[問題] 炒辣椒 刺鼻 如何解呢？

看板cookclub作者 (呆呆笨胖丁)時間6年前 (2018/05/27 21:41), 6年前編輯推噓19(19推 0噓 15→)
留言34則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
是煮飯新手的我～ 最近和男友剛住在套房裡，也會自己帶飯 但因為喜歡吃一點點辣 因此會買辣椒來提味 然而炒了兩次發現 刺鼻的味道實在太重 如果「沒有抽油煙機」的情況下， 要怎麼樣可以不要刺鼻呢？ 這兩次都把我和男友刺鼻到鼻子流鼻水... 第一次根本不知道...所以上網查了一下 第二次 試了把辣椒籽都去除了，可是還是辣到哭！ 不知道版友們有沒有好方法呢？ 沒有好方法的話只好以後捨棄辣椒了.... 先謝謝大家回答～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.37.31 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1527428516.A.1DE.html ※ 編輯: yadingding (123.193.37.31), 05/27/2018 21:42:18
推
05/27 21:43, 6年前 , 1F
買現成的辣椒油、辣椒醬就好了，不要自己炒
05/27 21:43, 1F
推
05/27 21:54, 6年前 , 2F
要辣度加辣椒粉就好
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推
05/27 21:57, 6年前 , 3F
戴口罩
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推
05/27 21:59, 6年前 , 4F
在沒有抽抽煙機的環境下還是少開火比較好xD 不然抽煙會
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05/27 21:59, 6年前 , 5F
慢慢堆積在天花板或是牆壁家具上 之前是有聽過有人在廁
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所然後門關起來開抽風拉ww
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推
05/27 22:02, 6年前 , 7F
套房是租的嗎？如果有油煙要幫房東清掉重新粉刷喔。還是
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那是可開火的套房？
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油煙也會附著在你們的床單被單衣服上喔。
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推
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辣椒(跟其他香料)切碎放到消毒過的玻璃罐 熱好油倒進去
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05/27 22:28, 6年前 , 11F
然後趕快把蓋子蓋起來
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是可開伙的房間唷～～ 這裡的其他套房的房客也都會煮東西 我是不敢煮魚....但隔壁套房有煎魚的 房東也說可以煮東西 只是只能用電磁爐啦 好的 那我以後不用辣椒本人了哈哈 差點把自己熏死～ 油煙是沒有很多啦 因為我大部分也不放很多油！ 謝謝大家的意見^_^ ※ 編輯: yadingding (123.193.37.31), 05/27/2018 22:48:01
推
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以前在出租套房內，煮食物都在廁所，這樣房間比較沒
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味道（認真）
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鍋蓋+1
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05/28 03:46, 6年前 , 15F
沒有抽風還煎魚......他是想住在煎魚味裡嗎
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推
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炒完起鍋前再把辣椒丟進去拌一拌這樣還是辣到受不了
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嗎
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推
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辣椒可先泡熱水去辣
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做醬油漬辣椒吧，有油起煙的都會嗆
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自製抽風箱，噴漆必備的東西
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推
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下鍋的時候不要先放辣椒爆香，改成跟其他料一起下，
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就可以避免爆香的辣味竄出，雖然會比較不香但也算是
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折衷方案
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推
05/28 14:08, 6年前 , 24F
買一罐有辣椒的辣油吧
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推
05/28 14:55, 6年前 , 25F
也可以煮之前先用水把辣椒洗一洗
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推
05/28 16:15, 6年前 , 26F
n95口罩，一般口罩罩不全面
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推
05/28 17:17, 6年前 , 27F
買現成的辣椒油或自己做油潑辣子，不要爆香也不要炸辣
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05/28 17:17, 6年前 , 28F
椒
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推
05/28 20:43, 6年前 , 29F
請好好照顧自己的肺ORZ
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05/28 21:46, 6年前 , 30F
directly soak your clean chili with oil.
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推
05/29 21:58, 6年前 , 31F
沒有抽油煙機就水煮或半油半水就好 不然室內到處都卡油煙
05/29 21:58, 31F
推
05/29 22:44, 6年前 , 32F
有抽油煙機都還會刺鼻的！
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推
05/31 09:29, 6年前 , 33F
用泡的
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05/31 09:29, 6年前 , 34F
慢慢泡也是可以
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