[心得] 15日愛妻晚餐分享
前陣子看版上討論畢耶鍋
自己也趁打折時買了一個
真的滿好用的
煎豆腐很有感XD
使用工具:
黑晶爐
Panasonic 變頻燒烤微波爐
Rangemate 遠紅外線調理鍋
畢耶鍋
來分享這次的菜色囉~
飯上黑黑的是鹿尾菜(羊栖菜)
很營養 可以跟飯一起煮也可以做成佃煮
1. 南瓜野菇燉牛肉、炒山菠菜、薑絲炒蜜絲瓜、
炒彩椒
https://i.imgur.com/Gsd1ozo.jpg
2. 沖繩炒山苦瓜、煎鯛魚片、辣拌金針菇、
炒奶油白菜
https://i.imgur.com/vGqWqZ9.jpg
3. 柚子胡椒雞丁、炒日本菠菜、蘆筍炒蝦仁、
鹿尾菜佃煮、奶油醬油拌南瓜
https://i.imgur.com/iSObcB5.jpg
4. 蔭瓜蒸肉、炒高麗菜、蔥燒豆腐、紅火龍果
https://i.imgur.com/jl4xtE8.jpg
5. 韓式涼拌冬粉
https://i.imgur.com/1IczqlG.jpg
6. 迷迭香雞腿、青花菜炒蝦仁、小黃瓜煎蛋、
炒高麗菜、山苦瓜馬告雞湯
https://i.imgur.com/pHmQ9sB.jpg
7. 火燒蝦仁飯、牛肉炒空心菜、鹿尾菜玉子燒、
櫻桃
https://i.imgur.com/DZVXqVU.jpg
8. 奶油蒜香蝦仁、雞腿冷盤、洋蔥炒蛋、高麗菜
https://i.imgur.com/573yZiw.jpg
9. 紅蘿蔔馬鈴薯燉肉、清蒸茭白筍沾海鹽、藍莓、
炒青江菜
https://i.imgur.com/wbMqCfh.jpg
10. 蒜苗松阪肉、炒皇宮菜、日式魚香茄子、
荷包蛋
https://i.imgur.com/BMm6daf.jpg
11. 香煎土魠魚、奶油醬油拌南瓜、炒白鳳菜、
鴻禧菇燴豆腐
https://i.imgur.com/8zYUxfW.jpg
12. 滷排骨、炒彩椒、炒綜合蔬菜、九層塔蛋
https://i.imgur.com/T6jNVPT.jpg
13. 鮮蝦炒菇、涼拌四季豆紅椒、小白菜、蔥花蛋
https://i.imgur.com/h0DSsdb.jpg
14. 煎鱸魚片、煎羊排、彩椒紅燒豆腐、炒高麗菜
https://i.imgur.com/UqdUA9h.jpg
15. 秀珍菇炒肉片、鹹蛋炒山苦瓜、蒜炒澎湖絲瓜
炒水蓮
https://i.imgur.com/B1PI92m.jpg
以下是我自己很喜歡,家人朋友也都覺得好吃的菜
跟大家分享食譜^^
*奶油醬油拌南瓜(栗子南瓜)
作法:
熱鍋下點油再下奶油(防奶油焦掉),南瓜皮朝下,加點水蓋鍋蓋,等南瓜稍微透再淋上
醬油,再悶一下等入味,起鍋後撒白芝麻就完成了
*秀珍菇炒肉片
這道是跟我老公學的,他以前煮這道菜,我都可以吃兩碗飯!湯汁攪飯太好吃了~
作法:
熱鍋下油下嫩薑絲,稍微爆香後再下豬肉片,炒至六七分熟先取出,下秀珍菇炒熟(出水
)再把肉片放進去一起拌炒,起鍋前放鹽巴就完成了
*鹿尾菜佃煮
作法:
鹿尾菜先泡水還原約20分鐘,熱鍋下油炒紅蘿蔔絲,再下油豆皮跟鮮香菇片,稍微拌炒後
再放入瀝乾的鹿尾菜,後續加入昆布高湯、米酒、醬油、一點糖,拌炒後蓋上鍋蓋,煮滾
後轉小火再煮15-20分鐘就完成了
以上,謝謝大家喔~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.51.187
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533108626.A.D73.html
※ 編輯: ljm7694 (111.240.51.187), 08/01/2018 15:39:01
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謝謝你喜歡:)
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謝謝~
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謝謝~
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謝謝誇獎^^,鹿尾菜在City super有買過,後來去日本玩買一大包回來
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回答在樓上囉,如果想知道鹿尾菜其他食譜也可以站內討論,我收集了一些:)
※ 編輯: ljm7694 (111.240.51.187), 08/02/2018 08:14:40
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