[問題] 冷食放在熱飯會容易壞嗎

看板cookclub作者 (kitty12337)時間5年前 (2019/02/21 19:13), 5年前編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 4人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好 請問若是前一天做好的地瓜泥 放冰箱冷藏保存 隔天製作便當時 熱飯上放上冰的地瓜泥 帶便當 中午吃 容易壞嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.236.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550747614.A.E25.html
推
02/21 19:54, 5年前 , 1F
會不會壞不知道 但腸胃不好就千萬不要 就算沒壞也快了
02/21 19:54, 1F
推
02/22 14:58, 5年前 , 2F
食品安全來說，要嘛55度C以上，要嘛7度C以下，中間帶就容易
02/22 14:58, 2F
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02/22 15:00, 5年前 , 3F
長菌，尤其是40~50度C間長得最快。把熱食跟冰放在一起，剛好
02/22 15:00, 3F
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02/22 15:01, 5年前 , 4F
就是讓熱食跟冷食一起接近危險區域。
02/22 15:01, 4F
聽長輩講的 但是不知道原理是什麼 謝謝d大解說 ※ 編輯: kitty12337 (61.223.25.49), 02/22/2019 15:27:50
推
02/23 03:15, 5年前 , 5F
帶便當的話最好把熱飯放涼，然後冷凍地瓜泥剛好可以當保
02/23 03:15, 5F
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02/23 03:15, 5年前 , 6F
冷劑，日本習慣吃冷便當會把煎蛋捲之類的配菜冷凍早上直
02/23 03:15, 6F
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02/23 03:15, 5年前 , 7F
接放進去保冰
02/23 03:15, 7F
推
02/23 12:44, 5年前 , 8F
同意樓上,熱飯放涼就沒問題喔
02/23 12:44, 8F
謝謝～ ※ 編輯: kitty12337 (61.223.25.49), 02/23/2019 16:24:40
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