[問題] 高筋麵粉可以"簡單方法"做出哪些食物?

看板cookclub作者 (Pm)時間5年前 (2018/10/01 10:33), 編輯推噓7(707)
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如果家中沒有油類、是否不容易做出蛋餅?好像沒必要特地去買一罐沙拉油。 如果沒有烤箱,是否不容易做蛋糕?好像沒必要特地去買一台烤箱。 其實我家基本上因為外食而沒有一般常見的調味品或器材, 這次是因為剛好用掉半包高筋麵粉(做其他用途)但仍剩下半包; 為了避免浪費,所以請問看看有什麼「簡單方法」可以使用高筋麵粉做出哪些食物? 謝謝說明。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.86.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538361233.A.C1C.html

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中式麵疙瘩
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10/01 11:05, 5年前 , 2F
做麵條...和水揉團撖平切條,人工辛苦而已
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10/01 11:51, 5年前 , 3F
麵條、油條、粉皮蛋餅、大阪燒
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10/01 12:14, 5年前 , 4F
高筋麵粉的蛋餅用不沾鍋的話不太需要油
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10/01 12:15, 5年前 , 5F
會擔心技術不夠的話加點牛奶油脂量一定夠
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10/01 13:17, 5年前 , 6F
高粉加一點樹薯粉可以做粉漿蛋餅,蠻簡單的
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10/01 13:57, 5年前 , 7F
不可以做蛋糕,但可以做麵條
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10/01 13:57, 5年前 , 8F
若要做蛋餅這類的沒有油一樣可做,但不好吃
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10/01 14:21, 5年前 , 9F
高筋麵粉本來就不適合做蛋糕
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10/01 16:38, 5年前 , 10F
洗麵筋,和澄粉
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10/03 12:39, 5年前 , 11F
烏龍麵啊,加水和鹽揉成糰,用腳踩一踩桿平再切長條。
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10/06 22:27, 5年前 , 12F
蛋餅阿 今天才剛做。1杯麵粉比1.2杯水
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10/06 22:27, 5年前 , 13F
再加些鹽巴、胡椒粉、蔥、白芝麻。打勻下去煎就很好
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10/06 22:27, 5年前 , 14F
吃了
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