是我冬天的最愛
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如果是牛腱或肋條 要燉很久 你的鍋具不適合
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03/07 07:22, 5年前 , 8F
還是買肉片涮好了？
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03/07 07:41, 5年前 , 9F
水煮
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你的鍋具改吃嫩肩或腿肉的肉片涮一下比較實際
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03/07 08:44, 5年前 , 11F
牛肋很肥 減肥就別了吧 去買肉片做壽喜燒解饞
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03/07 08:52, 5年前 , 12F
牛肋很油喔，買肉片+1
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03/07 10:06, 5年前 , 13F
肉片就好，也好料理
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無水番茄燉牛肉
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03/07 11:30, 5年前 , 15F
到Musclebeach版問比較好喔
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03/07 11:44, 5年前 , 16F
清燉或是燉番茄
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03/07 12:54, 5年前 , 17F
清燉牛腱，肋條超油
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03/07 13:38, 5年前 , 18F
有電鍋嗎？
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03/07 14:31, 5年前 , 19F
牛肩也太油牛肉除了腿腱都太油 菲力都有18%脂肪了 = =
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03/07 14:33, 5年前 , 20F
養給人吃的就算是相對健康的草飼牛都是以養肥為目標 = =
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03/07 14:34, 5年前 , 21F
先假設你的健康餐=少油 那要食材和調理方式都符合
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03/07 14:35, 5年前 , 22F
你選一個不符合的食材調理方式並沒有意義
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03/07 14:38, 5年前 , 23F
能吃到最少油的方法是不沾醬不烤焦的烤 但是這樣很難吃XD
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03/07 14:39, 5年前 , 24F
而且是要用電器烤不能用炭火 真的很難吃 XD
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03/07 14:40, 5年前 , 25F
就是烤肉乾那樣烤(但是不要有炭所以沒炭香)還沒乾前吃掉
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03/07 14:41, 5年前 , 26F
肉乾是以烤出水份為目的脂肪是附帶吃健康就是反過來
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03/07 16:03, 5年前 , 27F
我怎麼覺得市面上買得到的牛肉火鍋肉片也都偏肥哈哈，要瘦的
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03/07 16:03, 5年前 , 28F
要挑一下部位。我覺得牛腱蠻適合，清燉或煮半軟切薄片，配點
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03/07 16:03, 5年前 , 29F
薑絲、蔥花、醬油也蠻好吃。只是你的器具可能不適合久煮。覺
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03/07 16:03, 5年前 , 30F
得吃雞肉很膩的話，也可能考慮豬里肌（好像前段比較軟？），
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03/07 16:03, 5年前 , 31F
蒸或煮熟，一樣切薄片稍微調味就蠻好吃。
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03/07 16:03, 5年前 , 32F
想減肥還吃牛肋條？
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03/07 16:47, 5年前 , 33F
番茄燉牛腱，很適合配大量水煮花椰菜吃
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03/07 17:02, 5年前 , 34F
清燉，還有湯可以喝，讚
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03/07 18:59, 5年前 , 35F
你的鍋具煮牛腱也不好煮 不然牛腱.板腱都滿適合的
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03/07 19:00, 5年前 , 36F
牛腱.板腱都可以用燉煮的 但費時高 嫌麻煩買板腱煎
03/07 19:00, 36F
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03/07 21:43, 5年前 , 37F
買個湯鍋來清燉吧
03/07 21:43, 37F
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03/11 15:55, 5年前 , 38F
你想吃的部位都太肥了，如果不一定要吃牛又要蛋白質高
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03/11 15:55, 5年前 , 39F
熱量低，推薦鯛魚，乾煎就很好吃
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03/11 17:47, 5年前 , 40F
你查 義式番茄蔬菜牛肉湯
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03/12 21:14, 5年前 , 41F
牛肋條可以直接煎 加胡椒&鹽 當骰子牛肉配飯吃就可以了
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03/12 21:15, 5年前 , 42F
就切成一小塊一小塊 直接下去煎就可以了 我有陣子很愛XD
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03/12 21:16, 5年前 , 43F
也不用下油 我記得牛肋跟牛腱價格不會差太多 只是熱量高
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03/12 21:18, 5年前 , 44F
牛腱我切過細條炒肉絲 倒是就OK^^ 就青椒炒牛肉這樣～
03/12 21:18, 44F
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