[心得] 一個多月的日常便當分享(2)

看板cookclub作者 (zeze)時間6年前 (2018/06/06 21:35), 6年前編輯推噓19(19推 0噓 5→)
留言24則, 18人參與, 6年前最新討論串1/1
好久沒來啦！這次一樣要來開箱（?）這一個多月幫老婆帶的便當， 上次放的便當主菜大都有先寫好食譜，不過最近工作比較忙， 這次的便當除了鮪魚角煮和蕃茄麵有寫過食譜，其他都沒寫^^"， 如果對於作法有興趣可以直接問我沒關係！ 對了，這幾張便當之前都有同步發IG，如果有重複看到不好意思！ 便當大合照 https://goo.gl/5zvc2N 甘酢肉丸子、海苔飯糰、烤柳松菇&笅白筍、玉子燒 https://goo.gl/Xzgqg2 青豆飯、起司番茄麵、鮪魚角煮、蛋絲、炒蘑菇 https://goo.gl/qvqHYd 梅飯、糖醋雞、醃小黃瓜、高麗菜絲、起司燒茄、冷奴豆腐、涼拌秋葵 https://goo.gl/ghFJUm 懷舊排骨便當：滷排骨、滷蛋、滷豆干、炒高麗菜、黃蘿蔔、醃嫩薑、炒青菜 https://goo.gl/Gn6Qt5 牛肉壽司捲與球壽司、醃嫩薑、小黃瓜片：小黃瓜、酪梨、蛋絲、とろろ昆布、白蝦 https://goo.gl/2CdNVS 叉燒、白蝦、鮭魚、秋葵、醃小黃瓜 https://goo.gl/j7TKTm 冷奴豆腐的作法我在下面這部影片中有做，但豆腐上面的配料不太一樣， 還是可以參考看看，也有一些醋物的作法， 薑燒豬肉定食影片：https://youtu.be/ZU8cM6ej83Y
晚安囉～ -- Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ Recipe Website: http://zezecook.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.204.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528292128.A.5D5.html
推
06/07 00:11, 6年前 , 1F
強者
06/07 00:11, 1F
推
06/07 02:24, 6年前 , 2F
好厲害，但很好奇便當不蒸也不冷藏在台灣不會酸掉嗎？
06/07 02:24, 2F
我覺得跟衛生條件比較有關係耶，我每次吃到酸掉的都是自助餐， 放冷藏一晚還是酸掉，自己做的便當室內放隔餐都沒問題，不過我通常會冷藏啦
推
06/07 02:34, 6年前 , 3F
桌子好美哈哈
06/07 02:34, 3F
推
06/07 09:38, 6年前 , 4F
好強
06/07 09:38, 4F
※ 編輯: zezechu (180.217.97.236), 06/07/2018 10:38:57
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06/07 11:01, 6年前 , 5F
好強喔！！
06/07 11:01, 5F
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06/07 13:07, 6年前 , 6F
好想跟你學
06/07 13:07, 6F
學裝便當嗎?我曾經看過日本的料理人每裝一個食物拍一張照片， 有在想考慮要不要這樣呈現，只是不曉得大家對便當擺設是否有興趣
推
06/07 13:16, 6年前 , 7F
好美的便當，看到都想吃了，好厲害
06/07 13:16, 7F
其實每次拍照老婆都在旁邊看著拍完冷掉的菜嘆息XD ※ 編輯: zezechu (180.217.97.236), 06/07/2018 13:26:06
推
06/07 17:05, 6年前 , 8F
推！已追IG！
06/07 17:05, 8F
推
06/07 18:53, 6年前 , 9F
好厲害！想問薑跟小黃瓜的做法XD，夏天當配菜好適合!
06/07 18:53, 9F
嫩薑切薄片(要薄一點)，加鹽脫水放個半小時，然後用手把水分擠乾， 加入白醋或果醋、砂糖和少許水，想要上色也可以加紅紫蘇或梅子等冷藏可以放很久， 小黃瓜在文章中給的影片中有做法唷
推
06/07 20:47, 6年前 , 10F
這便當讓人心情好好
06/07 20:47, 10F
看到你的留言心情也好好~謝謝^^
推
06/07 23:03, 6年前 , 11F
好扯！根本專業食譜作品集了！！！
06/07 23:03, 11F
謝謝~只是業餘喜歡煮飯啦
推
06/07 23:35, 6年前 , 12F
我一直很想這樣放，但每次想到生菜加熱後的口感就放棄
06/07 23:35, 12F
→
06/07 23:35, 6年前 , 13F
了。 如果原po有冷藏，那有加熱嗎？
06/07 23:35, 13F
恩生菜不適合帶，這些便當的青菜都有煮過或燙過， 除了壽司是隔餐吃，其他都會微波，我準備的菜色盡量可以冷食，加熱微溫就可以了!
推
06/08 02:52, 6年前 , 14F
太猛惹～～推推
06/08 02:52, 14F
※ 編輯: zezechu (180.217.97.236), 06/08/2018 10:53:39
推
06/08 11:11, 6年前 , 15F
謝謝原PO回覆，已收看影片，超詳細的，感謝分享!!!
06/08 11:11, 15F
別客氣^^
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06/08 12:26, 6年前 , 16F
請問你使用的這些便當盒適合放進微波嗎？
06/08 12:26, 16F
竹製品沒有金屬件沒問題，烘乾機盡量不要我之前有便當盒裂過..
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06/08 12:27, 6年前 , 17F
壽司隔餐吃飯，不會硬掉嗎？
06/08 12:27, 17F
不會 我用的是醋飯 有點好奇什麼狀況下會硬掉呀？便利商店的飯糰放冷藏櫃也是軟的
推
06/08 12:41, 6年前 , 18F
push
06/08 12:41, 18F
推
06/08 12:47, 6年前 , 19F
別人的老公從來不會讓我失望！
06/08 12:47, 19F
哈哈哈 不爭氣地笑了XDD ※ 編輯: zezechu (180.217.97.236), 06/08/2018 14:32:16
推
06/09 11:37, 6年前 , 20F
羨慕太太欸哈哈哈哈，擺盤好用心，我應該裝到一半不耐
06/09 11:37, 20F
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06/09 11:37, 6年前 , 21F
煩就吃掉了
06/09 11:37, 21F
推
06/09 18:47, 6年前 , 22F
我帶冷便當也有飯冷藏過變硬的困擾…無論是醋飯還是一
06/09 18:47, 22F
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06/09 18:47, 6年前 , 23F
般白飯QQ
06/09 18:47, 23F
推
06/12 00:07, 6年前 , 24F
好奇這樣每天要花多少時間做飯擺盤呀
06/12 00:07, 24F
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