[問題] 請問牛肉有沒有比較清爽的料理方法

看板cookclub作者 (想做愛的屁孩)時間5年前 (2018/10/09 23:51), 編輯推噓39(39推 0噓 48→)
留言87則, 56人參與, 5年前最新討論串1/1
各位晚安 現在因為減脂期的緣故，一天都要嗑很大量的蛋白質， 最後選擇了牛肉當這兩三個月原型食物的主要蛋白來源， 但現在有個問題， 才吃一個禮拜就快吃不下去了，網路上各種食譜翻來翻去都是一些口味很重， 或許是因為這陣子天氣比較熱吧，整個就吃不下去， 剛剛做了滑蛋牛肉還是邊喝舒跑邊吃完的XD 所以想說有沒有哪位大大有什麼比較清爽的料理方式可以告訴我一下 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.41.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1539100299.A.579.html
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蔥爆牛肉啊！
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清燙牛肉+少許鹽巴調味
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話說用牛肉當蛋白質來源，不會很傷本嗎？
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推
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韃靼牛肉
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和洋蔥做泰式涼拌
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韃靼牛肉是第一次聽，等等查查看，泰式涼拌感覺很不錯
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推
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涼拌牛腱？
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推
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減脂還喝舒跑？這樣有用嗎？飲料熱量很高的。
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沒辦法，肉就這幾種，營養成分比較好的就雞肉牛肉，但雞
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肉真的是一兩天就膩了，完全吃不下去，還記得以前還有放
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棄，乾脆一天從乳清喝快八十克的蛋白
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舒跑？
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推
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可4韃靼牛肉生的 雞肉牛肉做成獅子頭或漢堡排還滿好吃的
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不用太多調味
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越南牛肉河粉...
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推
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牛肉生菜沙拉（牛火鍋肉片用燙的）跟蔬菜拌一起吃
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香根牛肉，加香菜我覺得吃起來蠻清爽感
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煎牛排 再撒鹽調味應該不錯吧
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牛肉湯啊…
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滑蛋牛肉需要用飲料壓，只有我覺得是調味下太重嗎？這道
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料理理論上已經很清淡了欸，少油少糖少鹽而且沒有醬汁。
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要比滑蛋牛肉清淡只能清燉或水煮了吧
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推
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我都把牛肉跟青菜（例如青江菜）一起清炒，只加鹽
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調味
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推
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蕃茄洋蔥燉牛肋條
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推
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滷牛腱
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推
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清燙不要全熟做泰式 涼拌+1，很好ㄘ
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或是加咖哩粉，或孜然粉醃過再乾炒
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推
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舒跑不是含高果糖糖漿嗎...@@
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推
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清燉牛肉湯
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舒跑？
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推
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泰式涼拌牛肉 加大量洋蔥蕃茄蔬菜
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推
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減脂喝舒跑...嗯...
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推
10/10 12:48, 5年前 , 34F
韃靼牛肉是生的，所以通常牛肉品質和處理都要好，基本
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上只有稍微好一點的餐廳能提供這種料理，如果你對料理
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並不是很熟悉的人，建議你不要嘗試自己在家弄
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推
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清燉牛腱，沒什麼油。
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推
10/10 13:40, 5年前 , 38F
超愛清燉牛腱 可以把油全部撈掉
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推
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牛肉炒大量的蔬菜或配生菜搭上酸酸的沙拉醬都很好噢~（
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圖為銀芽牛肉絲https://i.imgur.com/dRfsf2r.jpg
）
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推
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覺得以上都過多調味、沒有效果！直接切薄片水煮、沒味道可
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加點蔥蒜辣椒、極少許鹽拌一拌就好
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推
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你可以試試看生牛肉拌百香果，現在盛產很不錯
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生牛肉切薄片 你如果怕就川燙個一秒
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然後百香果擠出來 可以再配點檸檬 生洋蔥 甜椒 隨便
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都可以XD
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推
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泰式涼拌牛肉！！加洋蔥 番茄
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10/10 18:04, 5年前 , 48F
銀芽牛肉絲看起來好開胃
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牛肉拌百香果感覺吃起來應該很不會膩
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推
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牛肉湯河粉
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檸檬鹽
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滷牛鍵+1
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你真的會減脂跟煮菜嗎
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推
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番茄蛋炒牛肉
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你怎麼會從文章看出我會不會減脂啊XD
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我不會煮菜啊，超羨慕會煮菜的，看別人健身餐點都做得有
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10/10 22:12, 5年前 , 57F
夠好吃
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推
10/10 22:20, 5年前 , 58F
我沒吃過牛肉。如果是水煮然後沾蒜泥白肉的醬不知道搭不搭
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？
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推
10/10 23:08, 5年前 , 60F
牛排☺ ☺ ☺
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很好做 也可以把牛肉用烤的
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推
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日式家常菜-肉豆腐 我會多加草果不加也很清爽好吃
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馬鈴薯燉肉也不錯 加蘆筍等蔬菜
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推
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雞胸你厚度切半抓香料粉鹽巴下去烤220度只要8分鐘 烤
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箱跳馬上吃嫩又多汁 我已經連吃一個月了 還沒膩
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推
10/11 03:19, 5年前 , 67F
香煎牛排配日式yuzu醬和白蘿蔔泥蓋飯
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從醬汁下手可以清爽很多，但很大原因應該是你就喜歡吃
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重口味
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10/11 03:53, 5年前 , 70F
你是妹子的話我可以滷白水牛肉給妳吃。看電視可以空口當
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零食的等級。
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男的就直接燙鹽水吃吧。
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Mojo beef
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10/11 15:44, 5年前 , 74F
管人家喝舒跑 不能好好回答問題嗎= = ?
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可以燙了沾芥末跟醬油吃XDD
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加點醬下去就好了
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清燉或紅燒牛腱，脂肪量低
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柴魚醬油+香辛料（蔥、蒜、辣椒），沾肉片很好吃，想
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要酸味可以淋一點檸檬汁或金桔
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推文太嚴格，喝點舒跑怎麼了。推薦滷牛腱，可以冷吃
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熱吃。
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10/12 10:40, 5年前 , 83F
煮一鍋水加點蔥薑蒜番茄煮，然後下牛肉川燙一下如何
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10/12 16:29, 5年前 , 84F
如果是增肌期喝舒跑應該就不會讓版友震驚
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好的牛肉煎完不需要調味就能吃且好吃阿還很簡單就能吃
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你乾脆吃蛋好了
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之前做過白酒煮牛腱也很好吃><
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