[問題] 照食譜做菜，真的會這樣嗎

看板cookclub作者 (沒有什麼是理所當然的)時間5年前 (2018/10/16 13:47), 5年前編輯推噓20(24推 4噓 24→)
留言52則, 37人參與, 5年前最新討論串1/1
我是廚房生手 我聽我一個朋友講，她照食譜做一些料理，像是魚香茄子，紅燒獅子頭 她說，吃起來的味道都很像。 (我朋友是能力比較弱的精神病友，她說她怎麼做菜都比不過她正常的弟弟) 想問問 她的問題出在哪? 我個人猜測，會不會是醃肉的醬料都一樣，所以做出來的味道都很像? 不同的肉 同樣的醃料 到底味道會不會很像阿 我沒經驗 因為我不看食譜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.70.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1539668861.A.8FA.html ※ 編輯: diverse101 (1.165.70.196), 10/16/2018 13:50:00
推
10/16 13:49, 5年前 , 1F
味覺？
10/16 13:49, 1F
我在想 可能她跟我轉述的內容 有一點誇大 她是說"都一樣"。也許有一點 因為我跟她不熟 我在想 她會不會是在說我 ※ 編輯: diverse101 (1.165.70.196), 10/16/2018 13:52:45
推
10/16 14:03, 5年前 , 2F
這篇在說什麼？
10/16 14:03, 2F
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10/16 14:06, 5年前 , 3F
很多人都會照食譜做菜 跟精神病沒有關係
10/16 14:06, 3F
推
10/16 14:08, 5年前 , 4F
不知道您想表達的是？
10/16 14:08, 4F
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10/16 14:08, 5年前 , 5F
可能你的表達能力有點弱 看不太出你想討論什麼@@
10/16 14:08, 5F
推
10/16 14:24, 5年前 , 6F
就是有人對味覺不敏感吧 不知道你要問什麼
10/16 14:24, 6F
推
10/16 14:30, 5年前 , 7F
是不是想說有些人會把所有菜煮成同一個味道？真的有喔，
10/16 14:30, 7F
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10/16 14:30, 5年前 , 8F
我媽就是。但通常也表示她沒有確實按照食譜去煮。我媽只
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10/16 14:30, 5年前 , 9F
要煮湯麵，不管海鮮湯麵、番茄湯麵、豬肉湯麵、雞肉湯麵
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10/16 14:30, 5年前 , 10F
，都可以在裡面吃出同一種味道，覺得她很神奇
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推
10/16 15:19, 5年前 , 11F
你跟她不熟 但又覺得她可能在說你? 她有吃過你煮的?
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10/16 15:29, 5年前 , 12F
我是很不解你強調是精神病友跟這篇有什麼關聯？
10/16 15:29, 12F
推
10/16 15:37, 5年前 , 13F
都是鹹的
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推
10/16 15:51, 5年前 , 14F
為什麼要腦補是說你？
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推
10/16 15:54, 5年前 , 15F
大概是這兩道料理的調味方式很接近吧
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10/16 15:55, 5年前 , 16F
就醬油，辣豆瓣，砂糖，蒜頭這些，吃起來味道接近也
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10/16 15:55, 5年前 , 17F
很正常R
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推
10/16 16:03, 5年前 , 18F
你是你朋友嗎？
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推
10/16 16:12, 5年前 , 19F
你就是你朋友？
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10/16 16:38, 5年前 , 20F
不太懂跟精神病有什麼關係 也不懂為什麼會覺得在說你
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10/16 16:53, 5年前 , 21F
如果食譜和醬料是你教她的才跟你有關係吧
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10/16 16:55, 5年前 , 22F
做不出味道很奇怪嗎？ 我知道有什麼料理都能煮成木炭d
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10/16 17:10, 5年前 , 23F
是想表達純靠食譜做出來跟師傅做出來的有差異嗎？
10/16 17:10, 23F
推
10/16 17:17, 5年前 , 24F
同樣的醃料醃出來味道一樣很正常啊@@
10/16 17:17, 24F
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10/16 17:24, 5年前 , 25F
有人可以翻譯一下到底在講啥嗎
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推
10/16 17:40, 5年前 , 26F
即便是相同的調味料，但是食材有它自己的風味，所以
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10/16 17:40, 5年前 , 27F
吃起來味道也會不同，如果覺得吃起來都很相似，有可
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10/16 17:40, 5年前 , 28F
能的情況是調味料使用份量太多導致蓋過主食材的味道
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推
10/16 17:48, 5年前 , 29F
無法理解在說甚麼
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10/16 17:55, 5年前 , 30F
這個id……
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推
10/16 17:55, 5年前 , 31F
a了一下 2012生手 2018依然生手
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推
10/16 19:16, 5年前 , 32F
你覺得她說你什麼？我還真的看不懂
10/16 19:16, 32F
推
10/16 19:17, 5年前 , 33F
會說自己看書煮的絕對不會跟書一樣的成品，因為知道步驟卻
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10/16 19:17, 5年前 , 34F
不知原理，某個環節出錯自己也許不曉得，即使後續對了還是
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10/16 19:17, 5年前 , 35F
走鐘了
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推
10/16 19:21, 5年前 , 36F
我記得魚香茄子沒有魚的，你知道嗎？
10/16 19:21, 36F
推
10/16 19:30, 5年前 , 37F
魚香茄子跟紅燒獅子頭醃料會一樣？？食譜是廚師寫的還是
10/16 19:30, 37F
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10/16 19:30, 5年前 , 38F
路人分享的？
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總歸一句 不好意思 ※ 編輯: diverse101 (1.165.70.196), 10/16/2018 19:40:39
推
10/16 22:55, 5年前 , 39F
說你什麼？ 不大懂
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10/16 23:22, 5年前 , 40F
如果是醬燒類，醬油都用同一種很可能很像
10/16 23:22, 40F
推
10/17 00:22, 5年前 , 41F
是Mentalk板的y姐
10/17 00:22, 41F
噓
10/17 05:33, 5年前 , 42F
你朋友是yienjion?還是你是y的分身?
10/17 05:33, 42F
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10/17 09:50, 5年前 , 43F
這個ID我有印象 他在ask板也發很多文
10/17 09:50, 43F
推
10/17 11:13, 5年前 , 44F
我都看食譜，做出來都別有風味
10/17 11:13, 44F
噓
10/17 14:25, 5年前 , 45F
你可以從4月就開始看食譜研究醬燒茄子
10/17 14:25, 45F
噓
10/17 18:10, 5年前 , 46F
這是想表達什麼....
10/17 18:10, 46F
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10/17 21:03, 5年前 , 47F
到底在說什麼。
10/17 21:03, 47F
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10/18 12:08, 5年前 , 48F
他朋友就是她自己
10/18 12:08, 48F
推
10/18 16:00, 5年前 , 49F
這帳號竟然有上過新聞XD
10/18 16:00, 49F
推
10/22 01:10, 5年前 , 50F
油蔥，油膏
10/22 01:10, 50F
噓
10/24 22:39, 5年前 , 51F
原來不是只有我看不懂
10/24 22:39, 51F
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10/31 17:56, 5年前 , 52F
喂狗後發現很精彩
10/31 17:56, 52F
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